Jakarta -
Sempol tidak hanya terbuat dari ayam. Salah satu modifikasi dari jajanan ini adalah sempol tahu, yang lebih ekonomis tapi tetap enak dan gurih.
Selain enak, camilan yang satu ini juga bergizi lho. Tahu terbuat dari kacang kedelai yang kaya akan protein yang bermanfaat bagi tubuh.
"Protein merupakan zat gizi esensial yang dibutuhkan untuk metabolisme tubuh, pertumbuhan, perkembangan, dan mengganti sel yang rusak. Komposisi antara protein nabati dengan protein hewani harus satu banding satu," ujar ahli gizi klinis, dr Ida Gunawan, MS SpGK(K) beberapa waktu lalu.
Nah, karena sekarang kita perlu berhati-hati membeli jajanan, lebih baik buat sempol tahu sendiri di rumah. Dirangkum dari berbagai sumber, ini 5 tips
menggoreng sempol tahu.
1. Tambahkan tepung tapioka pada adonan. Karena tahu terlalu lembek, tepung tapioka berguna agar adonan lebih mudah dibentuk. Serta membuat adonan lebih lekat tanpa takut terburai.
2. Setelah itu, sempol harus direbus terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, lumuri dengan
telur yang sudah dikocok.
4. Siapkan minyak yang banyak. Seluruh permukaan sempol harus terendam minyak ya, Bun.
5. Pastikan minyak benar-benar panas supaya sempol matang sempurna.
Selamat mencoba menggoreng sempol tahu, Bun!
Ikuti resep sempol ayam di video berikut ini yuk, Bun.
(sih/rap)