Amira Salsabila | HaiBunda
Sabtu, 10 Jun 2023 17:40 WIBManfaat makan tomat mentah dikaitkan dengan antioksidannya yang disebut lycopene, yang bertanggung jawab atas warna khas tomat, terkait dengan beberapa manfaat, seperti penurunan risiko penyakit jantung dan kanker tertentu.
Tomat menawarkan lebih dari sekadar nutrisi, yang dianggap sebagai makanan fungsional. Mengonsumsi tomat dianggap ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan juga menjaga tekanan darah tetap terkendali.
Selain itu, tomat juga menawarkan keserbagunaan sebagai bahan, cocok untuk dikonsumsi mentah, dimasak, atau kalengan dalam berbagai hidangan.
Penelitian menunjukkan bahwa tomat dalam berbagai bentuk, dapat bekerja untuk membantu melindungi dari penyakit kronis dan mendukung gaya hidup aktif secara fisik.
Menurut American Institute for Cancer Research, lycopene dalam tomat bertanggung jawab atas sifat pencegahan kanker buah ini. Lycopene adalah antioksidan dalam keluarga karotenoid.
Sifat antioksidannya yang kuat telah ditemukan untuk menetralkan radikal bebas yang dihasilkan dalam tubuh karena berbagai alasan. Bahkan penelitian laboraturium menunjukkan bahwa komponen tomat telah mencegah perkembangbiakan beberapa jenis sel kanker.
Antioksidan dalam tomat dipercaya bisa menurunkan tekanan darah. Tomat juga kaya akan potasium, mineral yang dikenal dapat menurunkan tingkat tekanan darah. Ini karena kalium mengurangi efek natrium.
Faktanya, semakin banyak kalium yang dikonsumsi, semakin banyak natrium yang hilang melalui urine, sehingga membantu Bunda menjaga kadar natrium dalam tubuh tetap rendah.
Vitamin C adalah salah satu nutrisi yang dibutuhkan setiap wanita selama kehamilan untuk menjaga kesehatan diri dan bayinya. Ini dapat membantu pembentukan tulang, gigi, dan gusi yang sehat.
Vitamin ini juga dapat membantu penyerapan zat besi yang tepat dalam tubuh, nutrisi penting lainnya selama kehamilan. Meskipun mengonsumsi suplemen zat besi selama kehamilan dianjurkan, makan tomat dapat bermanfaat.
Memasukkan tomat kaya akan lycopene secara teratur dalam diet selama beberapa minggu dapat mengurangi kadar kolesterol LDL atau kolesterol jahat sebanyak 10 persen. Selain itu, 100 gram pure tomat akan menghasilkan 21,8 miligram lycopene.
Menurut penelitian Meksiko lainnya, konsumsi tomat mentah dapat memberikan efek menguntungkan pada kadar kolesterol pada wanita yang kelebihan berat badan.
Tomat juga merupakan sumber kaya beta-karoten, folat, dan flavonoid, yang semuanya bermanfaat untuk kesehatan jantung. Nutrisi dalam tomat juga membantu mengurangi agregasi homosistein dan trombosit, dua fenomena yang dapat menimbulkan efek yang tidak diinginkan pada kesehatan jantung.
Tomat kaya akan vitamin A, yang merupakan salah satu alasan tomat sangat baik untuk menjaga kesehatan mata. Retina mata bergantung pada vitamin A, dan kekurangan vitamin ini seiring waktu dapat menyebabkan kebutaan.
Lycopene dalam tomat dapat menangkal kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat mempengaruhi mata Bunda.
Tomat adalah sumber klorida yang baik, yang merupakan komponen penting dari cairan pencernaan. Sebuah laporan juga menyebutkan khasiat lycopene pada tomat dalam mencegah kanker lambung. Serat dalam tomat juga membantu Bunda untuk meningkatkan kesehatan usus.
Mengonsumsi makanan kaya antioksidan seperti tomat juga bisa membantu Bunda dalam mengatasi gastritis, kondisi di mana lapisan lambung meradang.
Menurut American Diabetes Association, tomat merupakan bagian penting dari diet diabetes. Ini karena mereka kaya akan zat besi dan vitamin C dan E, yang semuanya membantu meringankan gejala diabetes.
Sesuai penelitian di India, suplemen tomat jangka panjang dikaitkan dengan efek menguntungkan pada pasien diabetes melitus. Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan dalam hal ini, temuan ini cukup menjanjikan, Bunda.
Sesuai laporan Michigan State University, mengonsumsi tomat dapat menurunkan risiko batu empedu dan juga batu ginjal.
Beberapa cara untuk memasukkan tomat ke dalam makanan Bunda untuk mencegah batu empedu bisa dengan menambahkan versi kalengan atau direbus ke dalam sup dan semu Bunda.
Tomat kaya akan beta-karoten. Nutrisi ini, saat dicerna, berubah menjadi vitamin A, vitamin yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tulang. Vitamin C dalam tomat juga penting untuk pembentukan tulang dan sintesis jaringan ikat.
Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan tulang terbelakang. Vitamin tersebut juga dikaitkan dengan pengurangan pengeroposan tulang pada wanita pasca menopause.
Dalam sebuah penelitian, diet kaya tomat telah meningkatkan fungsi sel darah putih pada subjek uji. Sel darah putih, yang dikenal untuk melawan infeksi, mengalami kerusakan 38 persen lebih sedikit dari radikal bebas. Menurut para ahli, lycopene dalam tomat dapat meningkatkan kemampuan sel darah putih ini.
Tomat juga mengandung tiga antioksidan lain yang disebut zeta-carotene, phytofluene, dan phytoene, yang ditemukan bersama di sebagian besar buah dan sayuran berwarna cerah. Antioksidan ini membantu melawan peradangan dan penyakit terkait seperti kanker dan radang sendi.
Otak Bunda, mengingat tingginya konsentrasi asam lemak omega-3, sangat rentan terhadap kerusakan akibat radikal bebas. Tomat, yang kaya akan lycopene dan beta-karoten serta antioksidan lainnya, dapat membantu mengatasi masalah ini.
Faktanya, tomat jika dikonsumsi dengan minyak zaitun, bisa memberikan efek yang lebih baik. Ini karena karotenoid pada tomat larut dalam lemak dan mudah diserap oleh darah.
Nah, itulah beberapa manfaat makan tomat mentah untuk kesehatan yang perlu Bunda ketahui. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
Saksikan juga video manfaat buah jeruk untuk ibu menyusui yang ada di bawah ini, ya, Bunda.
(asa)