Jakarta - Masa pertumbuhan anak menjadi momen yang tak boleh sembarangan dilewatkan begitu saja ya, Bunda. Salah satunya yang penting diperhatikan adalah kecukupan nutrisi dalam menunjang tumbuh kembangnya.

Itu sebabnya, para Bunda sering merasa khawatir kalau Si Kecil menolak MPASI yang diberikan kepadanya. MPASI menjadi sangat penting untuk mencegah stunting di 1000 hari kehidupannya.

Salah satu syarat pemberian MPASI adalah tepat waktu ya, dan tidak boleh ditunda. "Ini adalah masa ketika malnutrisi terjadi pada banyak bayi. Kondisi ini berkontribusi signifikan terhadap tingginya gizi buruk pada anak di bawah lima tahun di seluruh dunia," tulis WHO dalam laman resminya

Nah, jika Bunda sedang bingung memilih resep MPASI untuk Si Kecil, coba yuk berbagai resep MPASI dari kentang berikut ini.

Kentang menjadi salah satu bahan andalan yang dipergunakan saat Bunda mengolah MPASI untuk buah hati. Bunda pun dapat berkreasi agar si kecil tidak bosan dengan resep andalan berikut.

4 kreasi MPASI untuk anak:

Simak berbagai olahan kentang untuk MPASI berikut ini ya, Bunda.

1. Kroket kentang

Bahan:
2 buah kentang
50 gr daging ayam yang sudah dihaluskan
1/2 wortel parut
120  ml susu/bisa diganti air
1 sdm tepung terigu (larutkan dengan 50 ml air)
1 butir telur
2 siung bawang putih cincang
Tepung panir secukupnya
Butter secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus kentang serta wortel parut hingga matang lalu hancurkan kentang dengan garpu. 
2. Tumis bawang putih dengan butter hingga harum, tambahkan ayam hingga berubah warna.
3. Masukkan susu dan wortel lalu aduk serta biarkan sebentar hingga meresap.
4. Tuangkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
5. Ambil adonan kentang, pipihkan dan tambahkan isi sesuai bentuk.
6. Lumuri dengan telur lalu ke tepung roti dan goreng hingga kecokelatan. Sajikan.

2. Bubur ayam kentang

Bahan:

50 gr ayam kampung yang sudah dihaluskan
1 buah wortel
1 buah kentang

Cara membuat:

Kukus semua bahan dalam food processor selama 25 menit. Setelah itu haluskan menggunakan blender. Sajikan dengan penuh cinta ya, Bunda.

3. Bubur kentang telur keju

Bahan:

1 buah kentang kukus
1 buah wortel parut
1 butir telur ayam kampung
duo bawang, cincang halus
Parsley
Keju 
Unsalted butter
Air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus kentang dan wortel sampai empuk lalu hancurkan kentang.
2. Lelehkan butter, dan tumis bawang sampai harum. Tambahkan sedikit air.
3. Masukkan parutan wortel dan kentang sambil diaduk-aduk.
4. Masukkan kocokan telur ayam dan masak sampai air menyusut dan matang.
5. Sajikan dengan taburan parsley dan keju parut.

Masih penasaran dengan resep MPASI kentang lain? Langsung buka di halaman selanjutnya ya!

Apakah hati ayam berbahaya untuk bayi? Simak penjelasannya di bawah ini: