Resep Pajeon, Pancake Daun Bawang Ala Korea Cocok untuk Camilan

Satu lagi hidangan asal Korea yang sudah tak asing lagi bagi pencinta drakor. Pajeon atau pancake daun bawang. Makanan yang menggunakan bahan utama terigu dan daun bawang ini pas disantap sebagai camilan.

Selain daun bawang, biasanya Pajeon juga menggunakan daging sapi, kimchi, kerang, hingga udang. Tergantung selera, Bunda.

Nah kali ini kita akan membuat Pajeon menggunakan udang seperti dikutip dari BBC.

Bahan:

75 gram tepung terigu

Secukupnya bubuk cabai

1 butir telur

1 siung bawang putih yang sudah dihancurkan

1 sdm minyak

4 daun bawang

100 udang kecil yang sudah dimasak (optional)

Pajeon menggunakan bahan utama daun bawang. (Foto: Getty Images/iStockphoto/george tsartsianidis)

Bahan saus celup:

2 sdm cuka

1 sdm kecap asin

1 cabai merah yang sudah dicincang halus

Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk terlebih dahulu. Masukkan tepung terigu, bubuk cabai, dan garam. Kemudian tambahkan air, telur dan bawang putih. Aduk hingga rata.

2. Beri celah di tengah adonan. Kemudian tuang air dan aduk hingga rata.

3. Siapkan wajan antilengket yang sudah diberi minyak. Tumis daun bawang selama 1 menit hingga sedikit layu. Tambahkan udang. Setelah itu tuang ke adonan tadi ke atasnya. Masak dengan api sedang selama 3-4 menit atau hingga adonan berubah menjadi warna cokelat keemasan. Balik dan masak sisi lainnya selama 3-4 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.

4. Selanjutnya adalah membuat saus celup. Campurkan cuka, kecap asin, cabai merah dan gula. Aduk hingga rata.

5. Potong-potong Pajeon dan santap dengan saus celup.

6. Selamat menikmati makanan Korea, Pajeon.

Simak juga resep Pancake Mie dalam video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]