moms-life
Bunda Perlu Tahu, Cara Membuat Kerupuk dari Nasi Sisa
Minggu, 24 May 2020 13:00 WIB
Sering mendapati nasi sisa di pagi hari? Namun karena sebagian sudah kering atau lembek, Bunda memilih membuangnya. Daripada dibuang, yuk coba manfaatkan, Bun.
Nasi sisa tidak hanya bisa digoreng menjadi rengginang tapi juga dapat diolah menjadi kerupuk. Bagaimana cara membuat kerupuk dari sisa nasi?
YouTuber dengan akun Dian Riyati yang memiliki lebih dari 137 ribu subscriber memberikan resep membuat kerupuk dari sisa nasi. Berikut cara membuat kerupuk dari sisa nasi yang super mudah dan enak, Bun.
Bahan:
Nasi sisa (sekitar 400 gram)
Tepung tapioka 500 gram
Garam
Kaldu bubuk atau penyedap rasa
Bawang putih yang dihaluskan
Merica bubuk
Terasi
 / Foto: Istimewa |
Cara membuat kerupuk dari sisa nasi:
1. Rendam sisa nasi dalam air panas kurang lebih satu jam.
2. Setelah direndam, tiriskan nasi putih.
3. Kemudian masukkan ke dalam blender ditambah sedikit air, kaldu bubuk, bawang putih, merica, dan terasi. Jika ingin menghaluskan dengan cara lain seperti diulek sebaiknya tidak direndam karena akan basah.
4. Setelah halus, tuang ke dalam mangkok. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni.
5. Diamkan sekitar 1 jam dengan cara ditutup agar tetap bersih.
6. Dibentuk panjang-panjang sambil diberikan tepung tapioka sedikit agar tidak lengket.
7. Rebus adonan yang sudah dibentuk dalam air mendidih. Kalau sudah matang maka adonan akan mengapung di atas air.
8. Angkat dan diamkan sampai dingin. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama satu malam agar lebih mudah saat mengirisnya.
9. Potong tipis-tipis menjadi adonan kerupuk.
10. Kemudian jemur di bawah sinar matahari adonan yang sudah dipotong-potong tersebut. Jemur sekitar dua hari hingga kering.
11. Goreng di atas minyak panas dan api kecil.
Selamat mencoba!
Bunda, simak juga yuk resep nasi goreng cumi berikut ini: