sign up SIGN UP search

moms-life

14 Resep Masakan Rumahan Seminggu yang Baik Dikonsumsi selama Pandemi

Mutiara Putri Jumat, 16 Jul 2021 19:12 WIB
RESEP PERKEDEL DAGING HINGGA SAYUR BENING BAYAM
Resep cumi asin caption

Hari Keempat

Sudah bosan dengan olahan ikan dan ayam? Buat masakan dari daging yuk, Bunda. Pertengahan minggu Bunda bisa lho bikin perkedel daging yang nikmat. Agar kebutuhan serat terpenuhi, lengkapi lauk makan dengan sayur kangkung cabai hijau, yuk.

1. Perkedel daging

Bahan:

  • 500 gram daging giling
  • 1 kg kentang, kupas, goreng, haluskan
  • 5 btg daun seledri, iris halus
  • 3 btr telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • 10 siung bawang putih, iris, goreng. haluskan
  • 1 sdm bubuk merica
  • 1 bungkus kaldu bubuk instan rasa sapi
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat:


  1. Campur daging, kentang, daun seledri, kuning telur, bawang putih, bubuk merica, kaldu bubuk, dan garam menjadi satu, lalu aduk rata. Diamkan sekitar 20 menit di dalam lemari es hingga mengeras.
  2. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat pipih Lakukan hal yang sama sampai adonan habis ya, Bunda. Lalu celup ke dalam kocokan putih telur hingga terbalur rata.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng adonan perkedel hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Perkedel daging siap disajikan.

2. Kangkung cabai hijau

Suami Dihujat karena Protes saat Disajikan Tumis Kangkung, Ini FaktanyaIlustrasi Kangkung Cabai Hijau/ Foto: TikTok @indri.l.s/iStock

 

Bahan:

  • 5 sdm minyak sayur untuk menumis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 200 gram kangkung, siangi
  • 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Tumbuh kasar:

  • 8 buah cabai hijau besar
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama dengan daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
  2. Masukkan kangkung dan daun kemangi, aduk sampai rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga kangkung layu kemudian angkat.
  3. Kangkung cabai hijau siap disajikan.

Hari Kelima

Masakan dengan bahan cumi asin bisa jadi alternatif untuk Bunda yang bosan dengan masakan laut lainnya. Lengkapi menu sehat dengan sayur bening bayam, Bunda.

1. Oseng petai cumi asin

Bahan:

  • 100 gram petai, kupas
  • 8 buah cumi asin (rendam sebentar dengan air panas)
  • 5 butir bawang merah, iris
  • 4 siung bawang putih, iris
  • 20 butir cabai rawit, iris
  • 1 sdt kecap manis
  • Garam, gula pasir, dan air secukupnya

Cara Memasak:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tunggu hingga harum dan juga layu.
  2. Masukkan petai dan cumi lalu aduk sampai merata. Beri garam dan gula dan tuang air secukupnya.
  3. Masak sampai cumi cukup empuk, bumbu meresap dan kuah menyusut.
  4. Sebelum diangkat tambahkan kecap manis. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

2. Sayur bening bayam

Bahan:

  • 500 ml air
  • 4 butir bawang merah yang sudah diiris tipis
  • 3 cm temu kunci yang sudah dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 3 ikat bayam, petik daunnya ya Bunda
  • 1 buah tomat yang sudah dipotong-potong
  • 1 buah tahu China yang sudah dipotong-potong
  • 1 tongkol jagung manis yang sudah diserut
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, didihkan air bersama bawang merah, temu kunci, dan daun salam terlebih dahulu.
  2. Selanjutnya masukkan bayam, tahu China, tomat, dan jagung manis. Masak hingga mendidih ya, Bunda.
  3. Terakhir tambahkan garam dan gula pasir, kemudian aduk rata.
  4. Sajikan sayur bening bayam hangat untuk keluarga.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep hari keenam dan ketujuh ya, Bunda.

RESEP EBI FURAI HINGGA TUMIS BROKOLI
BACA HALAMAN BERIKUTNYA
HALAMAN :
Share yuk, Bun!

Ayo sharing bersama HaiBunda Squad dan ikuti Live Chat langsung bersama pakar, Bun! Gabung sekarang di Aplikasi HaiBunda!
Rekomendasi
Bunda sedang hamil, program hamil, atau memiliki anak? Cerita ke Bubun di Aplikasi HaiBunda, yuk!