10 Resep Nasi Goreng Rumahan, Bisa Buat Sarapan dan Makan Malam

Jakarta - Banyaknya aktivitas yang dikerjakan, baik pekerjaan kantor ataupun mengurus anak, terkadang membuat Bunda tidak punya waktu memasak yang lama. Hal ini sering kali terjadi, sampai akhirnya Bunda memutuskan untuk jajan di luar.

Namun sebenarnya, banyak makanan yang dapat dibuat di rumah dengan bahan sederhana, serta tidak membutuhkan waktu lama. Nasi goreng salah satunya. 

Cara membuatnya cukup mudah. Cocok bagi Bunda yang sering bingung menentukan menu masakan praktis.

Makanan yang satu ini juga disukai berbagai kalangan. Nasi goreng bisa untuk menu makan sarapan, maupun makan malam.

Berikut ini 10 resep nasi goreng rumahan, dirangkum dari berbagai sumber.

1. Resep nasi goreng kecombrang

Bahan nasi goreng kecombrang:

35 gram kecombrang (cincang kasar)

10 siung bawang merah (cincang)

5 gram terasi

Cabai rawit (sesuai selera)

200 gram ayam fillet

250 gram udang tanpa kulit

1 sdm kecap asin

500 gram nasi

1 lembar daun jeruk (buang tulang, iris tipis)

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt kecap ikan

1/2 sdt garam

1/2 buah perasan jeruk limau

5 sdm minyak sayur

Cara membuat nasi goreng kecombrang:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, kecombrang, terasi, gula, dan daun jeruk, tumis hingga harum.

2. Masukkan ayam fillet dan udang, tumis hingga matang.

3. Masukkan nasi, aduk hingga nasi dan bumbu tercampur.

4. Masukkan kecap asin, kecap ikan, dan garam.

5. Jika sudah matang, matikan kompor, lalu beri perasan jeruk limau.

2. Resep nasi goreng kebuli

Bahan nasi goreng kebuli:

2 sdm minyak untuk menumis

5 buah bawang merah, iris tipis

3 sdm bumbu kari instan

350 gram daging kambing, potong-potong

5 buah kapulaga

50 gram daun salam koja atau daun kari

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt garam

1 sdt merica hitam bubuk

800 gram nasi putih

100 gram kismis

50 gram bawang goreng

Cara membuat nasi goreng kebuli:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bumbu kari hingga harum.

2. Masukkan daging kambing, masak sampai daging kambing berubah warna.

3. Tambahkan kapulaga, daun salam koja, garam, dan merica hitam. Aduk hingga rata.

4. Masukkan nasi dan kismis, aduk rata.

5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

3. Resep nasi goreng ala Chinese food

Bahan nasi goreng ala Chinese food:

3/4 cangkir bawang bombai cincang

2 1/2 sdm minyak

1 butir telur, kocok ringan. Boleh gunakan lebih banyak telur jika suka

Kecap secukupnya

Minyak wijen secukupnya

8 ons ayam tanpa tulang, cincang

1/2 cangkir wortel, cincang halus

1/2 cangkir kacang polong beku, cairkan

4 cangkir nasi dingin

4 lembar daun bawang, cincang halus

2 cangkir tauge

2 sdm kecap asin

Cara membuat nasi goreng ala Chinese food:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang bombai dan tumis hingga 8-10 menit sampai berwarna kecokelatan, lalu sisihkan.

2. Biarkan wajan sedikit dingin.

3. Kocok telur dengan sedikit kecap dan minyak wijen, lalu sisihkan.

4. Tambahkan 1/2 sdm minyak ke dalam wajan, biarkan minyak melapisi seluruh permukaannya. Lalu masukkan telur dan aduk dengan cepat sampai telur mengeras. Saat sudah mengeras, balik telur, masak sisi lainnya sebentar. Pindahkan dari wajan dan potong kecil-kecil.

5. Panaskan 1 sdm minyak, lalu masukkan daging ayam bersama dengan wortel, kacang polong, dan bawang bombai yang sudah dimasak. Tumis selama 2 menit.

