5 Tips Memasak Pare Agar Tak Pahit, Ternyata Mudah Bun

Tips memasak pare/ Foto: Getty Images/iStockphoto/wisnu83

Pare adalah salah satu bahan masakan yang banyak digunakan dalam berbagai hidangan lezat, Bunda. Pare sendiri termasuk ke dalam keluarga labu dan berhubungan erat dengan zucchini dan mentimun.

Biasanya, pare yang siap masak berwarna hijau tua, Bunda. Bentuknya lonjong panjang menyerupai mentimun terlihat unik dengan adanya kulit yang bergerigi.

Melansir dari laman Healthline, ada berbagai manfaat yang bisa Bunda dapatkan kalau mengonsumsi pare, nih. Misalnya saja dapat membantu menurunkan gula darah, melawan kanker, menurunkan tingkat kolesterol, bahkan bisa menurunkan berat badan.

Sayuran satu ini tumbuh baik di daerah tropis dan sub tropis, khususnya wilayah Karibia, Afrika, Cina, dan Asia Tenggara. Tidak heran, pare mudah ditemukan di Indonesia nih, Bunda.

Karena rasanya yang pahit itulah, pare juga menjadi salah satu sayuran yang sering dihindari banyak orang. Padahal, jika mengetahui khasiatnya tentu akan sangat disayangkan jika dilewatkan nih, Bunda.

Sayur hijau berkulit kasar ini kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, zinc, serat, dan folat yang baik untuk tubuh. Tidak hanya padat nutrisi penting, tetapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan.

Rasa pahit pare sebenarnya berasal dari senyawa cucurbitacins. Meski rasanya tidak enak, senyawa ini justru memiliki khasiat yang tidak main-main lho, Bunda..

Karena mengandung banyak nutrisi dan manfaat kesehatan, rasanya sayang ya Bunda jika kita sampai melewatkan sayuran ini hanya karena rasanya. Lagipula rasa pahitnya bisa disamarkan dengan metode pengolahan yang tepat nih, Bunda.

Penasaran dengan cara mengolah pare yang baik dan benar agar tak pahit? Klik baca halaman berikutnya yuk, Bunda.

Bunda, lihat juga video 5 bahan ampuh untuk bersihkan panci gosong berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

TIPS MEMASAK PARE AGAR TIDAK PAHIT

Ilustrasi cara memasak pare/ Foto: Getty Images/iStockphoto/Yuuji

Kebanyakan orang menyukai pare karena rasa pahitnya, Bunda. Namun, banyak juga orang yang memilih menghindari sayuran yang satu ini.

Tips memasak pare agar tidak pahit

Bunda termasuk orang yang tak suka rasa pahit di pare? Jangan khawatir ya, Bunda. Ada beberapa tips memasak pare agar tidak pahit yang bisa Bunda simak, nih.

1. Belah pare tapi jangan dikupas

Didihkan sepanci besar air. Potong ujung pare dan belah pare menjadi dua. Jangan dikupas ya, Bunda. Sebab, kulitnya bisa dimakan. Kemudian Bunda bisa merebus pare dalam beberapa waktu. