Tips Menggoreng Tahu Sutra agar Tidak Hancur

Jakarta - Tahu ada macam-macam jenisnya, Bunda. Salah satunya tahu sutra. Bunda suka menggoreng tahu sutra, tapi sering hancur? Simak tipsnya yuk.

Tekstur tahu sutra biasanya relatif lebih lembut dibanding tahu biasa. Ini membuatnya menjadi lebih sulit digoreng karena mudah hancur.

Baca Juga : Resep Puding Buah Tahu Sutera Saus Jahe, Ampuh Hangatkan Tubuh

Meski demikian, ada tips untuk menggorengnya agar tidak mudah hancur, seperti yang HaiBunda rangkum dari berbagai sumber.

1. Rendam air hangat

Sebelum menggoreng tahu sutra, sebaiknya rendam dulu tahu sutra beberapa menit dalam air hangat. Setelah itu tiriskan.

2. Pastikan tahu tidak terlalu basah sebelum digoreng

Pastikan meniriskan tahu dengan benar. Sebaiknya keluarkan sisa air yang terperangkap dalam tahu.

"Tahu adalah porus, seperti spons. Jika spons sudah penuh air, tidak ada ruang untuk apapun bisa masuk. Plus, air itu akan keluar ketika tahu dimasak, yang menjadikan malapetaka untuk resep Anda," kata penulis dan juga ahli masak, Hazel Wheaton, dilansir Taste of Home.

2. Jangan potong terlalu tipis maupun terlalu tebal

Tips Menggoreng Tahu Sutra agar Tidak Hancur/ Foto: Istimewa

Potong tahu menjadi dua bagian atau sesuai selera. Agar tidak hancur, Bunda potong dari bagian tengah. Ingat, tahu bisa hancur jika dipotong terlalu tipis.

Begitu pula jika dipotong terlalu tebal, maka saat dimasak ia juga jadi mudah hancur. Jadi sebaiknya, potong tahu dengan ukuran wajar. Untuk hasil maksimal, bisa balurkan tepung maizena dan garam secukupnya. Atau bisa juga dengan tepung bumbu. Namun jangan balur terlalu tebal.

4. Goreng dalam minyak terendam

Untuk menggoreng tahu sutra harus menggunakan minyak yang banyak. Karena tahu harus tenggelam saat digoreng. Selain itu, jangan terlalu sering dibalik karena bisa menyebabkan tahu hancur. Sebaliknya, tunggu sampai tahu kering dan menguning baru boleh di bolak-balik.

5. Gunakan api sedang

Jangan gunakan api terlalu besar ya, Bunda, karena bisa membuat tahu cepat gosong. Sebaliknya, gunakan api sedang agar tahu matang merata.

Baca Juga : Tips Menggoreng Keripik Pisang agar Tidak Lengket

Simak juga tips menggoreng pisang dalam video ini:

[Gambas:Video Haibunda]

(yun/muf)