Terpopuler
Aktifkan notifikasi untuk dapat info terkini, Bun!
Bunda dapat menonaktifkan kapanpun melalui pengaturan browser.
Nanti saja
Aktifkan

moms-life

14 Resep untuk Seminggu, Variasi Menu Masakan Sehari-hari agar Tidak Bosan

Mutiara Putri   |   HaiBunda

Jumat, 05 Aug 2022 03:00 WIB

A overhead view of a roast chicken on a rustic wood table top.
Ilustrasi Masakan Rumahan Variasi Seminggu/Foto: iStock

Masakan rumahan selama seminggu yang itu-itu saja memang bisa membuat Bunda dan keluarga bosan. Karena itu, Bunda harus pilih menu yang bervariasi, ya.

Pemilihan menu bisa disesuaikan dengan budget hingga makanan favorit, nih. Tak hanya itu, menu bervariasi juga bisa dibuat berdasarkan lama waktu pengerjaannya.

Ada banyak masakan rumahan dengan menu bervariasi untuk Bunda buat selama seminggu. Selain mudah, waktu yang digunakan untuk memasak juga sangat singkat, lho.

Resep seminggu variasi masakan sehari-hari agar tidak bosan

Jangan bingung menentukan variasi masakan rumahan untuk seminggu ya, Bunda. Melansir dari berbagai sumber, berikut ini Bubun bantu rangkumkan deretan resep dan cara membuatnya.

Hari Pertama

Mulai minggu ini dengan menu sup ayam pedas dan tumis labu wortel rebon, Bunda. Intip resepnya di sini, yuk.

1. Sup ayam pedas

Bahan-bahan:

  • 400 gram ayam potong, dicuci bersih
  • 1 buah wortel, dipotong dadu
  • 4 batang buncis, dipotong dadu
  • 1 batang daun seledri
  • 1 batang daun bawang, dicincang halus

Bumbu:

  • 2 buah kaldu blok
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • merica secukupnya
  • 3 buah cabai diulek kasar

Bumbu rempah:

  • 1 siung kemiri
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih besar. Semuanya diulek menjadi satu.

Cara memasak:

  1. Potong 400 gram ayam dan biarkan kaldunya keluar.
  2. Tiriskan dan rebus lagi sampai mendidih.
  3. Masukkan sayur-sayur yang sudah dipotong.
  4. Tambahkan bumbu ulek.
  5. Olahan ayam berkuah ala Bunda sudah siap untuk disajikan.

2. Tumisan labu wortel rebon

Bahan:

  • 1 buah labu siam, potong korek api
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit
  • 1 sdm udang rebon
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm kaldu jamur
  • Gula merah secukupnya

Cara membuat:

  1. Beri 1 sdm garam pada labu siam dan wortel yang sudah dipotong-potong, lalu remas-remas. Diamkan 10 menit sampai air dan getah keluar, peras dan cuci 2-3 kali, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai berwarna kecoklatan.
  3. Masukkan cabai, masak sampai harum, masukkan udang rebon, saus tiram, kaldu jamur, dan gula merah.
  4. Aduk terus sampai semua rata dan jangan sampai gosong.
  5. Masukkan wortel dan labu yang sudah dicuci, aduk rata. Tutup wajan, diamkan 5-7 menit sampai bumbu meresap.
  6. Koreksi rasa dan lalu sajikan.

Hari Kedua

Ikan asin oseng petai paling sedap jika dipadukan dengan sayur lodeh putih labu siam. Kalau ingin membuatnya juga, intip resepnya berikut ini, yuk.

1. Ikan asin oseng petai

Bahan:

  • 150 gr ikan asin
  • 150 gr petai yang sudah dikupas
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • Kaldu bubuk
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 8 siung cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ikan asin dan goreng hingga matang.
  2. Tumis semua bumbu hingga harum dan matang.
  3. Masukkan petai dan ikan asin dan kemudian aduk hingga merata dan siap untuk disajikan.

2. Sayur lodeh putih labu siam

Bahan :

  • 2 buah labu siam, potong korek
  • 1 ikat kacang panjang, potong-potong
  • 2 batang sereh geprek
  • 4 lembar daun salam
  • 1 liter air
  • 200 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula

Bumbu halus :

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri sangrai

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum
  2. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, daun salam dan sereh geprek ke dalam air mendidih
  3. Tambahkan labu siam dan kacang panjang, masak hingga empuk
  4. Tuang santan, tambahkan gula dan garam. Tunggu hingga mendidih
  5. Lodeh putih labu siam siap dihidangkan

Hari Ketiga

Hari ketiga ada resep semur daging sapi dan tumis brokoli, nih. Dijamin Si Kecil akan minta tambah.

1. Semur daging sapi

Bahan:

  • 400 gr daging sengkel, potong-potong
  • 2 buah tomat, potong potong
  • 10 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 lembar daun salam
  • 4 cm kayu manis
  • 5 butir cengkih
  • 10 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1.200 ml air
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 sdm bawang merah goreng

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang putih
  • 8 buah kemiri, sangrai
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt jinten, sangrai
  • 3 cm jahe

Cara membuat:

  1. Gunakan minyak untuk menumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, kayu manis serta cengkih.
  2. Masak sampai harum.
  3. Masukkan daging, masak sampai berubah warna. Taburkan tomat, aduk sampai layu. Tuang kecap manis, beri garam dan pala bubuk, aduk.
  4. Tuang air bertahap, masak sampai matang dan kuah mengental. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

2. Tumis brokoli

Bahan:

  • 1 bonggol brokoli, potong-potong
  • 1/2 buah wortel
  • 5 buah bakso, potong-potong

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabe rawit
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 1 sdm saus tiram
  • Minyak untuk menumis
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan wortel, lalu aduk rata.
  2. Masukkan bakso ikan dan brokoli. Tambahkan sedikit air, masak sampai brokoli setengah matang. Koreksi rasa dan disajikan.

Hari Keempat

Gurame bakar mentega memang cocok disandingkan dengan sup keju wortel, Bunda. Intip resep dan cara membuatnya di sini, yuk.

1. Gurame bakar mentega

Bahan:

  • 1 kg ikan gurame yang sudah dibersihkan
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa
  • 3 buah jeruk nipis, peras
  • Margarin

Cara membuat:

  1. Campur margarin dengan bawang putih halus dan penyedap rasa.
  2. Belah gurame dari ekor sampai kepala. Lumuri dengan bawang putih, garam, penyedap rasa, dan perasan jeruk nipis. Biarkan gurame selama 15 menit.
  3. Olesi teflon dengan margarin, lalu bakar gurame di atasnya. Olesi gurame dengan margarin.
  4. Setelah setengah matang, percikkan dengan air jeruk nipis. Lanjutkan panggang gurame hingga matang.

2. Sup Keju Wortel

Bahan:

  • 100 gram wortel
  • 100 gram brokoli
  • 2 sdm margarin
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 butir bawang bombai (cincang halus)
  • 750 ml susu cair250 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 200 gram keju cheddar (parut)
  • 1 batang seledri (iris tipis)

Cara membuat:

  1. Siangi wotel dan brokoli. Potong wortel bulat-bulat, dan potong brokoli per kuntum.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak panas sampai harum, lalu tuangkan air dan susu cair.
  3. Bumbui dengan garam, gula dan merica, aduk rata. Lalu tambahkan keju, aduk lagi sampai rata. Kecilkan api, lalu biarkan masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan wortel, lalu masak sebentar sampai wortel setengah matang, masukkan brokoli, aduk rata dan biarkan masak sampai sayuran matang.
  5. Beri seledri, aduk sebentar, lau angkat. Sajikan sup keju wortel brokoli selagi hangat.
  6. Sup keju wortel siap dinikmati.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep lainnya yuk, Bunda.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Intip juga video resep bubur udang buncis berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]



RESEP SEMINGGU MASAKAN RUMAHAN

A overhead view of a roast chicken on a rustic wood table top.

Ilustrasi Masakan Rumahan Variasi Seminggu/Foto: iStock

Hari Kelima

Sudah masuk pertengahan minggu, nih. Buat ayam panggang bumbu kacang dan tumis kangkung terasi, yuk.

1. Ayam panggang bumbu kacang

Bahan utama:

  • 300 gram dada ayam fillet
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt jahe parut
  • ½ sdt bubuk kare
  • ½ sdt gula
  • Garam dan merica secukupnya

Bahan bumbu kacang:

  • 130 gram bawang bombai, potong dadu
  • 1 sdm margarin
  • 150 gram selai kacang
  • 230 ml susu rendah lemak
  • 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

  1. Cuci dada ayam lalu bersihkan dari kulit dan tulang yang masih tertinggal.
  2. Campurkan dalam wadah: minyak wijen, kecap asin, jahe, bubuk kare, gula, garam, dan merica.
  3. Rendam dada ayam dalam bumbu campuran selama 20 menit.
  4. Panaskan pan pemanggang, panggang kedua sisi dada ayam sampai matang dan kecokelatan.
  5. Bumbu kacang: Tumis bawang bombai dengan margarin sampai harum dan lembut.
  6. Masukkan selai kacang dan susu.
  7. Aduk rata lalu matikan api dan sisihkan. Beri kecap manis.

