Risoles kerap menjadi salah satu kudapan yang banyak digemari. Rasanya yang lembut di dalam namun gurih di luar, membuat makanan ini sering dijadikan camilan menemani momen santai di rumah, Bunda.

Risoles makin nikmat dicocol dengan saus sambal atau dinikmati dengan cabai rawit. Nah, Bunda tak harus selalu beli di luar untuk menikmati risoles. Kalau mau, Bunda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Selain hemat, pastinya Bunda bisa sesuka hati menambahkan isiannya. Langsung saja yuk, Bunda, simak 3 resep risoles yang enak dan lembut, dikutip dari buku Gurih-gurih Club Hits di Instagram.

1.Risoles Bayam Mayo

Bahan kulit:

125 gr tepung protein tinggi (cakra)

1 butir telur

1 ikat bayam, blender dengan 250 ml air, saring dan ambil jusnya sebanyak 250 ml

100 ml susu cair

1 sdm minyak sayur

Garam, merica

Isi:

Smoked beef, iris kecil-kecil

Keju lembar, potong kecil-kecil (atau ganti dengan keju cheddar parut)

Telur rebus, bagi 4 bagian, lalu iris

Mayones, masukkan ke dalam piping bag/plastik segitiga.

Bahan pelapis:

2 butir telur ayam, kocok lepas

Tepung panir atau tepung roti

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kulit, kemudian aduk dengan whisk sampai rata dan mulus. Saring jika perlu. Diamkan ± 15 menit

2. Panaskan pan anti lengket ukuran 20 cm, lalu lap dengan tisu yang sudah diberi sedikit minyak. Set api kecil.

3. Ambil 1 sendok sayur adonan, buat dadar tipis-tipis sampai permukaannya tidak lengket. Lakukan sampai adonan habis.

4. Ambil 1 lembar kulit, lalu beri isian, kemudian lipat dan gulung.

5. Celupkan risoles ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir hingga tersalut rata. Setelah selesai, masukkan ke dalam kulkas minimal 30 menit.

6. Goreng risoles sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Untuk resep lainnya, klik baca halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep nugget tempe: