HaiBunda

MOM'S LIFE

4 Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan, Enak, dan Gampang Dibuat Bun

Sheila Permatasari   |   HaiBunda

Minggu, 20 Feb 2022 04:00 WIB
Ilustrasi resep garang asem ayam. Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008

Jakarta – Bunda sedang ingin mencoba memasak masakan tradisional? Garang asem bisa menjadi pilihan nih Bunda. Garang asem merupakan makanan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Makanan yang memiliki bahan utama ayam ini, memiliki cita rasa gurih, asam, dan pedas.

Garang asem juga memiliki ciri khas dengan pembungkusnya, yaitu daun pisang, Bunda. Resep antara perpaduan ayam dengan rempah-rempah menjadikan garang asem santapan sedap yang banyak di gemari.

Tertarik untuk membuatnya, Bunda? Yuk simak berbagai resep garang asem yang dikutip dari buku Koleksi 120 Resep Masakan Ayam, Aneka Masakan Ayam Nusantara, Resep Terfavorit Ayam, Bebek & Lele, dan buku Koleksi 120 Resep Masakan Ayam, berikut ini:


1. Resep Garang Asem Ayam Kampung

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong 8-12
  • 6 lembar daun kol, potong 5x5 cm
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 4 cm kunyit diiris tipis memanjang
  • 2 sdt asam + 2 sdm air

Bumbu halus:

  • 2 buah cabai merah
  • 1 sdt ketumbar, sangria
  • ½ sdt jintan, sangria
  • 3 buah kemiri, sangria
  • ½ sdt terasi matang
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • garam dan gula sesuai selera

Cara membuat:

  1. Dengan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, serai, dan kunyit sampai harum.
  2. Didihkan 1500 ml air, masukkan ayam, bumbu tumis, garam, dan gula.
  3. Masak dengan api kecil sampai ayam lunak dan kuah sedap. Masukkan daun kol, segera angkat saat mulai layu.
Foto: HaiBunda

2. Resep Garang Asem Ayam

Bahan:

  • 1 ekor ayam ukuran sedang lengkap dengan jeroan, potong kecil kurang lebih 5 cm
  • 500 gram tomat hijau, potong menjadi 5 bagian
  • 10 siung bawang putih, iris
  • 8 butir bawang merah, iris
  • 250 gram cabai rawit, potong atau biarkan utuh

Cara membuat:

  1. Haluskan kemiri bersama garam dan gula pasir, campur dengan air putih.
  2. Masukkan ayam, tomat, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. Campur rata, bagi menjadi 5 adonan.
  3. Siapkan daun pisang untuk membungkus (dibotok), kukus sampai matang. Sajikan.

Baca halaman selanjutnya untuk resep garang asem ayam lainnya, Bunda.

Simak juga video resep sayur kacang merah dengan modal Rp25 ribu:



(fir/fir)
RESEP GARANG ASEM AYAM TANPA SANTAN DAN RESEP GARANG ASEM

RESEP GARANG ASEM AYAM TANPA SANTAN DAN RESEP GARANG ASEM

Halaman Selanjutnya

Simak video di bawah ini, Bun:

Resep Sop Buntut Istimewa, Tidak Hanya Enak tapi Bergizi

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

10 Ciri Kepribadian Orang yang Tidur dengan Hewan Peliharaan, Salah Satunya Kesepian

Mom's Life Nadhifa Fitrina

5 Potret Anak Artis yang Paras Cantiknya Disebut Bak Princess Negeri Dongeng

Parenting Nadhifa Fitrina

5 Zodiak Paling Sederhana Meski Punya Banyak Kelebihan

Mom's Life Amira Salsabila

20 Lagu Pengantar Tidur Bayi Terbaik dan Liriknya, Bantu Si Kecil Terlelap

Parenting Nadhifa Fitrina

10 Cara Menjadi Content Creator Pemula, dari Hobi Jadi Penghasilan

Mom's Life Arina Yulistara

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

10 Ciri Kepribadian Orang yang Tidur dengan Hewan Peliharaan, Salah Satunya Kesepian

5 Potret Anak Artis yang Paras Cantiknya Disebut Bak Princess Negeri Dongeng

10 Cara Menjadi Content Creator Pemula, dari Hobi Jadi Penghasilan

20 Lagu Pengantar Tidur Bayi Terbaik dan Liriknya, Bantu Si Kecil Terlelap

Riset Sebut Kehamilan Kedua Bisa Bikin Ibu Punya Kemampuan Khusus dalam Mengasuh

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK