sign up SIGN UP search

moms-life

14 Resep Masakan Rumahan, Murah Bisa Irit Seminggu

Annisa Afani Rabu, 13 Oct 2021 05:30 WIB
RESEP KEMBUNG SUWIR SAMBAL MATAH HINGGA GULAI DAUN SINGKONG
Sayur Daun Singkong caption

Hari Keenam

Sudah hampir akhir pekan nih, Bunda. Nikmati resep ikan kembung suwir sambal matah dan garang asam buncis berikut ini, yuk!

1. Kembung suwir sambal matah

Bahan:

  • 3 ekor ikan kembung ukuran besar
  • 20 buah cabai rawit, iris
  • 8 buah bawang merah, iris
  • 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
  • Kemangi secukupnya, petik daunnya
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:


  1. Bersihkan ikan kembung, beri garam, air jeruk nipis. Goreng ikan. Suwir-suwir. Sisihkan.
  2. Di dalam mangkuk, campur cabai rawit, bawang merah, serai. Tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk.
  3. Panaskan minyak siramkan ke campuran cabai. Aduk sampai bawang dan cabai layu.
  4. Kucuri air jeruk, taburi bawang goreng dan kemangi.
  5. Masukkan kembung goreng suwir ke dalam sambal matah, aduk rata. Sajikan

2. Garang asam buncis

Bahan:

  • 500 gram buncis, iris-iris
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 2 gelas/500 cc santan dari ¼ butir kelapa yang tua

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, 1 sdt gula merah, 2 sdm garam, haluskan
  • 5 buah bawang merah, iris tipis, goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 6 buah asam

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam, aduk hingga harum.
  2. Masukkan buncis, tuang santan, tambahkan asam. Masak sambil diaduk hingga santan mendidih. Angkat, taburi bawang goreng.

Hari Ketujuh

Sudah masuk akhir pekan nih, Bunda. Membuat masakan khas Sumatera Barat bisa jadi pilihan tepat. Ada resep telur dadar Padang dan gulai singkong, nih. Cek, yuk!

1. Telur dadar Padang

Bahan:

  • 4 butir telur ukuran sedang
  • 3 sdm kelapa parut
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sdm tepung beras
  • Secukupnya garam
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah

Cara membuat:

  1. Kocok lepas telur, beri bumbu halus dan kelapa parut, aduk hingga rata.
  2. Tambahkan daun bawang, garam, dan tepung beras. Aduk kembali hingga rata.
  3. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket.
  4. Masukkan adonan telur, tutup wajan, lalu masak dengan api sedang.
  5. Setelah telur setengah matang, balik.
  6. Lanjut masak hingga matang, angkat.
  7. Potong telur dadar Padang sesuai selera Bunda.

2. Gulai daun singkong

Bahan:

  • 1 ikat daun singkong
  • 1 potong rebung
  • 4 gelas/1.000 cc santan dari 1 butir kelapa

Bumbu:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 potong lengkuas, memarkan
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm garam

Cara membuat:

  1. Cuci daun singkong, potong-potong.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas.
  3. Didihkan santan bersama bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
  4. Masukkan daun singkong. Lalu, rebus hingga matang dan santan mengental. Angkat.
(AFN)
HALAMAN :
ARTIKEL SELANJUTNYA
Share yuk, Bun!

Ayo sharing bersama HaiBunda Squad dan ikuti Live Chat langsung bersama pakar, Bun! Gabung sekarang di Aplikasi HaiBunda!
Rekomendasi
Bunda sedang hamil, program hamil, atau memiliki anak? Cerita ke Bubun di Aplikasi HaiBunda, yuk!