5 Resep Tumis Sayuran Sederhana, Bunda Perlu Coba

Jakarta - Memasak menjadi kegiatan yang hampir setiap hari dilakukan para Bunda. Baik saat pagi, maupun sore hari.

Selain buat makanan sehari-hari di rumah, terkadang kegiatan yang satu ini dijadikan sebagai hobi, bahkan peluang usaha. 

Nah, kalau Bunda sedang ingin memasak sayuran buat lauk, banyak pilihannya. Sayuran tidak hanya enak dijadikan sop, ditumis pun lezat.

Jika Bunda bosan dengan tumis sayuran yang itu-itu saja, Bunda dapat mencoba yang baru lho. Ada tumis bunga pepaya hingga oncom.

Resep dan cara membuatnya cukup mudah kok. Berikut 5 resep tumis sayuran dirangkum dari beberapa sumber. 

1. Resep Tumis Kangkung Terasi

Bahan:

200 gram kangkung

50 gram teri asin goreng

3 sdm minyak goreng untuk menumis

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, iris

2 cm jahe, memarkan

Secukupnya garam

Secukupnya merica bubuk

Secukupnya gula pasir

Bumbu halus:

5 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit merah

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 sdt terasi matang

1 buah tomat

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.

2. Masukkan kangkung, aduk rata.

3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.

4. Masak sampai kangkung layu.

5. Tambahkan teri asin goreng, aduk merata dan angkat. Tumis kangkung terasi sederhana siap disajikan.

2. Resep Tumis Brokoli Bawang Putih

Bahan:

200 gram brokoli

1 sdm minyak zaitun

1 butir bawang bombai

2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus brokoli hingga matang sekitar 3-5 menit. Tiriskan.

2. Siapkan wajan dan tambahkan minyak zaitun. Masukkan bawang bombai dan tumis hingga 2-3 menit atau hingga warnanya keemasan.

3. Selanjutnya tumis bawang putih selama satu menit. Tambahkan brokoli dan masak selama dua menit hingga tercampur rata dan tambahkan lagi bawang bombai yang sudah ditumis tadi.

4. Angkat Tumis Brokoli Bawang Putih dan sajikan.

3. Resep Tumis Bunga Pepaya

Bahan:

500 gram bunga pepaya

10 butir bawang putih iris

15 buah cabai rawit iris

2 cm jahe digeprek

1 batang serai digeprek

5 lembar daun jeruk buang tulang di tengahnya

Ikan cakalang suwir secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus bunga pepaya selama beberapa menit, lalu buang airnya. Sisihkan.

2. Tumis bawang merah, cabai, jahe, serai, dan daun jeruk.

3. Aduk terus sampai semua bumbu berbau harum, baru kemudian masukkan rebusan bunga pepaya.

4. Tambahkan cakalang suwir. Aduk hingga tercampur rata.

5. Masak hingga bumbu tercampur rata dan meresap dalam bunga pepaya. Koreksi rasa.

6. Angkat dan siap disajikan.

Tips tambahan: untuk menghilangkan pahit bunga pepaya, tambahkan beberapa lembar daun jambu biji saat merebusnya. Tiriskan, lalu bilas hingga bersih, baru daun pepaya siap diolah deh, Bunda.

Klik NEXT ya...

Simak juga video resep sayur lodeh udang:

[Gambas:Video Haibunda]

Resep Tumis Sayuran Sederhana, Bunda Perlu Coba

Tumis oncom/Foto: iStock

4. Resep DEBM Tumis Buncis Udang

Bahan:

1/4 kilogram buncis muda, potong-potong

2 sdm udang, cuci bersih

1 sdt saus tiram

Gula rendah kalori secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap secukupnya

Sedikit air

Rebon sesuai selera

Bumbu halus:

4 siung bawang merah

2 butir bawang putih

4 buah cabai merah keriting

4 buah cabai rawit merah

1/2 sdt terasi bakar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan rebon dan masak hingga matang.

2. Masukkan saus tiram, gula, garam, dan penyedap, aduk hingga merata.

3. Masukkan buncis, tuang sedikit air, tumis hingga layu tapi jangan sampai over cook.

4. Icip rasanya, angkat jika sudah sesuai selera, lalu sajikan.

5. Resep Tumis Oncom Leunca Terong Goreng

Bahan:

1 buah terong ukuran besar

2 siung bawang putih

2 potong oncom

3 siung bawang merah

5 buah cabai rawit

Leunca dan buang tangkainya

Gula

Garam

Kecap manis

Minyak goreng

Air hangat secukupnya

Cara membuat:

1. Potong oncom menjadi ukuran kotak kecil. Lalu iris tips cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.

2. Kemudian ambil terong dan belah jadi dua, keluarkan semua isinya.

3. Siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Jika sudah mulai wangi, masukkan oncom dan tumis.

4. Tambahkan air, gula, dan garam secukupnya. Masak hingga berwarna kecokelatan.

5. Setelah itu masukkan leunca, aduk hingga merata dan matang. Kemudian angkat dan pisahkan.

6. Siapkan lagi minyak goreng dalam jumlah lebih banyak, goreng terong yang sudah tidak ada isinya. Jangan lupa masukkan sedikit minyak ke bagian dalamnya agar tidak layu.

7. Angkat dan tiriskan.

8. Siapkan piring, letakkan terong goreng di atasnya lalu isi dengan leunca oncom dari poin (5) sehingga si terong nampak seperti 'mangkuk'.

9. Selamat menikmati.