kehamilan
5 Jenis Sayuran Penambah Darah saat Hamil, Bisa Cegah Anemia
Kamis, 23 Dec 2021 12:17 WIB
Apakah Bunda sedang hamil dan merasa lemah atau lelah yang terlalu berlebihan? Bisa jadi Bunda mengalami gejala anemia. Seperti dilansir dari Healthline, Anemia terjadi ketika jumlah sel darah merah Bunda rendah.
Jika jumlah sel darah merah rendah, tubuh Bunda harus bekerja lebih keras untuk mengirimkan oksigen ke seluruh tubuh Bunda. Terlebih lagi jika Bunda sedang hamil, maka sel darah merah yang mengantarkan oksigen ke janin juga akan berkurang.
Hal tersebut dapat berdampak buruk karena tidak hanya karena asupan oksigen yang kurang, namun juga tentunya jumlah nutrisi yang sampai ke janin jadi tidak sesuai dengan kebutuhannya.
Untuk Bunda ketahui, sel darah merah adalah sel yang paling umum dalam darah manusia. Tubuh memproduksi jutaan setiap hari. Sel darah merah diproduksi di sumsum tulang dan beredar ke seluruh tubuh selama 120 hari.
Anemia dapat menempatkan Bunda hamil pada risiko sejumlah komplikasi. Oleh karena itu penting untuk mengembalikan kadar sel darah merah Bunda sesegera mungkin sebelum memasuki trimester terakhir.
5 nutrisi yang meningkatkan jumlah sel darah merah
Makan makanan yang kaya akan lima nutrisi ini dapat membantu Bunda meningkatkan kadar sel darah merah Bunda:
1. Zat Besi
Makan makanan kaya zat besi dapat meningkatkan produksi sel darah merah tubuh Bunda.
2. Asam folat
Menambahkan vitamin B-9 atau asam folat ke dalam menu Bunda juga bisa bermanfaat.
3. Vitamin B-12
Vitamin B-12 juga dapat meningkatkan proses produksi sel darah merah.
4. Tembaga
Asupan tembaga tidak secara langsung menghasilkan produksi sel darah merah, tetapi dapat membantu sel darah merah Bunda mengakses zat besi yang mereka butuhkan untuk mereplikasi.
5. Vitamin A
Vitamin A (retinol) juga mendukung produksi sel darah merah dengan lebih cepat.
Sayuran penambah darah
Ada banyak makanan yang bisa digunakan sebagai penambah darah pada tubuh Bunda yang sedang hamil, beberapa di antaranya adalah sayur-sayuran dan turunannya. Sayur-sayuran dan turunannya yang tinggi zat besi dan dapat berfungsi sebagai penambah darah diantaranya adalah:
1. Sayuran hijau
Sayuran hijau seperti bayam, kangkung, lobak swiss, saw,i dan bit mengandung antara 2,5-6,4 mg zat besi per cangkir yang dimasak, atau 14-36% dari RDI.
Misalnya, 100 gram bayam mengandung lebih banyak zat besi 1,1 kali dari jumlah yang sama dari daging merah dan 2,2 kali lebih dari 100 gram salmon. Ini juga 3 kali lebih banyak dari 100 gram telur rebus dan 3,6 kali lebih banyak dari jumlah ayam yang sama.
Namun karena bobotnya yang ringan, beberapa orang mungkin merasa sulit untuk mengonsumsi 100 gram sayuran hijau mentah. Dalam hal ini, yang terbaik adalah mengonsumsinya dimasak.
Sayuran kaya zat besi lainnya yang sesuai dalam kategori ini termasuk brokoli, kubis dan kubis Brussel, yang mengandung antara 1 dan 1,8 mg per cangkir yang dimasak, atau sekitar 6-10% dari RDI.
 Ilustrasi sayuran penambah darah/ Foto: Getty Images/iStockphoto |
2. Pasta tomat
Pada 0,5 mg per cangkir, tomat mentah mengandung sangat sedikit zat besi. Namun, ketika dikeringkan atau dipekatkan, mereka menawarkan jumlah yang jauh lebih besar.
Misalnya, setengah cangkir (118 ml) dari pasta tomat mengandung sekitar 3,9 mg zat besi, atau 22% dari RDI, sedangkan 1 gelas (237 ml) tomat saus 1,9 mg, atau 11% dari RDI.
Tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari adalah sumber kaya zat besi lainnya, memberi Bunda 1,3-2,5 mg per setengah cangkir, atau hingga 14% dari RDI.
Tomat juga merupakan sumber vitamin C yang bagus, yang membantu meningkatkan penyerapan zat besi. Selain itu, mereka adalah sumber likopen yang hebat, antioksidan yang terkait dengan penurunan risiko kulit terbakar.
3. Kentang dan ubi jalar
Kentang mengandung sejumlah besar zat besi, sebagian besar terkonsentrasi di kulitnya. Lebih khusus lagi, satu kentang besar yang tidak dikupas (10,5 ons atau 295 gram) menyediakan 3,2 mg zat besi, yang merupakan 18% dari RDI. Ubi jalar mengandung sedikit lebih sedikit, sekitar 2,1 mg untuk jumlah yang sama, atau 12% dari RDI.
Kentang juga merupakan sumber serat yang bagus. Selain itu, satu porsi dapat memenuhi hingga 46% kebutuhan vitamin C, B6, dan kalium harian Bunda.
4. Jamur
Varietas jamur tertentu sangat kaya akan zat besi. Misalnya, satu cangkir jamur putih matang mengandung sekitar 2,7 mg, atau 15% dari RDI.
Jamur tiram dapat menawarkan hingga dua kali lebih banyak zat besi, sedangkan jamur portobello dan shiitake mengandung sangat sedikit zat besi.
5. Palm Hearts
Palm heart adalah sayuran tropis yang kaya akan serat, potasium, mangan, vitamin C dan folat. Fakta yang kurang diketahui tentang palm heart adalah bahwa mereka juga mengandung cukup banyak zat besi – 4,6 mg per cangkir yang mengesankan, atau 26% dari RDI
Sayuran serbaguna ini dapat dicampur ke dalam saus, dimasukkan ke dalam tumisan, ditambahkan ke salad dan bahkan dipanggang dengan topping favorit Bunda.
Demikian informasi mengenai sayuran penambah darah yang dapat Bunda konsumsi selama periode kehamilan, untuk mencegah terjadinya anemia yang bisa berdampak buruk bagi kehamilan Bunda. Semoga bermanfaat ya.
