Jakarta - Menyantap makanan atau minuman yang dingin-dingin di hari yang panas tentu menyegarkan. Misalnya saja es campur atau es buah. Namun, bagaimana dengan es jagung. Pernah mencobanya, Bunda?

Nah, jika anak-anak di rumah suka dengan berbagai macam es, saatnya mencoba makanan segar ini untuk kudapan di rumah. Sehingga Bunda bisa mengontrol gula dan air yang digunakan untuk membuat es.

Bahan utama yang digunakan tentunya jagung manis pipil yang masih segar. Aroma pandan dari daun pandan dengan tambah es kopyor membuat es jagung terasa segar. Selain itu, jagung manis juga bisa dibuat es loly pop jagung. Coba yuk, Bunda.

Bunda bisa mencoba resep es jagung dan es berbahan jagung lainnya di bawah ini:

1. Resep es jagung

Resep es jagung ini dikutip dari buku 125 Sajian Nostalgia Favorit Sepanjang Masa karya Tim Ide Masak.

Bahan:

• 300 g jagung manis segar, pipil, rebus

• 500 ml air

• 75 g gula pasir

• 1 lbr daun pandan, simpulkan

• 200 g daging buah kelapa muda

• Es puter rasa kopyor (opsional)

Cara membuat:

1. Masukkan jagung, air, gula, dan daun pandan ke dalam panci. Masak sambil diaduk hingga matang dan air berkurang. Angkat dan biarkan hingga dingin.

2. Tuang jagung ke dalam gelas saji. Tambahkan daging buah kelapa muda dan es puter di bawahnya.

3. Sajikan

2. Resep es campur Medan 

Resep es campur ini dilansir dari Buku Resep Es Campur Paling Gampang karya Dapur Kirana

Bahan:

• 200 gram cendol

• 200 gram nangka tanpa biji, potong dadu kecil-kecil

• 100 gram jagung manis rebus

• 100 gram biji delima rebus

• 300 gram kacang merah, yang sudah direndam beberapa jam lalu direbus

• 200 gram tapai singkong, potong kecil

• Es serut secukupnya

Bahan sirup:

• 200 gram gula merah

• 50 gram gula pasir

• 1 lembar daun pandan yang disimpulkan

• 300 ml air

Kuah santan:

• 250 ml santan

• 1/2 sdt garam

• 1 lembar daun pandan disimpulkan. Rebus bahan kuah santan hingga mendidih dan dinginkan.

Cara membuat:

1. Siapkan bahan sirup, masak semua bahan hingga mengental dan gulanya larut kemudian saring.

2. Sajikan dengan menyiapkan bahan-bahan seperti kacang merah, nangka, tape, jagung, biji delima dan cendol ke dalam mangkuk atau wadah. Jika sudah beri es serut lalu tuang kuah santan dan sirop.

Resep es lainnya, klik halaman berikutnya yuk!

Simak juga yuk resep membuat es teler dalam video di bawah ini: