Mochi menjadi salah satu camilan khas Jepang yang banyak digemari karena memiliki rasa manis dengan tekstur lembut dan kenyal. Kini, Bunda pun bisa menikmati sajian ini tanpa harus membelinya di luar.

Tak perlu menyiapkan banyak bahan, resep mochi kali ini hanya membutuhkan tiga bahan utama. Proses pembuatannya pun cukup praktis sehingga cocok dicoba di rumah.

Bunda, penasaran bagaimana cara membuat mochi sederhana dengan tiga bahan? Yuk, simak resep selengkapnya berikut ini.

Cara membuat mochi dari 3 bahan

Dilansir dari laman Food, berikut cara membuat mochi sederhana yang dapat Bunda coba di rumah hanya menggunakan tiga bahan.

Bahan:

• 130 gram tepung ketan putih atau mochiko
• 240 ml air
• 50 gram gula pasir
• Tepung tapioka atau tepung kentang secukupnya untuk taburan agar tidak lengket

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan dan gula pasir dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan air, lalu aduk kembali hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Adonan akan memiliki tekstur cukup encer.
3. Pindahkan adonan ke wadah tahan panas, kemudian tutup menggunakan plastik wrap.
4. Masak dalam microwave dengan suhu tinggi selama sekitar 4 menit.
5. Setelah matang, lepaskan penutup dan diamkan selama beberapa menit hingga adonan sedikit lebih mudah diolah.
6. Taburi permukaan dengan tepung kentang atau tepung tapioka agar mochi tidak lengket. Potong sesuai selera, lalu sajikan.

Resep mochi kacang hijau

Selain mochi tiga bahan, Bunda juga bisa membuat variasi mochi kacang hijau yang cukup populer. Berikut cara membuatnya:

Bahan:

• 180 gram tepung ketan
• 40 gram tepung kacang hijau
• 5 gram tepung beras
• 85 gram gula pasir
• 100 gram mentega
• 150 cc air
• Tepung maizena secukupnya, disangrai
• Kacang tanah secukupnya, disangrai dan dihaluskan

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, tepung beras, tepung kacang hijau, garam, gula pasir, dan air. Uli hingga kalis.
2. Tuangkan adonan mochi ke loyang yang sudah beralaskan plastik tahan panas yang sudah diolesi minyak permukaannya. Kukus adonan mochi selama kurang lebih 15-20 menit.
3. Setelah 15 menit cek mochi sudah matang atau belum. Jika sudah angkat dan keluarkan. Setelah itu oleskan permukaan atas mochi dengan pewarna sesuai warna yang diinginkan.
4. Taburkan kacang sangrai di atas mochi dan gulung mochi. Gulingkan mochi di tepung maizena.
5. Potong sesuai selera.

Nah, itulah cara membuat mochi dengan tiga bahan dan variasi lain yang disukai banyak orang. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!