4 Jenis Minyak Goreng untuk MPASI sebagai Sumber Lemak, Perhatikan Hal Ini Bun

Cooking meal in a pot. Bottle of Extra virgin oil pouring in to pot for cooking meal. Healthy food concept.

Ilustrasi minyak goreng untuk MPASI. Foto: Getty Images/iStockphoto/dulezidar

Semua Bunda tentu ingin memberikan asupan terbaik untuk buah hati di masa MPASI-nya. Namun, masih ada beberapa pertanyaan yang bikin bingung terkait bahan MPASI, salah satunya pro-kontra penggunaan minyak goreng.

Sebenarnya bolehkah menggunakan minyak goreng untuk MPASI? Bunda perlu paham dulu tentang jenis-jenis minyak masak yang tersedia di pasaran.

Dalam Buku Pintar 365 Hari MPASI Terlengkap karya Astrid Savitri dijelaskan, minyak yang ideal untuk menggoreng adalah minyak goreng yang memiliki titik asap tinggi dan harganya wajar. Minyak goreng ideal ini kebanyakan ditemukan di minyak kelapa, minyak sawit, atau campuran keduanya.

Namun, minyak kelapa dan minyak sawit tak bisa jadi pilihan utama untuk MPASI anak. Apalagi bila dibandingkan dengan minyak jagung dan minyak kedelai.

"Dari kandungan lemak tak jenuhnya, minyak jagung dan minyak kedelai memang jenis minyak yang lebih sehat daripada minyak kelapa maupun minyak sawit," tulis Astrid.

Jadi, sebenarnya minyak goreng boleh saja digunakan sebagai salah satu bahan MPASI, tetapi bukan yang utama dan perlu diperhatikan takarannya.

Foto: Novita Rizki/ HaiBunda

Minyak sebagai salah satu sumber lemak pada MPASI

Dalam buku Mommyclopedia: 567 Fakta Tentang MPASI, dokter spesialis anak, dr Meta Hanindita SpA (K) menyebutkan bahwa minyak goreng termasuk sumber lemak yang dibutuhkan oleh bayi.

Komposisi lemak yang dianjurkan untuk MPASI yakni sekitar 30-45 persen dari total kalori keseluruhan. Jika terlalu rendah, salah satu risikonya bayi dapat mengalami gagal tumbuh.

Dikutip dari laman resminya, Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI) juga menyebutkan bahwa lemak omega 3 dan omega 6 berperan penting dalam pertumbuhan otak bayi.

Pilihan Redaksi

Bahkan sekitar 50-60 dari kandungan ASI adalah lemak. Maka dari itu, penting bagi Bunda untuk mengatur takaran lemak dalam menu MPASI Si Kecil.

1. Minyak kelapa

Dikutip dari Romper, minyak kelapa atau coconut oil menjadi salah satu jenis minyak goreng yang dapat jadi pilihan Bunda untuk bahan MPASI.

Minyak kelapa memiliki kandungan lemak tak jenuh ganda (omega 6) dan lemak tak jenuh tunggal (omega 9). Bunda dapat menggunakan jenis refined coconut oil atau minyak kelapa murni (virgin coconut oil).

Baca selanjutnya di halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video aturan MPASI yang Bunda perlu tahu:

[Gambas:Video Haibunda]

BISA PAKAI MINYAK CANOLA, MINYAK KELAPA SAWIT, DAN MINYAK ZAITUN

Ilustrasi minyak goreng untuk MPASI. Foto: Getty Images/iStockphoto/sergeyryzhov

Dalam buku dr Meta lainnya, Mommyclopedia: 78 Resep MPASI, ia menyebutkan takaran minyak kelapa untuk bayi 6-8 bulan yakni 1/2 sendok teh, bayi 9-11 bulan yakni 1 sendok teh, dan bayi 11-23 bulan yakni 1,5 sendok teh.

2. Minyak canola

Selain minyak kelapa, jenis minyak goreng lain yang bisa menjadi pilihan untuk MPASI yakni minyak canola. Minyak ini termasuk golongan nabati, karena berasal dari biji tanaman canola, Bunda.

Untuk penggunaannya dalam MPASI, Bunda dapat menjadikannya sebagai bahan untuk menumis, ya.

3. Minyak zaitun

Minyak zaitun atau olive oil terbuat dari buah zaitun yang diperas. Jenis minyak ini mengandung omega 3, omega 6, dan omega 9. Bunda dapat menggunakan minyak zaitun untuk menumis bahan-bahan MPASI lainnya.

4. Minyak kelapa sawit

Minyak kelapa sawit menjadi salah satu jenis minyak goreng yang mudah diakses karena paling umum digunakan dalam proses memasak sehari-hari. Minyak kelapa sawit mengandung omega 6 dan omega 9.

Meski penggunaan minyak goreng dalam MPASI boleh diterapkan, Bunda tetap perlu memperhatikan kondisi kesehatan bayi, ya. Pemberian lemak tambahan, termasuk minyak, jika berlebihan justru bisa membuat anak kegemukan.

Yuk, join program Pilihan Bunda dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

● Kunjungi laman survei Pilihan Bunda di SINI
● Login atau buat akun MPC terlebih dahulu
● Isi survei Pilihan Bunda sampai selesai
● Klik tombol 'Kirim'

Ingat Bunda, isi survei ini sebelum 31 Agustus 2022 ya. Dengan mengisi survei sampai selesai, 100 Bunda yang beruntung akan mendapatkan hadiah berupa saldo Allo Bank masing-masing senilai Rp 50.000.

Tunggu apa lagi, Bunda? Buruan isi survei Pilihan Bunda di SINI.