3 Ide Menu Makanan Sehat Bernutrisi untuk Ibu Hamil

Membuat menu makan selama hamil memang enggak mudah ya, Bun? Selain nilai gizi dan nutrisi, selera kita juga harus diperhatikan.

Untuk aturan makan ini, ahli gizi Dr.Rita Ramayulis, DCN, M.Kes mengatakan, semakin sering ibu hamil makan, semakin baik. Sebab jika sekali makan langsung dalam porsi banyak, lambung akan terdesak dan timbul keluhan pencernaan.

Pilihan Redaksi Makanan Ibu Hamil yang Baik untuk Pertumbuhan Tulang Bayi Ibu Hamil Konsumsi Makanan Olahan Tingkatkan Risiko Anak Autis? Seberapa Perlu Pemberian Vaksin Influenza untuk Ibu Hamil?

Saat hamil, ibu bisa makan lebih fleksibel. Tapi ingat, saat memilih makanan, yang diutamakan adalah protein baru setelah itu tambahan vitamin lalu mineral dari sayur dan buah, baru karbohidrat.

"Asam lemak esensial dipenuhi. Ibu hamil bisa makan alpukat dengan yogurt atau roti bakar dengan parutan keju. Bubur kacang hijau pakai santan encer boleh," ujar Rita kepada HaiBunda baru-baru ini.

Menu makan bisa dimulai dari bangun pagi, seperti makan roti panggang. Dilanjutkan dengan sarapan bubur ayam dengan aneka sayur.

3 Ide Menu Makanan Sehat Bernutrisi untuk Ibu Hamil/ Foto: iStock

Kata Rita, di jam 10 pagi, ibu hamil bisa mulai ngemil. Makan siang dimulai di jam 1 siang, lalu sorenya ibu bisa makan camilan lagi, dilanjutkan makan malam, dan terakhir, camilan jelang tidur. Dalam satu hari, ibu hamil makan camilan tiga kali.

"Menu makan bisa nasi, pepes ikan 1,5 - 2 potong, tempe bacem 1,5 - 2 potong, bobor bayam dua mangkok, buah warna-warni orange, merah, kuning dari buah naga, pepaya, nanas boleh. Jumlahnya 150 gram," tutur Rita.

Dilansir buku Dahsyatnya Hamil Sehat & Normal dari dr.Fredrico Patria, SpOg dan program Semua Bisa Masak Trans TV yang dipandu Chef Lady De Laura, berikut tiga ide menu ibu hamil untuk Bunda jadikan inspirasi.

Cek halaman berikutnya ya.

Simak juga video cara membuat resep gurame bubu di bawah ini, Bun.

[Gambas:Video Haibunda]

Resep Sop Daging Kacang Merah

3 Ide Menu Makanan Sehat Bernutrisi untuk Ibu Hamil/ Foto: iStock

Bahan:

1 liter air
300 g daging lemusir sapi, potong-potong
1 sdm mentega
100 g bawang bombai, iris kasar
1 sdm kaldu ayam bubuk/blok
1/2 cm biji pala, memarkan
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
250 g kacang merah rebus
100 g wortel, kupas, potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat:

1. Didihkan air, rebus daging dengan panci kecil hingga gading lunak.

2. Tumis bawang bombay hingga layu. Angkat.

3. Masukkan ke dalam rebusan daging.

4. Tambahkan kaldu ayam, biji pala, merica dan garam.

5. Didihkan kembali dengan api kecil.

6. Masukkan wortel dan kacang merah.

7. Rebus hingga wortel lunak.

8. Masukkan daun bawang dan angkat lalu sajikan hangat.

Klik halaman selanjutnya untuk melihat Resep Pepes Gurame Bubu, Bunda.

Baca Juga : Seberapa Perlu Tambahan Suplemen dalam Menu Makanan Ibu Hamil?

Resep Pepes Gurame Bubu

3 Ide Menu Makanan Sehat Bernutrisi untuk Ibu Hamil/ Foto: iStock

Bahan:

1 ekor ikan gurame yang sudah difillet
1 ruas jahe
1 ruas laos
1 ruas kunyit
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah tahu
1 batang sereh
1 buah lemon
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Daun kemangi secukupnya
Daun salam secukupnya

Gurame bubu/ Foto: 20detik

Bahan sambal hijau:

1 buah tomat hijau
3 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 buah cabai hijau besar
Pete secukupnya
Cabai rawit secukupnya
Daun jeruk secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ikan gurame fillet menjadi beberapa bagian.

2. Siapkan blender. Masukkan bawang putih cincang, bawang merah yang sudah diiris, jahe, laos, kaldu ayam, garam, gula, dan satu ruas kunyit. Kemudian blender sampai bumbu menjadi halus.

3. Haluskan tahu putih dengan sendok dan tambahkan daun kemangi.

4. Lalu bumbui potongan gurame fillet dengan perasan air jeruk lemon, garam, dan gula.

5. Campurkan tahu dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah itu tambahkan laos, daun kemangi, daun salam, daun jeruk dan sereh.

6. Siapkan bambu dan daun pisang. Masukkan gurame yang sudah dibumbui ke dalam bambu. Kemudian steam selama 45 menit.

7. Siapkan blender untuk membuat sambal hijau. Masukkan tiga buah cabai hijau, cabai rawit secukupnya, tiga siung bawang merah, dua siung bawang putih, satu buah tomat hijau, perasan air jeruk lemon, garam dan gula secukupnya. Blender hingga semua bahan menjadi halus.

8. Hidangkan sambal di atas wadah, tambahkan pete dan siram dengan minyak panas.

9. Siapkan nasi dan gurame yang sudah digoreng kering sebagai hiasannya. Taruh pepes gurame di atasnya. Siram dengan sambai hijau dan beri acar sebagai pelengkap.

Resep Sup Buah Segar

3 Ide Menu Makanan Sehat Bernutrisi untuk Ibu Hamil/ Foto: iStock

Bahan-bahan utama:

1/4 potong buah melon
1/4 potong buah blewah
1 buah apel segar
5 butir buah anggur
3 buah strawberry
1 buah naga
1 butir buah kelapa muda
200 ml sirup aroma vanili
1 kaleng susu kental manis putih

Cara membuat:

1. Kupas semua buah-buahan dan potong dengan ukuran sesuai selera. Agar potongan terlihat cantik dan sama, gunakan alat pengeruk buah atau koktail yang berukuran setengah bola.

2. Masukkan semua buah dengan komposisi dan jumlah sesuai selera ke wadah atau mangkuk besar.

3. Tuangkan sirup vanila dan susu.

4. Sup buah siap dihidangkan.

Baca Juga : Pilihan Camilan Sehat dan Bernutrisi untuk Ibu Hamil

(ank/rdn)