Jakarta -
Saat anak bosan makan nasi, mungkin dia akan memilih kentang goreng. Kalau Bubun biasanya ada stok kentang beku di freezer. Nah, supaya hasilnya renyah tapi empuk di dalam, simak
tips menggoreng kentang beku berikut.
Ya, si kecil tentu akan suka kentang goreng yang renyah, tapi tetap empuk di dalamnya. Yakinlah, Bunda, kentang goreng renyah keemasan bukan hanya milik restoran mahal saja. Bunda juga bisa menyajikan kentang goreng renyah di rumah.
Food blogger Wendi Spraker, MSN, RN, CCM, kunci memasak kentang beku dengan hasil renyah adalah menggunakan sedikit minyak, dan menambahkan bumbu yang sempurna ke kentang goreng.
Memasak french fries, kata Spraker, bisa dengan berbagai cara yakni dalam oven, menggunakan penggorengan di atas kompor, atau memakai air fryer. Meski begitu, perempuan asal North Carolina, Amerika Serikat (AS), ini memberi saran.
"Saya tidak menyarankan memasak kentang goreng beku dalam microwave. Kentang akan berubah lembek, kecuali Anda memilih kentang dalam paket khusus untuk dimasak dalam microwave," jelas Spraker, dikutip dari
Loaves and Dishes.
Tips menggoreng kentang beku/ Foto: iStock |
Lebih lanjut, Spraker memberikan tips menggoreng kentang beku dengan wajan, sebagai berikut:
1. Panaskan minyak dengan kedalaman sekira 0,6 sentimeter dengan api sedang.
2. Tunggu saat minyak mulai panas berkilau.
3. Masukkan segenggam kentang beku ke dalam minyak panas.
4. Masak hingga tingkat kerenyahan sesuai selera.
5. Angkat menggunakan spatula berlubang, lalu tiriskan di atas serbet kertas.
6. Taburkan garam dan merica saat kentang goreng dikeringkan.
Yeay!
Kentang goreng renyah siap disantap.
Bunda, simak juga resep bakwan kangkung dalam video di bawah ini:
(muf/muf)