14 Resep Masakan Rumahan, Murah Bisa Irit Seminggu

Hari Keempat

Hampir memasuki pertengahan minggu nih, Bunda. Intip resep ayam paha goreng pedas dan sayur bening oyong berikut ini, yuk!

1. Ayam paha goreng pedas

Bahan:

• 10 buah paha ayam, sayat permukaannya
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 8 buah cabai merah kering, tumbuk kasar
• 2 sdt garam
• 200 ml air
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Lumuri paha ayam dengan bawang putih, cabai merah tumbuk, dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan ayam berbumbu dengan air, ungkep hingga bumbu meresap dan air habis.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam beserta cabainya hingga matang.
4. Angkat, sajikan.

2. Sayur bening oyong

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 4 butir bawang merah yang sudah diiris halus
• 3 siung bawang putih yang sudah diiris
• 500 ml air
• 350 gram oyong yang sudah dikupas dan dipotong-potong
• 1 buah tahu putih yang sudah dipotong dadu
• 1 buah tomat yang sudah dibelah
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1,5 sdt lada

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang perlu Bunda lakukan adalah tumis hingga harum bawang merah, bawang putih. Setelah itu masukkan oyong, tahu, dan tomat.
2. Selanjutnya tambahkan air, garam, gula pasir, serta lada. Aduk dan kemudian masak hingga oyong matang.
3. Angkat sayur bening oyong dan sajikan.

Baca Juga : 4 Resep Makanan Khas Jogja yang Enak dan Bikin Rindu, Ada Cara Membuat Gudeg

Hari Kelima

Sudah memasuki pertengahan minggu nih, Bunda. Bikin rendang tempe yang menggugah selera berikut ini, yuk. Jangan lupa lengkapi dengan botok daun singkong, ya.

1. Rendang tempe

Bahan:

• Potong 500 gram tempe jadi 10 bagian
• 250 gram santan kental
• 50 gram kelapa parut, sangrai

Bumbu halus:

• 3 sdm cabai merah iris
• 2 sdm bawang merah iris
• 2 sdm bawang putih iris
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdm kemiri giling
• 1 sdt kunyit, iris

Bumbu lain:

• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 lengkuas, iris, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm air asam Jawa
• 1 sdm gula merah

Cara membuat:

1. Siapkan wajan atau panci.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, bumbu lainnya, dan santan. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan keluar aroma harum.
3. Masukkan potongan tempe, masak kembali hingga santan meresap, dan terlihat agak menyusut.
4. Beri parutan kelapa yang sudah disangrai, kecilkan api.
5. Aduk perlahan agar tempe tidak hancur, angkat.
6. Hidangkan rendang tempe sebagai pelengkap lauk nasi.

2. Botok daun singkong

Bahan:

• 2 ikat daun singkong
• 1/4 butir kelapa, parut

Bumbu:

• 3 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 ruas jari kencur, haluskan
• 1 sdm gula merah, haluskan
• 1 sdm garam
• 4 buah cabai merah/rawit, iris halus
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Cuci daun singkong hingga bersih, rebus, lalu iris-iris.
2. Rebus semua bumbu dengan air secukupnya hingga mendidih, kemudian masukkan irisan daun singkong.
3. Masak hingga matang dan daun lunak. Angkat.

Simak resep lainnya di halaman berikutnya ya, Bunda.