Wah, sepertinya Bunda sudah mulai sibuk mempersiapkan berbagai hal untuk menyambut Natal, ya. Biasanya, menjelang Natal akan ada beberapa hal yang disiapkan, mulai dari dekorasi, hingga makanan atau kue khas Natal untuk memeriahkannya.

Uniknya, setiap perayaan Natal memiliki ciri khas masing-masing, termasuk kue Natal di setiap negara di dunia. Tampilan kue-kue ini terlihat sangat menarik dan pastinya memiliki cita rasa yang tak kalah lezat dengan kue-kue lokal pada umumnya. Penasaran? coba kita intip resep kue Natal di berbagai negara, yu.

Berikut adalah resep kue natal dari berbagai negara yang dilansir dari The Daily Meal. Simak selengkapnya di sini, yuk. Siapa tahu bisa jadi hampers untuk diberikan kepada orang terdekat Bunda, nih.

1. Galette des Rois – Prancis

Bahan

• 2 lembar puff pastry gulung siap pakai
• 140 gram almond giling
• 75 gram mentega lunak
• 80 gram gula pasir
• 3 putih telur
• 1 kuning telur

Cara membuat

1. Mix mentega dan gula sampai tercampur dan berwarna agak putih.
2. Tambahkan telur kocok dan almond bubuk.
3. Campur dan aduk hingga merata.
4. Di tengah lembar pertama puff pastry, tuang adonan.
5. Letakkan lembaran kedua di atas, dan gulung sisi lembaran bersama-sama ke arah dalam untuk menutup galette.
6. Dengan pisau, gambar garis diagonal di kedua arah, sehingga saling bersilangan untuk membuat pola.
7. Dengan kuas, oleskan kuning telur pada seluruh kue untuk memberikan warna mengkilap keemasan.
8. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 200 derajat celsius.
9. Galette des Rois siap disajikan. Bunda bisa menyajikannya saat masih panas atau pun saat dingin.

2. Makowiec – Polandia

Bahan isi

• 25 ons isi biji poppy
• 1 cangkir gula
• 6 ons mentega tawar, dilelehkan
• 1 cangkir susu panas
• 1 sendok makan kulit lemon yang dipotong halus

Bahan adonan

• 0,25 ons ragi kering aktif
• 2 cangkir susu hangat, dipisah
• 8 cangkir tepung serbaguna
• 3/4 cangkir gula
• 1 sendok teh garam
• 5 butir telur besar
• 4 ons mentega tawar , lelehkan dan dipisah

Cara membuat

Membuat isian:

1. Masukkan setengah biji poppy ke dalam mesin penggiling kopi, biji, atau rempah-rempah, tanpa terlalu penuh. Proses sampai biji mengeluarkan sebagian minyaknya dengan kecepatan tinggi beberapa kali. Ulangi proses ini sampai semua biji poppy telah diproses, dan simpan terlebih dahulu.
2. Dalam mangkuk sedang, gabungkan gula, mentega, susu, dan kulit lemon. Aduk hingga merata seluruhnya.
3. Tambahkan biji poppy ke dalam campuran mentega, aduk rata untuk menggabungkan, dan sisihkan.

Membuat adonan:

1. Dalam mangkuk kecil tahan panas, larutkan ragi dalam 1/2 cangkir susu hangat.
2. Dalam mangkuk besar lainnya, campurkan tepung, gula, garam, telur, sisa 1 1/2 cangkir susu hangat, 1/2 cangkir mentega cair, dan campuran ragi.
3. Aduk campuran hingga rata menggunakan alat pengaduk atau tangan. Adonan harus lengket pada saat ini.
4. Pisahkan adonan ke dalam mangkuk bersih yang diolesi minyak. Taburi atasnya dengan sedikit tepung dan tutup. Diamkan di tempat hangat selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

Bentuk gulungan dan panggang:

1. Kempiskan adonan dan balikkan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung. Siapkan 2 loyang, lapisi dengan kertas roti atau alas silikon.
2. Bagi adonan menjadi dua dan bentuk masing-masing menjadi persegi panjang.
3. Sebarkan setengah dari isian ke salah satu adonan persegi panjang.
4. Gulung persegi panjang ke atas.
5. Selipkan ujung gulungan ke bawah agar isian tidak bocor. Ulangi hal yang sama dengan adonan lain.
6. Tempatkan gulungan di atas nampan yang sudah disiapkan. Tutup dengan serbet bersih dan biarkan mengembang lagi hingga dua kali lipat.
7. Panaskan oven hingga 180 derajat celsius. Olesi bagian atas gulungan dengan sisa mentega cair.
8. Panggang selama 45 hingga 60 menit, atau sampai gulungan berwarna cokelat keemasan. Keluarkan gulungan dari oven dan dinginkan.
9. Taburkan kue dengan gula halus jika diinginkan. Potong gulungan menjadi irisan 1/2 inci dan sajikan.

Klik baca halaman berikutnya yuk, Bunda. Masih ada resep kue Natal lainnya, lho.

Coba juga resep kue Natal lainnya, Bunda: