7 Sayuran untuk Diet yang Terbaik, Demi Mengecilkan Lingkar Pinggang Bun

Jenis sayuran untuk diet terbaik demi mengecilkan lingkar pinggang/iStock

Pilih sayuran untuk diet terbaik yang bisa membantu Bunda menurunkan berat badan. Ragam sayuran pun bisa menjadi pilihan demi mengecilkan lingkar pinggang.

Berdasarkan buku berjudul ‘Green for Life’ karya Victoria Boutenko, kandungan nutrisi dalam sayuran hijau sangat bagus untuk mencukupi kebutuhan semua asam amino esensial. Bahkan sayuran hijau juga kaya akan nutrisi dan mengandung banyak protein.

“Dokter dan ahli diet terkejut mendapati bahwa, ketika Anda makan banyak sayuran hijau maka akan menerima sejumlah besar protein,” jelas Dr. Joel Fuhrman dalam bukunya ‘Eat to Live’.

Di samping itu, sebagian besar sayuran rendah kalori dan kaya akan serat yang mengenyangkan. Itulah kenapa Bunda disarankan mengonsumsi sayuran hijau untuk diet turun berat badan.

Sebagai contoh, 1 cangkir sayuran hanya memiliki 20 hingga 50 kalori. Bandingkan dengan 1 cangkir pasta atau nasi yang mengandung sekitar 200 kalori.

Pilihan sayur untuk diet terbaik demi mengecilkan lingkar pinggang

Bagi Bunda yang sedang diet, berikut ragam pilihan sayuran untuk membantu menurunkan berat badan.

1. Kembang kol

Kembang kol menjadi salah satu pilihan sayuran untuk diet terbaik. Satu cangkir kembang kol iris hanya memiliki 27 kalori dengan 2 gram serat dan 2 gram protein.

2. Kubis

"Kubis rendah kalori dan tinggi sera. Mengonsumsi serat yang cukup adalah bagian penting dari diet untuk menurunkan berat badan karena membantu Anda tetap kenyang dan menyediakan sedikit kalori,” kata Jinan Banna, Ph.D., RD, seorang ahli diet terdaftar.

Kubis merupakan jenis sayuran hasil persilangan. Sayuran ini mengandung fitonutrien kuat yang dapat membantu melawan kanker dan mengurangi peradangan.

Dengan hanya 22 kalori dan 5 gram karbohidrat total per cangkir, kubis ramah terhadap diabetes dan penurunan berat badan.

3. Selada

Selanjutnya ada sayuran untuk diet seperti selada yang bagus dalam menurunkan berat badan. Selada hanya memiliki 8 kalori per cangkir. Kelemahannya memiliki serat cukup rendah, hanya 1 gram per cangkir.

"Salah satu yang terbaik adalah selada Romaine. Ini makanan rendah kalori yang kaya berbagai nutrisi, seperti folat dan memiliki rasa ringan.

4. Kacang polong

Kacang polong juga bisa menjadi pilihan sebagai tambahan sayur menu harian Bunda. Kacang polong merupakan sayuran bertepung, artinya memiliki lebih banyak karbohidrat daripada sayuran non-tepung.

Meski demikian, kacang polong mengandung banyak serat dan protein. Satu cangkir kacang polong memiliki 8 gram serat dan 8 gram protein. Mirip dengan serat, protein meningkatkan rasa kenyang dan diet tinggi protein dikaitkan dengan penurunan berat badan.

Tubuh bisa membakar dua kali lebih banyak kalori dalam mencerna protein dibandingkan dengan karbohidrat dan lemak. Jadi jangan takut dengan 10 gram karbohidrat ekstra kacang polong saat menambahkannya ke dalam menu harian Bunda.

Lanjut baca halaman berikutnya, Bunda.

Pilihan Redaksi

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen

JENIS SAYURAN UNTUK DIET LAINNYA

Jenis sayuran yang baik untuk diet/Foto: Getty Images/iStockphoto/Zakharova_Natalia

5. Bayam

Bayam termasuk salah satu sayuran untuk diet. Kandungan nutrisi di dalamnya bisa membantu menurunkan risiko terkena diabetes tipe 2, jantung, hingga kanker.

“Bayam lebih rendah kalori, banyak nutrisi, dan serbaguna untuk digunakan dalam semua jenis resep," kata Shahzadi Devje, RD, CDE, MSc, selaku certified diabetes educator di Toronto, seperti dikutip dari Food Network.

Menurut laporan dari U.S. Centers for Disease Control and Prevention, bayam dianggap sebagai sayuran pembangkit tenaga listrik. Nikmati bayam yang dimasak sederhana atau dalam bentuk smoothies hijau yang sehat.

6. Brokoli

Brokoli merupakan sayuran silangan dengan senyawa penangkal kanker, khususnya sulforaphane dan indole-3-carbinol. Brokoli juga memiliki antioksidan quercetin yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Untuk menurunkan berat badan, 1 cangkir brokoli yang dimasak memiliki 5 gram serat, ditambah 3,5 gram protein. Brokoli mengandung 90% air yang berkontribusi pada faktor kenyang dan kaya akan vitamin C serta K.

Moore, MBA, RDN, selaku pakar diet dari Atlanta mengatakan bahwa brokoli termasuk sayuran yang bagus untuk diet karena membantu menurunkan berat badan. Makan brokoli menjadi cara terbaik untuk mendapatkan serat ekstra.

7. Wortel

Sementara wortel memiliki sedikit gula daripada sayuran lain dab banyak serat. Satu cangkir wortel menghasilkan 3,5 gram serat yang merupakan tiga kali lipat jumlah serat dalam secangkir sayuran hijau.

Wortel masih rendah kalori dengan 50 per cangkir. Wortel akan menjadi alternatif keripik yang renyah dan memiliki sekitar 130 kalori tanpa serat dalam ukuran porsi hanya 12 hingga 15 keripik.

Lisa Young, Ph.D., RDN, penulis buku Finally Full, Finally Slim, menyukai wortel karena sangat serbaguna. "Anda bisa memakannya mentah, diparut dalam salad, atau memanggangnya dengan bumbu maupun saus yang berbeda. Wortel tinggi serat dan sangat sehat," jelas Lisa.

Mana jenis sayuran untuk diet yang paling Bunda sukai?