2. Tumis kangkung terasi

Stir-fried Kale Quail Eggs (Stir-fried Water Spinach with Quail Eggs)Ilustrasi Tumis Kangkung Terasi/ Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka

Bahan:

  • 3 ikat kangkung, siangi
  • 2 siung bawang merah iris tipis
  • 1 siung bawang putih iris tipis
  • 1/2-1 sdt terasi
  • 10 buah cabai rawit iris tipis
  • Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
  • 50 ml air

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah putih dan cabai sampai harum. Lalu tambahkan terasi dan air. Tekan-tekan terasi agar tercampur rata atau bisa dihaluskan menjadi satu.
  2. Masukkan kangkung, garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya.
  3. Aduk-aduk, tunggu sampai kangkung layu. Koreksi rasa dan matikan kompor.
  4. Tumis kangkung siap disajikan.

Simak resep lainnya di laman berikutnya, yuk.

RESEP SEMINGGU MASAKAN RUMAHAN

Green scallops in Padang sauce on a black baking sheet

Ilustrasi Masakan Rumahan Variasi Seminggu/Foto: Getty Images/iStockphoto/maksi paranggi

Hari Keenam

Masih semangat memasak, Bunda? Buat kerang saus Padang dan tumis daun melinjo yang mudah berikut ini, yuk.

1. Kerang saus Padang asam manis pedas

Bahan:

  • 500 gram kerang, cuci bersih
  • 25 buah cabai rawit hijau
  • 400-500 ml air
  • 2 sdm kecap inggris
  • 4 sdm saus tomat
  • 4 sdm gula pasir
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, geprek
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu ulek:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk dan jahe sampai matang. Masukkan kecap inggris, air, saus tomat, gula pasir, dan garam. Masak hingga kuah sedikit mengental.
  2. Setelah kental, masukkan kerang dan cabe rawit hijau. Masak selama 1 menit. Matikan api dan sajikan.

2. Tumis daun melinjo

Healthy Thailand food, called Bai Liang Pad Kai or Stir fried Gnetum gnemon or melinjo stire fried with egg.Ilustrasi Tumis Daun Melinjo/ Foto: Getty Images/iStockphoto/somdul

Bahan:

  • 150 gr daun melinjo
  • 250 gr kacang panjang
  • 75 g teri medan
  • 5 buah bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 5 buah cabai merah, iris serong
  • 5 buah cabai rawit, iris bulat
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih tomat, dan daun salam masak sampai harum.
  2. Tambahkan teri medan masak setengah matang.
  3. Masukkan kacang panjang dan melinjo, cabai merah, cabai rawit dan garam
  4. Aduk rata dan angkat.

Hari Ketujuh

Selamat berakhir pekan ya, Bunda. Agar akhir pekan semakin asyik, ada resep orak-arik peda kembung dan sayur daun singkong, lho. Intip, yuk.

1. Orak-arik peda kembung

Bahan:

  • 2 ekor peda kembung 150 gram cuci bersih, lalu goreng dan suwir dagingnya
  • 200 gram jamur kuping basah, cuci dan iris tipis
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 sdm daun bawang iris

Bumbu:

  • 2 buah cabai merah, buang isi dan iris tipis
  • 2 sdm bawang putih iris
  • ½ sdt lada halus
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak di wajan anti lengket, tumis bumbu hingga layu dan mengeluarkan aroma.
  2. Masukkan jamur kuping tumis hingga layu.
  3. Masukkan suwiran peda kembung dan daun bawang iris.
  4. Tumis kembali sejenak dan angkat.
  5. Hidangkan hangat bersama nasi den lauknya.

2. Sayur daun singkong

Bahan:

  • 250 gram daun singkong muda
  • 100 gram teri jengki yang sudah disiangi
  • 1 papan petai yang sudah dipotong tipis
  • 2 batang serai yang sudah dimemarkan
  • 1 buah tomat yang sudah dipotong-potong
  • 4 butir bawang merah yang sudah diiris tipis
  • 1 liter santan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit

Cara membuat:

  1. Pertama-tama haluskan bawang putih dan kunyit.
  2. Kemudian cuci daun singkong hingga bersih, lalu iris tipis. Selanjutnya rebus daun singkong hingga matang.
  3. Angkat dan tiriskan.
  4. Langkah berikutnya adalah masak santan, teri, dan petai hingga mendidih dengan api kecil.
  5. Tumis hingga harum bawang merah. Kemudian masukkan bumbu halus yang sudah dibuat tadi. Aduk hingga harum. Tambahkan tomat dan serai ya, Bunda.
  6. Terakhir, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan santan. Tambahkan daun singkong, gula, dan garam. Kemudian aduk dan masak hingga matang dan mendidih.
  7. Angkat Sayur Daun Singkong dan sajikan.

(mua)
Loading...

TOPIK TERKAIT

HIGHLIGHT

Temukan lebih banyak tentang
Fase Bunda