Bunda ingin membuat camilan enak buat si kecil dan suami di rumah? Coba yuk, bikin pisang goreng rumahan yang mudah dibuat.

Apalagi jika dinikmati bersama teh, pisang goreng terasa makin nikmat. Bunda pun bisa membuatkan bermacam pisang goreng dengan berbagai variasi.

Dikutip dari buku Pisang Goreng Kremes ala Pontianak, Variasi Pisang Goreng, dan 19 Inspirasi Bisnis Jajanan Populer dan Lauk Favorit, berikut ini aneka resep pisang goreng rumahan renyah dan praktis.

1. Resep Pisang Goreng Renyah (5 porsi)

Bahan:

10 pisang kepok mengkal. Kupas, belah menjadi 5 bagian jangan sampai putus bagian pangkalnya, tekan bagian pangkal hingga berbentuk kipas.

1000 cc minyak goreng

Adonan Celup:

200 gr tepung beras

1 sdt kapur sirih

½ sdt garam

1 kuning telur, kocok lepas

150 cc air matang

Cara Membuat:

1. Adonan pencelup: Campur semua bahan hingga berbentuk adonan kental dan kalis.

2. Celupkan masing-masing pisang ke dalam adonan pencelup, angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Goreng pisang hingga matang dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan dengan tisu.

4. Sajikan dengan wadah saji dan hias sesuai selera.

2. Resep Pisang Goreng Kremes ala Pontianak

Bahan:

1 sisir pisang kepok/pisang uli, kupas kulitnya, potong 4 bagian, sisihkan

2000 ml minyak goreng

Celupan:

150 gr tepung beras

50 gr sagu tapioka

½ sdt garam

¼ sdt vanili cair (vanilla oil)

250 ml air

¼ sdt pemanis buatan

Aduk jadi satu sampai rata

Kremes:

250 gr tepung beras

60 gr sagu tapioka

½ sdt garam

¼ vanili cair

1 kuning telur

550 ml air

½ sdt pemanis buatan

Pewarna kuning telur secukupnya

Aduk jadi satu sampai rata

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan, tuang minyak dan panaskan. Setelah itu, tuang bahan kremes 1 sendok sayur, biarkan mengambang, kecilkan api, kemudian kumpulkan adonan hingga menyatu.

2. Celupkan pisang ke bahan celupan, lalu letakkan di bagian tengah kremes.

3. Lipat kremes sehingga menutupi pisang menjadi bentuk persegi atau menyerupai amplop.

4. Goreng sampai matang dan kuning, angkat, dan hidangkan.

3. Resep Pisang Kremes Rasa Keju Susu

Bahan:

1 sisir pisang kepok/pisang uli, kupas kulitnya, potong 4 bagian, sisihkan

2000 ml minyak goreng

Susu kental manis secukupnya

100 gr keju parut untuk taburan

Celupan:

150 gr tepung beras

50 gr sagu tapioka

½ sdt garam

¼ sdt vanili cair

250 ml air

¼ sdt pemanis buatan

50 gr keju parmesan

Aduk jadi satu sampai rata

Kremes:

280 gr tepung beras

60 gr sagu tapioka

½ sdt garam

¼ sdt vanili cair

1 kuning telur

550 ml air

½ sdt pemanis buatan

pewarna kuning telur (egg yellow) secukupnya

Aduk jadi satu sampai rata

Cara Membuat:

1. Sama dengan pisang goreng kremes ala Pontianak.

2. Setelah matang, angkat dan hidangkan dengan dikucuri susu kental manis dan ditaburi keju parut.

Untuk resep lainnya, klik baca halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep pisang nugget cokelat: