Anak-anak butuh camilan, tapi camilan yang seperti apa yang harus disiapkan? Tentunya Bunda ingin memberikan camilan yang sehat buat anak-anak seperti resep ini. 

Meski hanya camilan, tapi resep camilan sehat ini mengandung energi dan zat-zat gizi yang dibutuhkan Si Kecil. Dalam buku 30 Camilan Paling Diminati Anak, penulisnya Noenoek Hidajat dan Diana Damajanti mengatakan camilan buat anak ini setidaknya mengandung sumber energi atau tenaga, yaitu karbohidrat, protein dan lemak yang banyak terkandung dalam susu, yoghurt, keju, selai kacang, atau tuna spread.

Camilan juga mengandung vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral ini banyak terkandung dalam sayuran dan buah-buahan. Kemudian juga mengandung cairan.

Resep Camilan Sehat untuk Si Kecil

Waktu terbaik memberikan camilan itu minimal sejam sebelum waktu makan utama. Dengan demikian, anak sudah mulai lapar ketika waktu makan utama. Atau, camilan bisa juga diberikan minimal sejam sesudah waktu makan utama. Dari segi porsi pun camilan tidak sebanyak makanan utama.

Di bawah ini ada berbagai resep camilan sehat yang bisa Bunda coba. Yuk simak!

1. Pelangi Warna

Bahan: 

• 125 g gula pasir
• 100 ml air 
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 kg singkong, kupas, cuci bersih
• Pewarna khusus makanan dalam 3 warna secukupnya 

Taburan: 

• 100 g kelapa agak muda, kupas, parut, kukus 

Cara Membuat: 

1. Rebus air bersama gula dan vanili hingga mendidih serta gula larut. Angkat, saring, dan dinginkan.
2. Potong-potong singkong, kukus hingga empuk, angkat.  Kemudian, tumbuk singkong yang masih panas hingga halus.
3. Bagi singkong tumbuk itu menjadi menjadi tiga bagian, bubuhi masing-masing bagian dengan pewarna berbeda. Aduk hingga rata.
4. Giling adonan dengan cetakan atau bentuk sesuai selera, Bunda.
5. Taburi kue dengan kelapa parut, dan sajikan.

2. Bola Tempe

Bahan kulit: 

• 1 bungkus singkong parut halus, bisa beli dalam bentuk beku
• Daun bawang secukupnya, iris-iris
• 1/4 sdt garam 

Isian:

• 1 buah tempe, iris-iris, kukus
• 2 siung bawang merah, rajang halus
• 1 siung bawang putih, rajang halus
• Daun bawang secukupnya, iris-iris
• 1 sdm bawang merah dan bawang putih ulek
• 1/2 sdt kencur bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat: 

1. Biarkan singkong pada suhu ruang selama 1-2 jam. Setelah singkong tidak beku lagi, campur dengan daun bawang dan garam, sisihkan. 
2. Ulek tempe kukus hingga halus. 
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, dan bawang putih hingga harum, lalu kecilkan api. Masukkan irisan daun bawang, bumbu ulek, kencur, garam, dan merica ke dalam tumisan bawang merah dan bawang putih. 
4. Buat bulatan-bulatan dari adonan singkong, isi dengan tempe. Lakukan hingga seluruh bahan habis.
5. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang. Sajikan selagi hangat. 

Simak resep lain di halaman selanjutnya, Bunda.