Sarapan adalah hal penting yang perlu dilakukan pagi hari untuk menambah energi selama menjalani aktivitas dari pagi hingga siang hari. Ada begitu banyak ide menu sarapan pagi yang bisa Bunda coba bikin selama seminggu.

Sarapan sangat penting untuk kesehatan karena berfungsi sebagai bahan bakar atau energi bagi tubuh dan nutrisi otak. Memilih menu sarapan tidak hanya yang dapat membuat perut kenyang saja, tetapi tetap perlu mempertimbangkan nilai gizinya.

Dirangkum dari buku 30 menu Untuk 1 Bulan 210 Resep Untuk Sarapan pagi, Makan Siang, Makan Malam, & Hidangan Selingan karya Sisca Soewitomo, berikut adalah beberapa menu sarapan pagi yang bisa Bunda coba di rumah.

1. Resep bubur sumsum

Bahan:

• 100 gram tepung beras
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

Saus:

• 500 gram gula merah
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Didihkan 800 ml santan, tambahkan daun pandan da sebagian garam.
2. Campur 200 ml santan dengan tepung beras dan sisa garam, aduk hingga merata. Kemudian, tuangan ke dalam santan mendidih, masak hingga menjadi bubur yang kental, aduk hingga rata dan angkat.
3. Untuk membuat saus, Bunda perlu mendidihkan gula merah dan air. Setelah itu, tambahkan daun pandan, setelah mengental angkat dan saring.
4. Sajikan bubur dengan saus gula merah.

2. Resep pasta kentang brokoli

Bahan:

• 100 gram pasta bentuk penne atau makaroni, rebus hingga matang
• 150 gram kentang bulat kecil atau rendang, rebus hingga matang
• 150 gram daging ayam asap, iris
• 250 gram brokoli
• 50 gram keju mozarella, iris

Bahan untuk membuat saus:

• 2 sdm margarin
• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 3 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 50 ml krim kental
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 gram keju cheddar, parut
• 1 butir telur, kocok sebentar

Cara membuat:

1. Siapkan wadah alumunium foil, olesi dengan margarin.
2. Untuk membuat saus panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu. Setelah itu, masukkan tepung terigu, aduk hingga merata. Tambahkan susu cair, krim kental, garam, dan merica bubuk, aduk rata hingga menjadi saus yang kental. Tambahkan keju parut dan telur kocok, aduk hingga rata.
3. Tata dalam wadah, makaroni, ayam asap, kentang kukus, dan brokoli, tuangkan saus, lalu, tata keju mozarella.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit hingga matang dan angkat.
5. Sajikan selagi masih hangat.

3. Resep pancake pisang

Bahan:

• Secangkir tepung terigu
• 1 sdm gula halus
• 2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur, kocok
• 1 cangkir susu cair
• 2 sdm minyak sayur
• 2 buah pisang, hancurkan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung, gula, baking powder, dan garam.
2. Di mangkuk terpisah, campurkan telur, susu, minyak sayur, dan pisang.
3. Masukkan campuran tepung ke adonan telur dan pisang. Aduk hingga rata.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.
5. Ambil adonan dengan sendok, letakkan di atas wajan.
6. Masak hingga pancake berwarna kecokelatan, kemudian balik.
7. Setelah matang, sajikan selagi hangat.

4. Resep granola yoghurt

Bahan:

• 50 gram biji bunga matahari
• 100 gram oat
• 50 gram kismis
• 100 gram kacang mede yang dicacah
• 1 sdm minyak sayur
• 2 sdm madu
• 1/2 sdm ekstrak vanila
• Garam secukupnya
• Stoberi secukupnya
• Blueberry secukupnya
• Raspberry secukupnya
• 50 gram dark chocolate chips
• 2 sdm madu
• 200 gram yoghurt kental tanpa rasa

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk lebih dahulu. Setelah itu masukkan kacang mede yang telah dicacah, biji bunga matahari, oat, kismis, madu, minyak sayur, ekstrak vanila, garam secukupnya. Aduk hingga semua bahan granola tercampur.
2. Selanjutnya siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti. Tuang campuran granola. Lalu ratakan dan panggang granola selama 10 menit.
3. Setelah selesai dipanggang, aduk granola hingga dingin.
4. Siapkan talenan. Potong stroberi, bluberi, dan raspberry menjadi dua bagian.
5. Selanjutnya siapkan mangku. Masukkan yoghurt, madu. Aduk hingga merata.
6. Sekarang waktunya penyajian. Siapkan gelas. Untuk lapisan pertama, masukkan sedikit yoghurt serta granola. Lalu beri stroberi, bluberi, dan raspberry. Kemudian ulang lagi langkah tadi untuk lapisan berikutnya sampai gelas penuh. Berikan dark chocolate chips dan daun mint di atasnya.

Lanjut baca halaman berikutnya untuk mengetahui menu sarapan pagi yang lainnya, yuk, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep roti boy toast yang lagi viral, ada di bawah ini, ya, Bunda.