Benarkah Anak Makan Micin Bisa Bikin Bodoh? Ini Kata Ahli Gizi

Micin merupakan salah satu penyedap yang kerap digunakan untuk memasak, Bunda. Namun, banyak orang mengatakan pemberian micin pada anak bisa menyebabkan kebodohan.

Pada dasarnya, micin atau MSG termasuk ke dalam garam yang dihasilkan dari asam amino bernama asam glutamat. Asam glutamat ini bisa ditemukan secara alami di berbagai makanan.

Hal ini diungkapkan langsung oleh ahli gizi, Mochammad Rizal, S.Gz. Ia mengatakan MSG dapat mengembangkan rasa sehingga masakan bisa lebih kaya rasa, gurih, dan menyeluruh.

"MSG itu termasuk garam yang dihasilkan dari asam amino bernama asam glutamat," katanya pada HaiBunda, baru-baru ini.

"Asam glutamat bisa ditemukan secara alami di berbagai bahan makanan: daging, ikan, sayuran, dan susu, bahkan ASI. MSG dikenal sebagai 'umami' pengembang rasa, yang berarti rasa kaya, gurih, dan menyeluruh," sambungnya.

Benarkah micin sebabkan anak menjadi bodoh?

Ahli Gizi Rizal menjelaskan micin atau MSG tidak berhubungan dengan anak yang bodoh, Bunda. MSG sendiri hanya memiliki fungsi sebagai peningkat rasa dari makanan dan sudah digunakan selama berabad-abad.

"MSG bikin anak jadi bodoh itu mitos. MSG adalah jenis garam yang punya fungsi untuk meningkatkan rasa dari makanan. MSG sudah dipakai berabad-abad dalam masakan Asia dan dipakai di industri makanan seluruh dunia," katanya.

Penggunaan MSG yang aman dikonsumsi tetap harus pada batas wajar ya, Bunda. Namun, beberapa orang yang mengonsumsi MSG mungkin mengalami Chinese Restaurant Syndrome yang ditandai dengan berbagai gejala.

"Secara umum, MSG dianggap aman untuk dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Walaupun beberapa orang mengalami reaksi yang disebut sebagai 'Chinese Restaurant Syndrome' setelah mengonsumsi MSG yang ditandai dengan gejala seperti sakit kepala, mual, dan sesak napas," ungkap Rizal.

"Namun, tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa MSG dapat menyebabkan anak menjadi bodoh atau mempengaruhi perkembangan otak secara negatif," lanjutnya.

Sama seperti makanan lainnya, penting untuk memberikan anak-anak makanan yang sehat dengan gizi seimbang, Bunda. Menghindari MSG dalam jumlah berlebih bisa jadi solusi yang tepat.

Rizal mengatakan MSG sendiri memiliki beberapa manfaat yang bisa dirasakan oleh tubuh. Klik baca halaman berikutnya, yuk.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan lagi video tips menyiapkan gizi terbaik 1.000 hari pertama anak sejak kehamilan berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]