Daging ayam termasuk bahan makanan yang bisa disimpan sampai lama lho, Bunda. Tak hanya di kulkas, daging ayam ternyata bisa disimpan dalam suhu ruang.

Hanya saja tidak berarti langsung disimpan begitu saja ya. Ada teknik yang perlu Bunda ketahui. Bagaimana caranya?

Nah, berikut ini 3 cara menyimpan daging ayam tanpa kulkas, dirangkum dari berbagai sumber.

1. Pengasinan

Pengawetan dengan cara pengasinan atau dikenal sebagai penggaraman, merupakan salah satu metode pengawetan daging tertua yang diketahui. Faktanya, metode ini bahkan digunakan oleh orang Romawi Kuno.

Dilansir Off The Grid News, pengawetan juga merupakan proses yang unik karena dapat digunakan secara efektif untuk sebagian besar jenis daging, seperti unggas, ikan, daging sapi, dan lainnya. Dapat digunakan pula untuk daging yang dimasak.

Untuk mengawetkan daging ayam, pertama-tama, Bunda harus menghilangkan lemak sebanyak mungkin. Kemudian Bunda bisa menggosok garam dan bumbu lain yang diinginkan di atas daging, sampai benar-benar menutupi permukaannya. Lalu Bunda harus mendinginkannya setidaknya selama seminggu, atau meletakkannya di luar dalam cuaca dingin. Terakhir, bilas semua garam dan campuran lainnya dengan air.

Setelah itu, Bunda perlu membungkus daging dengan erat dalam kain katun tipis. Simpan daging di tempat yang kering dan sejuk. Ini aman dikonsumsi selama dua hingga tiga bulan ke depan.

2. Pengalengan

Jika terbiasa dengan pengalengan buah dan sayuran, perlu diketahui bahwa Bunda juga bisa mengawetkan daging ayam lho. Ayam termasuk pilihan yang baik untuk pengalengan.

Bunda harus mengolah daging dengan suhu yang cukup tinggi terlebih dahulu untuk membunuh bakteri sebelum disegel. Ayam yang sudah menjadi menu makanan lezat juga bisa dikalengkan.

Misalnya, Bunda bisa membuat semur dan mengawetkannya dalam kaleng. Kalau tak mau ribet, sekadar ayam rebus biasa juga bisa dikalengkan kok, Bunda.

Klik NEXT ya, Bunda, untuk mengetahui cara menyimpan daging ayam tanpa kulkas lainnya.

Simak juga resep ayam goreng lengkuas dalam video ini: