10 Resep Masakan untuk Ibu Hamil yang Sedang Mual atau Morning Sickness

Mual atau morning sickness adalah salah satu gejala kehamilan yang paling umum terjadi, terutama pada trimester pertama. Kondisi ini tentunya membuat ibu hamil merasa tidak nyaman, kehilangan nafsu makan, dan lemas.

Mual bisa saja terjadi pada pagi, siang, atau bahkan malam hari. Untuk mengatasi mual dan morning sickness, penting bagi Bunda untuk mengonsumsi makanan yang tepat dan tentunya mudah dicerna. 

Nah, Bubun punya rekomendasi 10 resep masakan untuk ibu hamil yang mual atau mengalami morning sickness nih. Masakan-masakan ini tentunya mudah untuk dibuat, kaya akan nutrisi, dapat menenangkan perut, serta aman untuk lambung Bunda.

Apa saja resep masakannya? Simak penjelasannya berikut ini ya!

Rekomendasi resep masakan untuk ibu hamil yang mual atau morning sickness

Bahan-bahan masakan tertentu memiliki kandungan yang dapat meredakan mual. Bahan-bahan tersebut cocok untuk dijadikan menu masakan untuk ibu hamil yang sedang mual atau morning sickness.

Berikut rekomendasi 10 resep masakannya yang menggunakan bahan-bahan pilihan pereda mual, seperti melansir dari berbagai sumber:

1. Resep sup ayam bumbu jahe

Sup ayam bumbu jahe merupakan salah satu masakan yang mudah dibuat dan cocok untuk mengatasi mual atau morning sickness saat hamil. Sup ini kaya akan nutrisi, termasuk protein, karbohidrat, dan vitamin. Selain itu, rempah jahe di dalamnya terbukti efektif untuk mengatasi mual ibu hamil terutama pada trimester pertama. Berikut resep sup ayam bumbu jahe:

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
• 1.5 liter air
• 3 cm jahe, bakar, kupas, memarkan
• 1 sdm mentega
• 4 siung bawang putih, memarkan cincang
• 1 buah wortel, kupas, potong-potong
• 1 buah kentang, kupas, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 sdm shoyu/kecap Jepang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 1 sdt garam

Cara pembuatan: 

1. Cuci bersih potongan ayam hingga tak ada jejak darah. Tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan potongan ayam dan jahe. Masak dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
3. Tumis bawang putih hingga harum, angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam.
4. Tambahkan wortel, kentang, daun bawang, kecap asin, merica, kaldu jamur dan garam.
5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan sayuran lunak.
6. Sajikan dan santap selagi hangat.

2. Resep salad buah

Salad buah adalah salah satu menu sehat dan menyegarkan untuk ibu hamil. Buah-buahan mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk kesehatan ibu dan janin. Selain itu, rasa manis dan segar dari buah juga dapat meredakan mual.

Bunda dapat memilih buah-buahan segar untuk salad, misalnya mangga, apel, beri-berian, dan pisang. Berikut resep salad buah yang mudah untuk dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

• 150 gram stroberi, potong-potong
• 150 gram mangga, potong-potong
• 1 buah apel, potong-potong
• 150 gram melon, potong-potong
• Keju parut untuk taburan

Bahan saus:

• 100 ml yoghurt stroberi
• 3 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm madu

Cara pembuatan:

1. Campurkan semua buah menjadi satu.
2. Campur bahan saus salad menjadi satu.
3. Campurkan buah dan bahan saud salad, aduk rata.
4. Taburkan keju di atasnya.
5. Dinginkan. Salad buah siap disajikan.

3. Resep sup kaldu jamur 

Masakan berikutnya yang bisa dijadikan pilihan untuk meredakan morning sickness atau mual ibu hamil adalah sup kaldu jamur. Sup kaldu yang hangat bisa membuat Bunda tetap terhidrasi dan mengisi perut yang kosong. Sup kaldu dapat dikombinasikan dengan beragam jenis sayuran, daging, atau telur supaya lebih kaya nutrisi. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 1 batang wortel, potong-potong
• 10 butir telur puyuh matang
• 1 batang sosis sapi, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/4 butir bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 lembar daung bawang, iris tipis
• 5 lembar seledri, iris tipis
• 1 sdt mentega
• 500 ml air

Cara pembuatan:

1. Cuci bersih wortel, bawang putih dan bombay.
2. Tumis bawang dengan mentega hingga harum.
3. Masukkan air, kaldu jamur, garam, gula, lada.
4. Masukkan wortel, rebus hingga empuk.
5. Masukkan telur puyuh dan sosis.
6. Setelah matang taburkan dengan daun bawang dan seledri.
7. Sajikan selagi hangat.

4. Resep spring roll ayam

Bunda bisa mencoba untuk membuat spring roll ayam sebagai makanan pereda mual selama masa kehamilan. Makanan ini terbuat dari rice paper yang diisi dengan sayuran, soun, dan daging ayam. Spring roll ayam kaya akan akan protein, vitamin, dan serat. Masakan ini juga cocok untuk memulihkan tenaga yang terkuras setelah mengalami mual. Berikut resep spring roll ayam:

Bahan-bahan:

• 1 potong ayam fillet
• Selada
• Wortel rebus, iris panjang
• Soun 
• Lobak ungu
• Rice paper
• Mayonaise
• Saus sambal

Bumbu marinasi ayam:

• Minyak wijen
• Kecap asin
• Minyak inggris
• Minyak ikan
• Saus tiram
• Merica

Cara pembuatan:

1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi yang telah dicampur. Diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panggang ayam hingga matang.
3. Basahi rice paper dengan air.
4. Susun selada, wortel, soun, lobak ungu, dan ayam lalu gulung.
5. Campurkan mayonaise dan saus sambal sebagai pelengkap.
6. Spring roll ayam siap disajikan.

Spring Roll Chicken/ Foto: Getty Images/iStockphoto/Jarvna

5. Resep pancake pisang

Masakan berikutnya yang bisa menjadi alternatif untuk dikonsumsi saat ibu hamil mual yaitu pancake pisang. Pisang mengandung vitamin B6 atau piridoksin yang bermanfaat untuk mengurangi rasa mual dan morning sickness. Selain itu, pisang juga mengandung kalium, serat, dan karbohidrat yang baik untuk kesehatan Bunda dan janin.

Berikut resep pancake pisang yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 2 buah pisang ambon yg matang sekali (haluskan dg garpu)
• 200 ml susu cair
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm butter/margarin leleh (bisa pakai minyak sayur)
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur

Cara pembuatan:

1. Kocok lepas telur, tambahkan pisang halus, susu cair, garam dan butter atau margarin leleh, aduk rata, sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah campur bahan kering, terigu, gula pasir dan baking powder, aduk rata.
3. Tuang adonan pisang dan susu ke dalam adonan kering, aduk perlahan sampai tercampur rata (jangan aduk terlalu kuat supaya hasil pancake lembut).
4. Panaskan wajan datar, tuang 1 sendok sayur, tunggu sampai bagian bawah pancake berwarna coklat baru balik dan masak sampai matang. Angkat. 
5. Lakukan sampai adonan habis dan pancake pisang siap disajikan dengan berbagai topping sesuai selera.

6. Resep kue jahe

Kue jahe bisa menjadi variasi menu makanan untuk ibu hamil yang mengalami mual-mual. Jahe terbukti efektif untuk mengatasi mual dan muntah karena mengandung senyawa gingerol dan shagaol yang dapat mempercepat pengosongan lambung. Jahe juga mampu menjaga sistem kekebalan tubuh dan mengatasi peradangan selama kehamilan.

Berikut resep mudah dalam membuat kue jahe:

Bahan-bahan:

• 150 g mentega tawar
• 100 g gula pasir halus
• 50 g gula palem
• 200 g madu
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt esens vanili

Bahan ayakan (jadi satu):

• 450 g tepung terigu protein rendah
• 1 sdt soda kue
• 11/2 sdm bumbu spekuk

Cara pembuatan:

1. Biarkan mentega hingga lunak. Taruh dalam mangkuk.
2. Tambahkan gula pasir dan gula palem. Kocok hingga lembut.
3. Tuangkan madu atau molases dan masukkan telur serta vanili, kocok hingga tercampur rata.
4. Masukkan campuran terigu yang sudah diayak. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut.
5. Bagi menjadi dua bagian. Bungkus masing-masing dengan plastik lalu simpan dalam lemari es 3 jam atau semalaman.
6. Panaskan oven hingga bersuhu 170 derajat celcius.
7. Keluarkan adonan, lalu giling hingga setebal ½ cm.
8. Taburi sedikit terigu agar adonan tak lengket di gilingan kue.
9. Cetak dengan cetakan kue bentuk santa klaus, cemara, bintang atau lainnya.
10. Susun di atas loyang datar dan panggang selama 10-15 menit hingga kue matang dan kering.
11. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah bertutup rapat.
12. Bunda dapat mengonsumsi kue jahe ini sebagai camilan atau saat mual.

7. Resep bubur ayam

Bubur ayam mengandung karbohidrat, protein, dan kalium yang baik untuk kesehatan Bunda dan janin. Selain itu, bubur ayam juga mudah dicerna oleh lambung dan tidak membuat perut begah.

Berikut resep membuat bubur ayam yang bisa dicoba di rumah:

Bahan-bahan: 

• 100 g beras, cuci bersih, tiriskan
• 2.5 liter air
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 100 g daging ayam, iris tipis kecil
• 1/2 buah wortel, potong daun
• 1/2 sdm merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam

Cara pembuatan: 

1. Didihkan air bersama jahe, daun salam dan serai.
2. Masukkan beras, masak hingga beras pecah dan masukkan daging ayam.
3. masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bubur agak kental.
4. Tambahkan wortel, bumbui dengan merica, kaldu ayam, minyak wijen dan garam.
5. Masak hingga bubur kental pekat. Matikan api.
6. Sajikan dengan topping seperti cakue dan irisan daun bawang.

8. Resep sup jagung

Sup jagung juga bisa menjadi pilihan makanan yang cocok untuk meredakan mual selama hamil. Tak hanya mudah dicerna dan kaya nutrisi, sup jagung yang hangat juga bisa memberikan rasa nyaman dan menenangkan perut, sehingga meredakan mual atau morning sickness.

Berikut resep mudah dalam membuat sup jagung:

Bahan-bahan:

• 1 buah kentang, potong dadu
• ¼ wortel, potong memanjang
• ½ jagung yang sudah dipipil
• 250 gram dada ayam, potong dadu
• 1 batang daun bawang dan seledri, potong-potong
• 1 buah bawang putih, dicincang halus
• 1 sdm minyak goreng
• ½ liter air

Cara pembuatan:

1. Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
3. Masukkan kentang, wortel, dan jagung.
4. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
5. Kecilkan api dan masak hingga sayuran dan ayam empuk.
6. Tambahkan daun bawang dan seledri.
7. Koreksi rasa. Sup siap disajikan. 

9. Resep roti panggang

Roti panggang bisa menjadi pilihan makanan yang cocok untuk Bunda konsumsi selama hamil. Rasa roti yang manis dapat membantu mengurangi mual dan muntah. Selain itu, resep roti juga mudah disesuaikan dengan selera dan kebutuhan setiap ibu. Misalnya, Bunda dapat memberikan tambahan topping yang disukai, seperti madu, kismis, atau kacang-kacangan.

Berikut salah satu resep roti panggang sederhana yang bisa Bunda buat dengan mudah di rumah:

Bahan-bahan:

• 2 lembar roti tawar
• 1 sendok makan mentega, lelehkan
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh kayu manis bubuk

Cara pembuatan:

1. Olesi roti tawar dengan mentega.
2. Taburkan gula dan kayu manis bubuk di atasnya.
3. Panaskan wajan antilengket dengan api kecil.
4. Panggang roti selama 2-3 menit atau berubah kecokelatan di atas wajan dengan sedikit mentega yang sudah dilelehkan.
5. Sajikan roti panggang selagi hangat.

10. Resep milkshake kurma dan pisang

Milkshake kurma dan pisang merupakan minuman yang manis dan menyegarkan, sehingga cocok untuk ibu hamil yang sedang mual. Minuman ini juga bisa menjadi sumber energi yang baik selama hamil.

Nah, Bunda, berikut resep membuat milkshake kurma dan pisang yang mudah dibuat di rumah.:

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang, iris tipis
• 10 buah kurma, belah dua
• 1 cangkir susu
• 1 sdm madu

Cara pembuatan:

1. Blender pisang, kurma, susu, dan madu hingga halus.
2. Tuang milkshake ke dalam gelas dan sajikan.

Itulah beberapa resep masakan untuk ibu hamil yang sedang mual atau mengalami morning sickness. Semoga resep masakan tersebut dapat membantu Bunda untuk merasa nyaman selepas mengalami mual-mual ya. Selamat mencoba!

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!