sign up SIGN UP search


moms-life

14 Resep Masakan Rumahan Seminggu yang Baik Dikonsumsi selama Pandemi

Mutiara Putri Jumat, 16 Jul 2021 19:12 WIB
RESEP EBI FURAI HINGGA TUMIS BROKOLI
Deep fried shrimp in Japanese style or ebi furai all body with head set in japanese izakaya style photo in flash lighting. caption

Hari Keenam

Memasuki akhir pekan lebih baik buat menu seperti di restoran, Bunda. Ada resep ebi furai dan tumis sawi cah udang kering, nih.

1. Ebi furai

Bahan:

  • 300 gr udang ukuran besar
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:


  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Tepung roti secukupnya

Cara membuat:

  1. Kupas udang dan bersihkan kepalanya. Cabut kulitnya dan hanya sisakan ekornya. Cuci hingga bersih.
  2. Kerat menyilang kedua sisinya, tapi jangan sampai terputus.
  3. Bumbui udang dengan bawang putih cincang, merica bubuk, dan garam. Baluri hingga merata semuanya.
  4. Celupkan ke kocokan telur, lalu lapisi dengan tepung roti.
  5. Setelah itu, goreng udang hingga kekuningan lalu sajikan.

2. Tumis sawi cah udang kering

Bahan:

  • 700 gram sawi
  • 1 genggam udang kering (ebi), cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 gram kaldu jamur bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
  • 300 ml air panas

Cara membuat:

  1. Rendam sawi hijaunya dalam air garam, dan cuci bersih. Lalu potong-potong sawi.
  2. Panaskan minyak dan masukkan bawang putih. Tumis sampai harum kemudian masukkan ebi dan tumis juga sampai harum. Aduk rata.
  3. Kemudian masukkan sawi hijaunya, lalu air hangat. Baru setelah itu masukkan merica bubuk, kaldu, dan garam.
  4. Koreksi rasa, baru setelah itu masukkan cairan maizena.
  5. Setelah matang, sawi cah udang kering siap disantap.

Hari Ketujuh

Akhirnya akhir pekan tiba nih, Bunda. Memasak udang wijen saus lemon dengan tumis brokoli bisa jadi menu andalan Bunda dalam seminggu ini, lho.

1. Udang wijen saus lemon

Bahan:

  • 7 ekor udang besar, kupas kulit tinggalkan ekornya.
  • Garam secukupnya
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • 100 gram ikan giling
  • 50 gram udang giling
  • 1 sdm maizena
  • 1 putih telur
  • Wijen secukupnya

Bahan saus:

  • 2 sdm sirup jeruk atau sunkist ditambah 1 jeruk lemon
  • 2 sdm air gula pasir
  • 150 ml air
  • 1 sdm maizena

Cara membuat:

  1. Rendam udang dalam air lemon bersama garam. Diamkan selama 1 jam
  2. Campur Ikan, udang, maizena, dan putih telur. Bubuhi lada bubuk dan garam, aduk rata.
  3. Bagi adonan jadi 7 lalu bungkus udang dengan adonan.
  4. Gulingkan udang dalam wijen lalu goreng sampai berwarna kecokelatan.
  5. Buat saus dengan mencampur semua bahan dan aduk rata. Masak saus sambil diaduk sampai mendidih. Campur udang dan saus kemudian sajikan.

2. Tumis brokoli

Stir fried broccoli with garlic - home cookIlustrasi Tumis Brokoli/ Foto: Getty Images/iStockphoto/Nirad

Bahan:

  • 1 kg brokoli
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 siung bawang putih, dicincang
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya merica

Cara membuat:

  1. Potong-potong brokoli menurut kelompok bunganya ya, Bunda. Setelah itu rebus dalam air secukupnya bersama sedikit garam.
  2. Setelah brokoli cukup matang, angkat lalu tiriskan.
  3. Panaskan minyak dan tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan brokoli dan aduk.
  4. Tambahkan merica dan garam sesuai selera setelah itu aduk kembali. Angkat dan sajikan.
  5. Tumis brokoli Bunda siap disantap.
(mua)
HALAMAN :
ARTIKEL SELANJUTNYA
Share yuk, Bun!

Ayo sharing bersama HaiBunda Squad dan ikuti Live Chat langsung bersama pakar, Bun! Gabung sekarang di Aplikasi HaiBunda!
Rekomendasi
Bunda sedang hamil, program hamil, atau memiliki anak? Cerita ke Bubun di Aplikasi HaiBunda, yuk!