Ketika Si Kecil sudah mulai makan, Bunda mungkin akan lebih sibuk dari biasanya. Bukan hanya menyiapkan makanan pendamping ASI (MPASI), tapi juga menjaga kebersihan dari MPASI yang akan dikonsumsi bayi.

Salah satu cara untuk mengupayakan kebersihan dari MPASI ini termasuk mengetahui durasi ketahanan dari MPASI. Berapa lama sebenarnya MPASI tahan disimpan di suhu ruang?

Menurut dr. Meta Hanindita, Sp.A(K), MPASI memiliki ketahanan yang sebentar jika tidak segera disimpan dalam kulkas. MPASI tidak boleh disimpan di suhu ruang lebih dari dua jam. Bahkan, kalau suhu ruangnya di atas 32 derajat Celsius malah tidak bisa lebih dari 1 jam, Bunda.

"Kenapa? Karena suhu ruang termasuk ke dalam dangerous temperature zone alias zona suhu berbahaya dimana mikroorganisme dapat tumbuh dengan sangat pesat. Karena daya tahan tubuh bayi masih belum sempurna, bayi jadi lebih rentan terinfeksi deh," tulisnya, dikutip dari keterangan di Instagramnya @metahanindita.

Makanan bayi berdampak pada kesehatannya

Dilansir laman Very Well Family, menurut Cara Henderson seorang dietisien nutritionist mengatakan bahwa makanan bayi memiliki dampak yang sangat besar pada pertumbuhan dan perkembangan mereka saat ini serta kesehatan mereka di masa depan.

Penelitian telah menemukan bahwa komposisi mikroflora usus pada masa bayi memiliki pengaruh pada perkembangan masa depan sejumlah kondisi autoimun, termasuk diabetes tipe 1 dan penyakit radang usus.

Pencernaan yang tepat juga penting untuk penyerapan nutrisi yang efisien, yang berdampak pada hampir setiap aspek kesehatan bayi. 

"Misalnya, jika lemak makanan tidak sepenuhnya dicerna di saluran pencernaan, asam lemak omega-3 yang penting untuk perkembangan mata dan otak mungkin tidak diserap ke dalam darah dan tersedia untuk menjalankan fungsinya," ujar Caca Henderson.

Menyambung pada informasi yang disampaikan dr Meta, jika MPASI masih belum akan dimakan langsung, harus disimpan dulu di bawah suhu 5 derajat celsius atau di dalam chiller kulkas. Tapi, berapa lama tahannya? 

"Jika makanannya berupa buah atau sayur yang telah disaring, maka dapat bertahan antara 2-3 hari. Jika daging atau telur yang sudah dihaluskan bisa bertahan sekitar satu hari. Sedangkan jika isinya adalah daging dan juga sayur bisa bertahan antara 1-2 hari," ungkap dr Meta.

Lalu, bagaimana jika dibekukan saja? Baca di halaman berikutnya ya, Bunda.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Simak juga video resep bubur udang tahu untuk menu MPASI bayi 6 bulan: