Susu dapat menjadi sumber nutrisi penting untuk tumbuh kembang optimal anak, Bunda. Susu juga bisa mencegah stunting lho.

Menurut Guru Besar Gizi Kesehatan Masyarakat FKMUI, Prof. Dr. drg. Sandra Fikawati, MPH, susu dapat membangun jaringan otot dan tulang ketika berada dalam fase pemulihan setelah beraktivitas atau sakit. Sebagai sumber gizi yang lengkap. susu juga praktis dikonsumsi dan rasanya disukai anak.

"Susu merupakan zat gizi yang lengkap karena mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak," kata Sandra dalam Webinar Hari Gizi Nasional 2022 bersama Frisian Flag Indonesia via Zoom, Selasa (25/1/2022).

Susu memang mengandung hormon yang bisa merangsang faktor pertumbuhan dengan meningkatkan penyerapan asam amino, Bunda. Hormon ini bernama IGF-1.

"IGF-1 paling melimpah di tulang dan memfasilitasi pertumbuhan dengan meningkatkan penyerapan asam amino, yang diintegrasikan ke dalam protein baru di jaringan tulang," ujar Sandra.

Menurut Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 41 Tahun 2014 tentang Pedoman Gizi Seimbang (PGS), susu ternyata masuk ke dalam kelompok lauk pauk lho.

Minum susu juga bisa memenuhi asupan protein hewani selain makan daging, ikan, atau telur. Konsumsi protein hewani telah terbukti bisa mencegah stunting.

Dalam penelitian yang diterbitkan American Journal of Agricultural Economics tahun 2018, ditemukan hubungan kuat antara stunting dan konsumsi protein hewani. Analisis dilakukan pada 112.553 anak usia 6 sampai 23 bulan di 49 negara.

Di antara anak-anak usia 18 sampai 23 bulan, diketahui terjadi penurunan stunting dengan mengonsumsi susu, telur, dan daging atau ikan sebesar 6,6 poin. Susu menyumbang angka tertinggi penurunan stunting sebesar 3,4 poin.

Simak penjelasan lain tentang kaitan stunting dan minum susu di halaman berikutnya ya.

Simak juga 2 kandungan susu sapi yang bermanfaat untuk otak anak, dalam video berikut: