9 Resep MPASI dari Olahan Mie untuk Bayi 7 Bulan ke Atas

Apakah mie bisa dijadikan MPASI Si Kecil yang berusia 7 bulan? Jawabannya bisa, Bunda. Mie bahkan dapat diperkenalkan setelah bayi siap untuk memulai MPASI, usia 6 bulan.

Namun, tetap berhati-hati jika memperkenalkan mie. Ini karena mie mengandung tepung gandum dan telur. Beberapa bayi mungkin tidak cocok karena alergi.

Bagi sebagian orang Asia, makan mie menjadi hal yang lumrah dalam menu harian, seperti mie goreng, ramen, soba, udon, dan hidangan lain. Tapi, bagaimana cara menyajikan olahan mie yang cocok untuk bayi usia 7 bulan?

Mengutip Solid Starts, untuk anak usia 7 bulan, berikan potongan besar mie pipih dan lebar. Lalu, kita juga bisa memotong mie, lalu menyajikannya dalam mangkuk agar mudah diambil dengan tangan.

Soal mie, jika Bunda ingin menyajikan olahan mie sebagai salah satu menu MPAS Si Kecil, berikut 9 resep MPASI dari olahan mie untuk bayi 7 bulan ke atas.

1. Mie Keriting Telur Ayam Kampung

Bahan:

• 29 gr mie keriting
• 1 butir telur ayam kampung
• 1 sdm wortel parut
• 3 gr daun bawang iris
• 300 ml air putih
• 50 gr pepaya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan air 300 ml lalu masukkan mie keriting sampai matang.
• Masukkan wortel, keju parut, daun bawang lalu aduk sampai rata.
• Masukkan 1 sdm adonan mie ke wadah yang tahan panas yang telah diolesi minyak dan masukkan telur ayam kampung yang sudah direbus. Lakukan hingga adonan mie habis kemudian masukkan ke dalam panci kukusan, tunggu hingga 15 menit.
• Sesuaikan tekstur untuk bayi 7 bulan dan siap disantap.

Sumber: buku Menu Sehat Pilihan untuk Bayi (6-12 Bulan) karya Wahyu Hidayati Kharie

2. Tim Misoa Tahu Telur

Bahan:

• 125 gram misoa
• 1 buah tahu putih (ukuran kecil)
• 1 batang wortel, kupas dan potong ukuran dadu kecil
• 1 buah kuning telur rebus, hancurkan
• 175 ml air kaldu daging
• 14 sdt garam
• 1/8 sdt gula pasir

Cara Membuat:

• Potong-potong misoa, kemudian rendam dengan air hangat sampai lunak dan mengembang. Tiriskan dan sisihkan.
• Hancurkan tahu, kemudian jadikan satu dengan wortel dan kuning telur rebus.
• Aduk bersama misoa sampai rata.
• Masukkan ke dalam mangkuk, beri air kaldu daging, garam, dan gula pasir.
• Kukus dalam dandang panas sampai kaldu terserap habis dan misoa lunak.
• Angkat dan sajikan setelah menjadi hangat.

Sumber: buku Menu Sehat Pilihan untuk Bayi (6-12 Bulan) karya Wahyu Hidayati Kharie

3. Tim Mi Daging Ikan

Bahan:

• 100 gram mie telur
• 1/2 batang wortel rebus, potong ukuran dadu kecil
• 75 gram daging ikan tenggiri, ambil bagian putihnya lalu cincang
• 6 lembar daun seledri, cincang
• 1 sdm kecap asin
• 11/2 sdm kecap manis
• 200 ml kaldu ayam

Cara Membuat:

• Rebus mie sampai matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Campur mie rebus, wortel, daging ikan tenggiri, dan irisan daun seledri.
• Beri kecap asin, kecap manis, dan kaldu ayam. Aduk rata.
• Tempatkan pada mangkuk, kemudian kukus sampai matang dan kaldu terserap habis.

4. Omelet Misoa

Bahan:

• 2 ikat (sekitar 100 gr) misoa, rebus dan tiriskan. Hati-hati ketika merebusnya, jangan terlalu matang
• 100 gr cacahan aneka sayuran (wortel, brokoli, jamur)
• 3 siung bawang putih cacah halus
• 1 putih telur ayam
• 1 kuning telur ayam
• 1 butir telur ayam utuh garam sesuai selera merica bubuk sesuai selera

Cara Membuat:

• Ambil adonan, tambahkan satu kuning telur, aduk rata.
• Goreng di atas wajan anti lengket yang sudah dioles dengan sedikit minyak.
• Setelah matang, angkat dan potong kecil.

Sumber: Paket Buku Makanan Pendamping ASI untuk Si Buah Hati karya Dian Prima dan Yudith Mangiri

5. Mie Keju Klempus-klempus

Bahan:

• 200 gr mi telor kering (1 bungkus) yang sudah direbus sesuai instruksi kemasan, sisihkan. (bisa dipotong jika perlu)
• 6 sdm minyak atau 4 sdm butter
• 100 gr bawang bombay cincang halus
• 150 gr daging sapi cincang
• 100 gr wortel parut kasar (bisa juga menggunakan sayuran lain seperti bayam, brokoli, dll)
• 3 sdm tepung terigu serbaguna
• 350 ml air matang + 200 ml yogurt
• 100 gr keju parut (enak kalau pakai parmesan) + ekstra untuk taburan
• 2 telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
• pala parut sesuai selera

Cara Membuat:

• Panaskan wajan, lalu masukkan butter atau minyak. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu, lalu masukkan daging cincang.
• Masak hingga bergerindil dan matang. Tambahkan pala parut hingga harum.
• Tambahkan tepung terigu, tumis sebentar, lalu masukkan campuran air dan yogurt. Masukkan wortel parut dan keju parut, masak hingga mengental. Angkat.
• Sambil menunggu saus krim yogurt daging agak dingin, kocok dua putih telur hingga kaku, sisihkan.
• Masukkan dua kuning telur dalam saus, aduk cepat. Masukkan putih telur ke dalam saus dengan teknik fold-in (aduk lipat), sisihkan
  sebagian untuk menu bayi. Untuk menu dewasa bisa ditambahkan merica bubuk.
• Tambahkan mi telor yang sudah direbus ke dalam saus tadi. Tuang dalam pinggan-pinggan tahan panas. Bisa dikukus selama 20 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan atau panggang di oven suhu 180C selama 15-20 menit.
• Haluskan sesuai tekstur bayi 7 bulan.

Sumber: Paket Buku Makanan Pendamping ASI untuk Si Buah Hati karya Dian Prima dan Yudith Mangiri

6. Mi Ayam Sayur

Bahan:

• 20 gram bawang bombai kecil, dikupas
• 30 gram wortel ukuran sedang, dikupas
• 125 gram dada ayam
• 235 ml air mendidih
• 1 sdt minyak sayur
• 45 gram jagung manis pipil
• 60 gram mi telur (kering)

Cara membuat:

• Iris bawang bombai dan wortel. Potong dadu ayam.
• Panaskan minyak dalam panci. Masukkan ayam dan masak selama 5 hingga 6 menit, hingga mulai kecokelatan.
• Tambahkan bawang bombai, wortel, dan jagung manis – masak selama 3 hingga 4 menit.
• Tambahkan air, didihkan selama lima menit.
• Terakhir, hancurkan mi sedikit dan masukkan ke dalam panci. Didihkan selama 5 hingga 10 menit lagi hingga ayam, sayuran, dan mi matang. Tambahkan sedikit air selama memasak jika diperlukan.
• Haluskan atau blender hingga lembut (dengan sedikit gumpalan). Masukkan seperempat mi ke dalam mangkuk, dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan dengan sendok atau garpu.

Sumber: NHS

7. Mi Ramen Bawang Putih dan Mentega

Bahan:

2 bungkus mi ramen atau mi tipis dan keriting lainnya

4 sendok makan mentega (atau lebih!)

1-2 siung bawang putih

Jamur secukupnya (apa saja)

Cara membuat:

• Buka kemasan mi dan jika ada bumbu di dalamnya, simpan untuk makanan lain yang tidak dikonsumsi bayi (karena kandungan natriumnya).
• Rebus mi hingga lunak, tiriskan, dan sisihkan.
• Sambil merebus mi, panaskan mentega dalam panci dan sambil mentega meleleh, cincang 1-2 siung bawang putih. Tambahkan bawang putih ke dalam mentega dan tumis dengan api sedang-kecil, hati-hati jangan sampai gosong atau terbakar, hingga transparan dan harum. Angkat dari api.
• Dalam wajan terpisah, panaskan sedikit mentega atau minyak zaitun dan tumis segenggam jamur cincang. Setelah sayuran layu dan matang, tambahkan jamur dan mentega tempat jamur berada ke dalam panci berisi mentega bawang putih. Aduk rata. Ini adalah sausnya.
• Campur mi dengan saus dan sajikan dalam mangkuk yang dapat menempel ke meja agar anak dapat mengambilnya sendiri.

Sumber: Solid Starts

8. Mi Kukus Telur Puyuh

Bahan:

• 85 gram mi keriting
• 6 butir telur puyuh
• 50 gram wortel parut
• 50 gram bawang daun, iris
• Minyak untuk menggoreng
• Bumbu mi instan batita secukupnya
• 300 ml air

Cara membuat:

• Didihkan air sebanyak 300 ml, masukkan mi instan batita atau mi keriting sampai lunak dan matang.
• Tambahkan wortel parut, bawang daun, keju parut, dan bumbu mi instan secukupnya.
• Aduk sampai rata.
• Masukkan 1 sdm adonan mi ke dalam wadah tahan panas dan masukkan telur puyuh yang sudah direbus. Lakukan sampai adonan habis.
• Kukus selama 15 menit. Setelah matang, menu bisa langsung dikonsumsi atau digoreng hingga keemasan.

Sumber: buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita, dan Ibu Hamil Kementerian Kesehatan RI

9. Mi Goreng Abon

Bahan:

• 200 gram mi goreng, rebus dan tiriskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 40 gram wortel, potong bentuk korek api
• 40 grm tomat, potong dadu kecil
• 60 gram abon sapi
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 1 batang daun bawang, potong miring
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1/4 sdt garam halus

Cara membuat:

• Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan mi, wortel, tomat, dan daun bawang. Aduk rata.
• Masukkan kecap manis, saus tomat, dan garam. Aduk rata. Masak hingga matang, lalu angkat.
• Atur mi goreng dalam tempat makan, lalu taburi abon sapi di atasnya. Hidangkan selagi hangat.

Sumber: buku Menu Harian MPASI karya Budi Sutomo

Demikian resep MPASI mie untuk bayi 7 bulan yang mudah dibuat di rumah. Semoga membantu Bunda dalam menyiapkan menu harian Si Kecil ya!

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!