Jelang ulang tahun Si Kecil, Bunda bisa mengambil inspirasi resep kue ulang tahun cokelat, nih. Kue cokelat menjadi rasa ke favorit bagi kebanyakan orang, apa lagi anak-anak.

Cokelat dibuat dari biji kakao yang ada pada buah kakao. Olahan cokelat pun ada berbagai macam, Bun. Mulai dari cokelat batang, minuman cokelat, hingga kue ulang tahun cokelat.

Jenis cokelat pun ada banyak. Dark chocolate memiliki konsistensi cokelat murni mulai dari 99 persen hingga 70 persen. Maka dari itu rasa dark chocolate lebih pahit.

Ada juga cokelat susu atau milk chocolate yang lebih digemari banyak orang. Milk chocolate dicampur dengan susu dan gula sehingga memiliki rasa yang lebih manis dan gurih.

Kreasi resep kue ulang tahun cokelat boleh Bunda campur dengan cokelat batang, lho. Bisa jadi topping di atas kue atau dilelehkan dan disiram ke kue ulang tahunnya. Wah, membayangkannya enak banget, ya Bunda.

Bahan dasar dalam resep kue ulang tahun cokelat yang Bunda butuhkan ada tujuh, yaitu tepung, telur, susu, bubuk cokelat, baking powder, butter, dan gula. Bunda boleh hias kue ulang tahun cokelat dengan topping apa saja. Jangan lupa tambahkan lilin, ya Bun.

Resep kue ulang tahun cokelat

Bunda mau coba bikin kue ulang tahun rasa cokelat? Catat resep kue ulang tahun cokelat di bawah ini, yuk.

1. Resep classic black forest cake 

Untuk diameter 22 cm, berikut resep classic black forest cake dirangkum dari Go kitchen: 75 resep masakan, kue, camilan, & rujak favorit 'Macan Kabur'.

Kue:

Bahan A 

• 6 butir telur utuh (±360 gram) 
• 12 kuning telur (±240 gram) 
• 250 gram gula pasir 
• 1 sendok teh cake emulsifier 

Bahan B 

• 100 gram terigu protein sedang 
• 15 gram tepung maizena 
• 10 gram susu bubuk full cream 
• 25 gram cokelat bubuk hitam 
• 1 sendok teh baking powder 

Bahan C 

• 150 gram salted butter 
• 1 sendok makan susu kental manis 
• 3 sendok makan perasa cokelat black forest 

Dark cherry vla 

Bahan: 

• 1 kaleng dark cherry 
• 300 ml air dark cherry (sisa air dark cherry + air matang) 
• 50 gram gula pasir 
• 75 gram tepung maizena 

Light simple syrup 

Bahan: 

• 100 gram gula pasir 
• 300 ml air 

Cara membuat:

1. Panaskan oven 180 oc, 'alu siapkan 3 buah loyang bulat diameter 22 cm yang sudah dioles tipis margarin, sisihkan. 
2. Siapkan bahan C, cairkan salted butter dengan api kecil lalu matikan api. Masukkan susu kental manis dan perasa cokelat black forest, aduk rata, sisihkan. 
3. Kocok bahan A hingga putih mengembang, turunkan speed mixer, lalu masukkan bahan B yang sudah diayak. Kocok hingga rata. Masukkan bahan C, aduk lipat dengan spatula. 
4. Tuang adonan ke dalam loyang. panggang selama ±20-2S menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan. 
5. Dark cherry vla: masak air dan gula pasir hingga mendidih, lalu masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masak kembali hingga kental dan meletup-letup. Terakhir masukkan buah dark cherry, matikan api, diamkan hingga dingin. 
6. Light simple syrup: masukan semua bahan ke dalam panci, masak hingga mendidih, lalu dinginkan. Gunakan kuas untuk mengoles permukaan cake.
7. Beri masing-masing lapisan kue dengan simple syrup, whipping cream, dan dark cherry vla. Hias dengan dark chocolate, whipping cream dan ceri merah. 

Cek halaman selanjutnya resep kue ulang tahun cokelat lainnya.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.