6. Masukkan nasi, daun bawang, dan tauge, lalu aduk hingga tercampur rata, dan tumis selama 3 menit.

7. Tambahkan 2 sdm kecap asin dan telur cincang ke dalam nasi lalu aduk merata. Setelahnya, lanjutkan menumis selama 1 menit.

4. Resep nasi goreng mawut

Bahan nasi goreng mawut:

1 piring nasi putih dingin

1/2 piring mi pipih yang sudah direbus

2 sdm minyak bawang

2 potong ayam (suwir-suwir)

1 butir telur

1 ikat sawi (potong-potong)

5 lembar kol (iris)

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

3 buah cabai rawit ulek (boleh juga diiris)

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat nasi goreng mawut:

1. Panaskan minyak bawang dalam wajan sampai harum, jika sudah harum, masukkan telur, lalu aduk-aduk.

2. Tambahkan suwiran ayam, sawi, dan kol, lalu aduk sampai semua merata.

3. Tambahkan nasi dan mi, bumbui dengan kecap manis, saus tomat, saus sambal, dan cabai rawit, aduk rata.

4. Tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk, aduk sampai semua bumbu merata. Tes rasanya dan sesuaikan dengan selera.

5. Angkat, dan sajikan nasi mawut selagi hangat.

5. Resep nasi goreng Hong Kong

Bahan nasi goreng Hong Kong:

1 buah wortel, potong dadu

1/3 cangkir kacang polong beku

2 butir telur, kocok

3 gelas nasi

1 sdm minyak sayur

1/2 bawang bombai, potong dadu

150 gram udang, kupas kulitnya

3 sdm saus tomat

1 sdt garam

Cara Membuat nasi goreng Hong Kong:

1. Rebus wortel dalam panci kecil dengan air mendidih selama 2 menit, buang airnya, lalu bilas dengan air dingin.

2. Masukkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan kacang polong, sisihkan.

3. Campurkan telur dan nasi ke dalam mangkuk besar, aduk rata.

4. Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang atau besar, lalu tumis bawang bombai sekitar 5-7 menit. Masukkan udang, lalu lanjutkan menumis sekitar 2 menit sampai matang.

5. Masukkan campuran nasi dan telur, garam, dan saus tomat. Tumis selama 3-4 menit sampai telur dan udang matang.

6. Tambahkan wortel dan kacang polong, lalu aduk selama 2 menit.

7. Pindahkan ke mangkuk atau piring saji.

8. Nasi Goreng Hong Kong siap dinikmati.

Klik NEXT ya untuk resep nasi goreng berikutnya.

Simak juga video resep nasi goreng cumi:

Banner Elon Musk/ Foto: HaiBunda/ Mia Kurnia Sari

[Gambas:Video Haibunda]

Resep Nasi Goreng Rumahan

Nasi goreng/Foto: iStock

6. Resep nasi goreng ikan asin

Bahan nasi goreng ikan asin:

2 sendok makan minyak goreng

4 siung bawang putih, cincang

1 batang daun bawang, iris

2 buah cabai merah besar, buang isinya, iris serong

100 gram udang kupas

4 piring nasi putih

2 sendok makan kecap asin

1 sendok makan kaldu ayam

50 gram ikan teri asin, goreng

Bahan pelengkap nasi goreng ikan asin:

Telur mata sapi, tomat, dan daun selada

Cara membuat nasi goreng ikan asin:

1. Untuk membuat nasi goreng ikan asin, pertama-tama Bunda siapkan wajan terlebih dahulu. Kemudian panaskan minyak. Tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai merek hingga harum. Setelah itu tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.

2. Selanjutnya masukkan nasi, kecap asin, dan kaldu bubuk. Setelah itu aduk rata ya, Bunda. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

3. Nah, ini dia bahan pentingnya nih. Tambahkan teri asin. Masak sebentar, lalu angkat.

4. Terakhir, sajikan nasi goreng ikan asin dengan bahan pelengkap, seperti telur mata sapi, tomat, dan daun selada selagi hangat.

