HaiBunda

MOM'S LIFE

Punya Aroma Unik, Ini 3 Resep Olahan Tauco yang Bikin Nagih Bun

Mutiara Putri   |   HaiBunda

Sabtu, 31 Jul 2021 18:43 WIB
Ilustrasi Ayam Kukus Tauco/Foto: Getty Images/iStockphoto/Narakhon Somsavangwong
Jakarta -

Bumbu masakan memang tak pernah ada habisnya, Bunda. Kalau sudah cukup lama mengenal dapur, Bunda pasti sudah tahu bumbu serta resep masakan tauco yang satu ini.

Seperti yang Bunda tahu, tauco merupakan bumbu makanan yang berasal dari biji kedelai. Biji kedelai direbus, dihaluskan, kemudian diaduk bersama tepung terigu. Setelahnya, bumbu didiamkan sampai berjamur dan terfermentasi.

Tauco kemudian diberi garam dan dijemur hingga aromanya keluar dan berubah menjadi warna cokelat kemerahan. Bagi beberapa orang, aroma tauco yang menyengat seperti ikan busuk dan bau terasi ini sangat mengganggu, lho.


Meski begitu, sebagian orang sangat menyukai bumbu yang satu ini, Bunda. Bunda pun bisa mencoba mengolah tauco menjadi masakan yang menggungah selera. Ada banyak menu masakan yang diolah dengan menggunakan bahan fermentasi yang satu ini.

Banner Lula Kamal Tertipu Beli Vitamin D3/ Foto: HaiBunda/ Mia Kurnia Sari

Resep olahan tauco

Agar menu masakan Bunda bervariasi, Bunda bisa coba intip resep tauco yang mudah dibuat ini, lho. Berikut ini cara membuat olahan tauco yang dilihat dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa.

1. Ayam kukus bumbu tauco

Bahan:

  • 4 potong dada ayam
  • 3 sdm minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 cm jahe, cincang halus
  • 2 buah cabai hijau besar, iris tipis
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 4 sdm tauco
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • Penyedap secukupnya (opsional)

Cara membuat:

  1. Campurkan dada ayam dengan minyak goreng, bawang putih, jahe, cabai hijau, cabai rawit, tauco, kecap asin, garam, dan penyedap rasa, Bunda. Kemudian aduk sampai bumbunya merata.
  2. Masukkan campuran ayam ke dalam wadah tahan panas.
  3. Kukus ayam dengan api besar sampai dagingnya matang, Bunda. Kemudian angkat dan sajikan.
  4. Ayam kukus bumbu tauco buatan Bunda siap disajikan dan disantap bersama keluarga.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep olahan tauco yang lainnya yuk, Bunda.

Bunda, simak juga video resep salad bandeng presto berikut ini:

(mua/fir)
BEBEK SAMBAL TAUCO DAN DAGING BUMBU TAUCO

BEBEK SAMBAL TAUCO DAN DAGING BUMBU TAUCO

Halaman Selanjutnya

Simak video di bawah ini, Bun:

3 Variasi Resep Ikan Tuna Tinggi Protein, Anak Jadi Doyan Makan

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

Momen Ultah Poppy Bunga Dapat Kejutan dari Suami Pengacara Viral, Ada Rizky Febian

Mom's Life Annisa Karnesyia

Selamat! Istri Melahirkan, Chris Evans 'Captain America' Resmi Jadi Ayah

Kehamilan Annisa Karnesyia

Psikolog Ungkap 5 Kalimat Digunakan Anak Introvert yang Bikin Lebih Sukses dari Si Ekstrovert

Parenting Nadhifa Fitrina

Kenapa Orang yang Tampak Sehat Bisa Tiba-tiba Meninggal? Ini Kata Dokter

Mom's Life Annisa Karnesyia

7 Potret Vila Zaskia Sungkar yang Baru Selesai Dibangun, Desain Mirip Rumah Mewah di Luar Negeri

Mom's Life Annisa Karnesyia

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

7 Potret Vila Zaskia Sungkar yang Baru Selesai Dibangun, Desain Mirip Rumah Mewah di Luar Negeri

Psikolog Ungkap 5 Kalimat Digunakan Anak Introvert yang Bikin Lebih Sukses dari Si Ekstrovert

Selamat! Istri Melahirkan, Chris Evans 'Captain America' Resmi Jadi Ayah

Kenapa Orang yang Tampak Sehat Bisa Tiba-tiba Meninggal? Ini Kata Dokter

7 Film Indonesia tentang Pemuda Inspiratif yang Penuh Makna

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK