Si Kecil sudah mulai MPASI, Bunda? Kalau iya, Bunda juga dapat memperkenalkan finger foods pada bayi setelah siap secara perkembangan untuk makanan padat.

Sebagian besar bayi, ketika diberi kesempatan, secara naluriah akan membawa makanan dan benda-benda lain ke mulut mereka.

Dikutip laman Solid Starts, penelitian menunjukkan bahwa ada waktu optimal untuk memperkenalkan makanan yang dapat dikunyah atau finger foods antara usia 6 dan 9 bulan. Sekitar usia 6-9 bulan, bayi memiliki serangkaian refleks dan mekanisme motorik oral yang mendukung pengunyahan dan belajar makan makanan padat.

Memicu refleks ini melalui eksplorasi makanan padat membantu bayi membangun toleransi terhadap makanan yang dapat dikunyah dan mendorong latihan keterampilan baru. Hal ini juga mengarah pada kemampuan untuk makan berbagai ukuran, bentuk, dan tekstur makanan pada usia 12-18 bulan, Bunda.

Penelitian menunjukkan bahwa menunda memperkenalkan makanan padat bertekstur dan finger foods yang dapat dikunyah hingga setelah usia 9 bulan dapat meningkatkan kemungkinan penolakan, meningkatkan risiko pilih-pilih makan, dan membuat bayi lebih sulit mempelajari keterampilan motorik oral yang penting ini.

Intinya, selama makanan tersebut dimodifikasi agar aman untuk dimakan bayi, Bunda dapat memperkenalkan finger foods segera setelah bayi siap untuk mulai mengonsumsi makanan padat.

Resep MPASI finger foods untuk bayi 6 bulan ke atas

Berikut resep-resep MPASI finger foods untuk bayi 6 bulan ke atas yang dapat Bunda coba bikin di rumah seperti dikutip berbagai sumber:

1. Butternut squash cheese cake

Bunda dapat membuatkan butternut squash cheese cake untuk menu finger foods Si Kecil. Berikut resepnya seperti dikutip dari buku 100+MPASI Hits Instagram Pilihan Mommy karya @mpasibayisehat:

Bahan:

• 3 potong butternut squash
• 3 sdm keju parut
• 2 sdt oat
• 1 butir telur ayam kampung
• 1sdt unsalted butter
• 1 buah kiwi
• Yogurt secukupnya
• 1 buah jeruk baby

Cara membuat:

1. Kukus butternut squash hingga empuk, lalu haluskan menggunakan garpu.
2. Campur butternut squash, keju parut, oat, telur, dan unsalted butter. Aduk hingga rata.
3. Tuang adonan dalam wadah tahan panas lalu kukus selama 20 menit.
4. Setelah matang, diamkan dalam suhu ruang, lalu beri topping yogurt, kiwi, dan jeruk baby. Biarkan pada suhu ruangan hingga tidak panas lagi.
5. Sajikan.

2. Kentang goreng kriuk

Salah satu finger foods yang enak dan gampang dibuat, yaitu kentang goreng kriuk. Coba yuk bikin di rumah seperti dikutip dari buku MPASI Super Lengkap oleh Gatot Sudaryanto:

Bahan:

• 250 g kentang, kupas dan cuci bersih
• 2 sdm tepung beras
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Potong-potong kentang memanjang seukuran pensil,
2. Didihkan air, masukkan kentang, bawang putih, dan merica, masak hingga kentang setengah matang. Tiriskan.
3. Taburi kentang dengan tepung beras, ratakan.
4. Goreng kentang dalam minyak panas dengan api sedang.
5. Tiriskan dan siap untuk disajikan.

3. Bitterballen kentang

Bahan:

• 2 sdm margarin
• 50 g tepung terigu protein sedang
• 250 ml air
• 250 g kentang kukus, haluskan
• 50 g wortel, serut kasar
• 50 g keju cheddar, parut kasar
• 12 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• Tepung panir kasar secukupnya
• 1 butir telur; kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan margarin di wajan antilengket, masukkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal.
2. Tambahkan susu cair, aduk terus hingga kental dan licin, Angkat.
3. Masukkan kentang, wortel, keju parut, garam, lada bubuk, pala bubuk, aduk rata.
4. Bentuk bola-bola hingga adonan habis.
5. Celup ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan di tepung panir.
6. Goreng dengan minyak panas sampai keemasan dan matang.
7. Sajikan saat hangat.

4. Kroket nasi

Menu finger foods lainnya yang Bunda dapat bikin untuk Si Kecil, yaitu kroket nasi yang bisa lebih gampang dipegang.

Bahan:

• 50 g nasi putih
• 30 g daging ayam cincang
• 20 g keju parut
• 100 ml kaldu ayam
• 1 butir telur; kocok lepas
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/4 bawang bombay
• 30 g wortel parut kasar
• 2 sdm tepung terigu
• 3 sdm margarin
• Lada secukupnya
• Tepung roti secukupnya

Cara membuat:

• Kukus daging ayam dan wortel hingga matang, sisihkan.
• Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata dan berbutir.
• Masukkan kaldu, daging ayam, wortel, dan lada hingga rata dan kental.
• Masukkan nasi dan keju parut aduk hingga kalis, angkat.
• Bentuk nasi menjadi bola-bola, masukkan ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan di atas tepung roti hingga rata.
• Goreng bola-bola hingga cokelat keemasan.

5. Baby omelet

Salah satu finger foods yang dapat Bunda coba buat untuk bayi 6 bulan ke atas, yaitu baby omelet. Menu ini bisa menambah cita rasa Si Kecil dan juga tekstur. Berikut resepnya dikutip dari buku 365 Menu Sukses MPASI Selama 1 Tahun oleh Hindah J. Muaris:

Bahan:

• 1 butir telur
• 25 g pure wortel
• 25 g pure brokoli
• 50 ml ASI/sufor

Cara membuat:

1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putihnya.
2. Panaskan sedikit minyak jagung atau minyak zaitun dalam penggorengan.
3. Kocok kuning telur dengan ASI/susu formula, lalu sramble di atas wajan dengan api kecil,
4. Tambahkan perlahan pure wortel dan brokoli sambil terus di-scramble. Masak hingga matang.

6. Churros ubi

Resep berikut ini dikutip dari Paket Buku Makanan Pendamping ASI Edisi Bundling oleh Dian Prima, Yudith Mangiri:

Bahan:

• 50 gr ubi merah manis, kukus, lumatkan
• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdm mentega tawar
• 150 ml air matang
• 2 butir telur
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Aduk tepung terigu dan ubi yang telah dilumatkan. Sisihkan.
2. Didihkan mentega tawar beserta air, matikan api.
3. Masukkan campuran terigu dan ubi, aduk rata sampai kalis, bisa dengan menggunakan mixer. Tunggu hingga uap  panas hilang dan adonan dingin.
4. Masukkan telur satu persatu sambil dimixer.
5. Sementara itu panaskan minyak. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah dilubangi 1-1.5 cm atau gunakan spuit pada ujungnya.
6. Semprotkan adonan yang ada di dalam plastik ke dalam minyak panas sepanjang jari, biarkan menguning kecokelatan dan mengambang.

7. Talam pelangi

Bahan:

• 1 buah apel malang, potong 4, kukus beserta kulitnya
• 1 potong kabocha, kukus jangan sampai terlalu lunak
• 20 gr tepung beras cokelat
• 5 gr tepung maizena
• 60 ml air matang
• 20 gr tepung beras putih
• 100 ml air matang

Cara membuat:

1. Lapisan 1: Kupas kulit apel kukus, haluskan dengan menggunakan saringan.
2. Campurkan 40 gr pure apel dengan air sampai berjumlah 100 ml.
3. Masukkan tepung beras dan tepung jagung, aduk rata.
4. Tuangkan di cetakan kue talam atau cetakan puding setinggi 1/2 cetakan, kukus selama 15 menit.
5. Lapisan 2: Campur tepung beras putih dan air. Kabocha kukus dipotong dadu kecil. Lalu masukkan ke dalam adonan tepung. Tuang adonan ini di atas cetakan berisi adonan sampai penuh.
6. Kukus 15 menit lagi. Talam pelangi siap dihidangkan.

Itulah beberapa resep finger foods untuk bayi 6 bulan ke atas yang bisa jadi variasi menu Si Kecil.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!