Semua Bunda tentu ingin memberikan asupan terbaik untuk buah hati di masa MPASI-nya. Namun, masih ada beberapa pertanyaan yang bikin bingung terkait bahan MPASI, salah satunya pro-kontra penggunaan minyak goreng.

Sebenarnya bolehkah menggunakan minyak goreng untuk MPASI? Bunda perlu paham dulu tentang jenis-jenis minyak masak yang tersedia di pasaran.

Dalam Buku Pintar 365 Hari MPASI Terlengkap karya Astrid Savitri dijelaskan, minyak yang ideal untuk menggoreng adalah minyak goreng yang memiliki titik asap tinggi dan harganya wajar. Minyak goreng ideal ini kebanyakan ditemukan di minyak kelapa, minyak sawit, atau campuran keduanya.

Namun, minyak kelapa dan minyak sawit tak bisa jadi pilihan utama untuk MPASI anak. Apalagi bila dibandingkan dengan minyak jagung dan minyak kedelai.

"Dari kandungan lemak tak jenuhnya, minyak jagung dan minyak kedelai memang jenis minyak yang lebih sehat daripada minyak kelapa maupun minyak sawit," tulis Astrid.

Jadi, sebenarnya minyak goreng boleh saja digunakan sebagai salah satu bahan MPASI, tetapi bukan yang utama dan perlu diperhatikan takarannya.

Minyak sebagai salah satu sumber lemak pada MPASI

Dalam buku Mommyclopedia: 567 Fakta Tentang MPASI, dokter spesialis anak, dr Meta Hanindita SpA (K) menyebutkan bahwa minyak goreng termasuk sumber lemak yang dibutuhkan oleh bayi. 

Komposisi lemak yang dianjurkan untuk MPASI yakni sekitar 30-45 persen dari total kalori keseluruhan. Jika terlalu rendah, salah satu risikonya bayi dapat mengalami gagal tumbuh.

Dikutip dari laman resminya, Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI) juga menyebutkan bahwa lemak omega 3 dan omega 6 berperan penting dalam pertumbuhan otak bayi.

Bahkan sekitar 50-60 dari kandungan ASI adalah lemak. Maka dari itu, penting bagi Bunda untuk mengatur takaran lemak dalam menu MPASI Si Kecil.

1. Minyak kelapa

Dikutip dari Romper, minyak kelapa atau coconut oil menjadi salah satu jenis minyak goreng yang dapat jadi pilihan Bunda untuk bahan MPASI.

Minyak kelapa memiliki kandungan lemak tak jenuh ganda (omega 6) dan lemak tak jenuh tunggal (omega 9). Bunda dapat menggunakan jenis refined coconut oil atau minyak kelapa murni (virgin coconut oil).

Baca selanjutnya di halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video aturan MPASI yang Bunda perlu tahu: