Ada banyak jenis ikan yang bisa Bunda olah menjadi makanan yang sehat dan bergizi, salah satunya adalah ikan kembung. Tak hanya digoreng, ikan kembung bisa diolah jadi berbagai resep lezat, lho.

Ikan kembung adalah ikan laut yang cenderung memiliki tubuh yang kecil. Ikan ini masih satu famili dengan ikan tenggiri, tongkol, dan juga tuna, Bunda.

Meski dijual dengan harga yang standar dan tidak terlalu mahal, banyak orang yang membeli ikan ini untuk diolah menjadi menu makanan rumahan yang lezat dan anti ribet.

Kalau Bunda ingin coba mengolah ikan kembung, Bunda bisa coba resep masakan berikut ini. Dilihat dari buku Home Cooking ala Xander's Kitchen, catat bahan dan cara membuatnya di sini ya, Bunda.

1. Ikan Kembung Bakar Padang

Bahan:

6 ekor ikan kembung ukuran sedang
2 batang serai, memarkan
4 daun jeruk, buang tulangnya
air jeruk nipis
1 lembar daun kunyit muda, iris halus
100 ml santan ketan
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
2 gelas air

Bumbu halus:

15 butir bawang merah
6 siung bawang putih
Sejempol kunyit
Sejempol jahe
20 butir cabai rawit
6 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan lalu beri garam dan jeruk nipis. Kemudian sisihkan terlebih dahulu, Bunda.
2. Masak santan, air, bumbu daun, dan bumbu halus sampai bumbu benar-benar matang.
3. Masukkan ikan lalu tambahkan sedikit gula dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Matikan api dan angkat.
4. Bakar ikan sambil diolesi dengan sisa bumbu. Sajikan.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep ikan kembung yang lainnya yuk, Bunda.

Bunda, simak juga resep salad buah yang bisa turunkan berat badan berikut ini: