Jakarta - Bunda bosan dengan bihun atau soun? coba berkreasi dengan masak mi shirataki yuk, Bunda. Makanan unik satu dikenal sehat dan kerap dipilih sebagai menu diet. 

Nama shirataki itu sendiri berasal dari bahasa Jepang yang berarti air terjun putih yang menggambarkan tampilan mi shirataki itu sendiri yang  berwarna putih panjang menyerupai air terjun, Bunda.

Sekilas memang mi shirataki mirip dengan soun, yang membedakan dengan mi biasanya adalah mi ini terbuat dari tepung glukomanan. Glukomanan adalah sejenis serat yang berasal dari akar tanaman konjak. 

Konjak ini tumbuh di Jepang, China, dan beberapa daerah di Asia Tenggara lainnya. Maka tak heran, mi shirataki juga sering disebut sebagai mi ajaib atau mi konjak.

Menariknya, mi shirataki ini memiliki sejumlah manfaat yang mengesankan nih, Bunda. Serat dari glukomanannya dapat membantu menurunkan berat badan yang ampuh. Terutama bagi Bunda yang sedang menjalani diet rendah kalori.

Mi shirataki ini sangat rendah kalori. Sebab, mi ini mengandung sekitar 97% air dan 3% serat glukomanan. Selain itu, karbohidratnya juga sulit untuk dicerna nih, Bunda.

Sehingga, dapat menunda pengosongan perut yang akan membuat Bunda kenyang lebih lama. Makan pun juga jadi lebih sedikit ya, Bunda.

Melansir dari Healthline, dalam sebuah penelitian mengungkapkan orang yang mengonsumsi glukomanan bisa kehilangan lebih banyak berat badan. Dalam tujuh studi ditemukan bahwa orang yang mengonsumsi glukomanan selama 4 hingga 8 minggu, akan kehilangan berat badan sebanyak 1,4 hingga 2,5 kg lho.

Enggak ada alasan sibuk dan tak punya waktu dalam memasaknya, Bunda. Sebab mi shirataki praktis dan sederhana, Bunda bisa membuatnya dalam waktu 15 menit saja.

Tambahkan topping lauk seafood seperti udang agar cita rasanya semakin lezat dan menggugah selera. Nah, kalau tertarik Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah, berikut ini cara memasak mi shirataki yang mudah dan sederhana, dikutip dari What To Cook Today. Klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda. 

Simak juga video soal nasi shirataki dan penurutan berat badan: