Seiring bertambahnya usia Si Kecil, maka butuh makanan yang tinggi kalori untuk menunjang pertumbuhan di tahun pertamanya. Bagi Si Kecil yang masih baru mulai belajar makan, berikut resep MPASI tinggi kalori yang dibutuhkan di usia 7-12 bulan.

Dokter spesialis nutrisi dan metabolik anak, dr, Meta Hanindita, Sp. A.(K), menjelaskan bahwa pada usia 6-8 bulan jumlah energi yang harus dipenuhi dari MPASI mulanya adalah 200 kkal/hari.

Kemudian pada usia 9-11 tahun, jumlahnya bertambah menjadi 300 kkal/hari. Hingga di usia 12-23 kebutuhan kalori per hari Si Kecil yang perlu dicukupi MPASI pun mencapai 550 kkal/hari. Pada usia ini, Bunda bisa mulai mengenalkan makanan keluarga pada Si Kecil.

Secara kualitas, untuk memenuhi kebutuhan kalori Si Kecil, MPASI Si Kecil harus mengandung karbohidrat, protein terutama yang bersumber dari hewani, buah atau sayur, lemak, dan ASI.

Jika Bunda ingin menyajikan menu MPASI tinggi kalori untuk Si Kecil, namun masih bingung harus memasak apa, berikut ini telah HaiBunda kumpulkan beberapa resep yang bisa Bunda coba di rumah. Jangan lupa dicatat ya, Bunda.

Resep MPASI Tinggi Kalori untuk Bayi 7-12 Bulan

Bunda, berikut ini adalah beberapa resep MPASI tinggi kalori yang bisa Bunda re-cook di rumah dirangkum dari buku Mommyclopedia: 78 Resep MPASI oleh dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K) dan Say Yes to 100 Homemade MPASI oleh Ridha Innatika.

1. Resep MPASI bubur hati ayam

Bahan:

• 60 gram nasi
• 30 gram hati ayam, cincang halus
• 10 gram bayam, iris kecil
• 7,5 ml minyak jagung, untuk menumis
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu Halus:

• 1/2 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang merah
• 1/2 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan hati ayam, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan bayam dan garam secukupnya, masak hingga matang.
4. Tambahkan nasi, lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan

2. Bubur Pepes Hati Ayam

Bahan:

• 60 gram nasi
• 45 gram hati ayam, cincang halus
• 1 sdm wortel, parut 7,5 ml minyak kelapa
• 10 gram tomat, potong kecil-kecil
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• Kemangi secukupnya

Bumbu Halus:

• 1/2 butir bawang merah
• 1/2 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• Kunyit secukupnya
• Lengkuas secukupnya
• Serai secukupnya
• Gula dan garam secukupnya (jika diperlukan)

Cara Membuat:

1. Campurkan wortel, tomat, daun salam, daun jeruk, dan kemangi dengan bumbu halus. Aduk hingga rata.
2. Masukkan hati ayam dan minyak kelapa, lalu bungkus dengan daun pisang.
3. Kukus hingga matang.
4. Ketika akan dicampur dengan nasi, ambil daun salam, kemangi, dan daun jeruknya, lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.

3. Bubur Kentang Tahu

Bahan:

• 100 gr kentang kupas, potong dadu
• 50 gr tahu, potong dadu
• 300 ml air atau kaldu ayam
• 1 sdt irisan daun bawang
• 1 siung bawang putih, iris tipis

Cara Membuat:

1. Rebus kentang, tahu, dan daun bawang dengan air atau kaldu. Aduk-aduk sampai kentang lunak. Angkat
2. Masukkan dalam blender, proses sampai lembut. Hidangkan

4. Kaserol Soun

Bahan:

• 5 gr daging ayam cincang
• 1 sdm bawang bombay yang sudah dicincang halus
• 1 siung bawang putih, haluskan 50 ml santan
• 30 gr soun, seduh dalam air panas sebentar
• 1 sdm jagung yang sudah dipipil halus
• 1 batang buncis, iris halus
• 2 batang daun seledri, cincang halus, ambil daunnya saja
• 3 sdm kuning telur
• Minyak zaitun

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180°C. Siapkan mangkok ramekin tahan panas. Oleskan tipis-tipis dengan minyak goreng/minyak zaitun.
2. Panaskan olive oil, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam cincang, aduk hingga matang. Masukkan jagung, buncis, dan daun seledri. Kemudian tuang santan.
3. Tambahkan soun selama sekitar 5 menit. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk hingga rata.
4. Masukkan ke dalam wadah tahan panas. Oven kurang lebih 30 menit dengan suhu 180°C. Sajikan hangat.

5. Nasi Uduk Bungkus Daun

Bahan:

• 2 sdm beras
• 1 lembar daun salam
• 1/2 cm jahe
• 1 batang serai
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 180 ml air matang
• 50 ml santan
• Daun pisang, cuci bersih dan uap di atas kompor sebentar agar layu

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan (kecuali beras) ke dalam panci memasak. Tunggu hingga air mendidih, masukkan beras. Setelah 10 menit, masukkan santan. Tunggu hingga air habis. Matikan api.
2. Masukkan nasi ke dalam daun pisang. Kukus kurang lebih 15 menit. Sajikan hangat.

6. Tim Havermout Keju

Bahan:

• 1 sdm havermout
• 250 ml kaldu sayur
• 1 potong tahu, haluskan
• 100 ml jus tomat
• 25 wortel, parut
• 1 butir telur, ambil kuningnya
• 50 ml ASI
• 1 sdm keju

Cara Membuat:

1. Rebus havermout dengan kaldu sayur, aduk sampai menjadi bubur. Masukkan tahu, tomat, wortel, dan kuning telur. Masak sampai matang. Angkat.
2. Masukkan susu dan keju, aduk rata. Tata dalam wadah tahan panas dan kukus hingga matang. Angkat. Sajikan.

7. Bola Tempe

Bahan:

• 1 buah tempe ukuran sedang
• 1 siung bawang putih
• 1 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya 1 sdm telur kocok

Cara Membuat:

1. Tempe dipotong-potong kecil, kukus sebentar kurang lebih 8 menit, lalu haluskan menggunakan ulekan. Haluskan bawang putih bersama daun jeruk dan masukkan ke dalam adonan tempe. Haluskan bersama bumbu. Kemudian, campurkan telur ke dalam adonan tersebut.
2. Kepal-kepal tempe menyerupai bola. Kukus selama kurang lebih 15 menit. Sajikan hangat bersama nasi atau bubur.

Nah, itulah Bunda beberapa resep menu MPASI tinggi kalori yang bisa Bunda sajikan untuk Si Kecil di rumah. Happy cooking, Bunda!

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!