7. Resep nasi goreng kambing

Bahan olahan kambing:

250 gram daging kambing

2 lembar daun salam

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk, buang tulangnya

1/2 sdm kecap manis

1 sdt garam

300 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kunyit, dibakar

1 sdt ketumbar

1/4 sdt jintan

1/4 sdt adas

1/4 sdt lada

Bahan nasi goreng kambing:

500 gram nasi putih

2 butir telur, kocok lepas

1 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

2 sdt bubuk kari

Cara membuat nasi goreng kambing:

1. Pertama, Bunda buat olahan kambing lebih dulu. Rebus daging kambing, daun salam, garam, dan gula pasir, dalam 1.000 ml air sampai matang.

2. Angkat rebusan daging, buang airnya, lalu potong-potong dagingnya.

3. Siapkan teflon, lalu panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

4. Masukkan daging kambing, aduk rata, lalu masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata, tuang air sedikit-sedikit, sambil diaduk sampai kecap meresap.

5. Lanjut, buat nasi goreng. Siapkan wajan atau teflon, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan.

6. Masukkan telur, aduk sampai berbutir, tambahkan tumisan daging, lalu aduk rata.

7. Masukkan nasi, garam, dan lada bubuk. Aduk sampai matang.

8. Sebagai pelengkap, taburi bawang merah goreng dan kerupuk.

8. Resep nasi goreng daun jeruk

Bahan nasi goreng daun jeruk:

3 piring nasi dingin

3 lembar daun jeruk

Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

7 siung bawang putih

2 cabai merah

13 cabai rawit

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya kaldu jamur

Secukupnya gula

Secukupnya garam

Bahan pelengkap:

Secukupnya telur dadar

3 sosis, potong-potong

Cara membuat nasi goreng daun jeruk:

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih bawang, cabai, dan daun jeruk.

2. Buang tulang daun jeruk, lalu cincang halus. Sosis juga dicincang kasar.

3. Haluskan semua bumbu. Kecuali 1 bawang putih digeprek, cincang kasar.

4. Tumis bawang putih dengan api kecil sampai harus, lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan sosis. Aduk hingga rata.

5. Masukkan nasi, lalu aduk hingga rata. Tes rasa kalau dirasa da yang kurang, bisa ditambah sesuai selera Bunda.

6. Siapkan piring saji. Tuang nasi goreng daun jeruk, tambahkan telur dadar utuh atau bisa juga diiris-iris.

9. Resep nasi goreng Jawa

Bahan nasi goreng Jawa:

1 butir telur

Secukupnya minyak goreng

2 piring nasi

1 sdm kecap manis

2 buah mentimun, iris-iris

1 buah tomat, iris-iris

Bumbu nasi goreng Jawa:

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai merah

1 sdm terasi

1/2 sdt garam

Cara membuat nasi goreng Jawa:

1. Dadar telur, iris tipis-tipis.

2. Haluskan semua bumbu, tumis dengan minyak hingga harum aromanya.

3. Masukkan nasi, aduk rata.

4. Beri kecap, aduk rata lagi.

5. Setelah kering, angkat.

6. Hidangkan dengan irisan mentimun dan tomat.

Tips:

Makanan sisa di rumah, seperti daging goreng, ayam goreng, udang dan sebagainya bisa ditambahkan dengan dipotong kecil-kecil, Bunda.

10. Resep nasi goreng babat

Bahan nasi goreng babat:

500 gram babat yang sudah dibersihkan

6 sdm minyak goreng (untuk menumis)

750 gram nasi

4 sdm kecap manis

Secukupnya penyedap rasa

Bumbu halus nasi goreng babat:

50 gram cabai merah

3 siung bawang putih

8 butir bawang merah

1/2 sdt terasi

Secukupnya garam

Cara membuat nasi goreng babat:

1. Rebus babat sampai matang dan lunak, lalu potong-potong dengan ukuran 1x2 cm.

2. Tumis bumbu halus dalam minyak panas sampai harum, lalu masukkan babat dan masak sampai babat mengering.

3. Masukkan nasi, lalu aduk sampai tercampur rata. Tambahkan kecap manis dan bumbu penyedap, aduk lagi sampai penyedap dan kecap merata.

4. Angkat, dan hidangkan nasi goreng selagi hangat. Nasi goreng babat siap disantap.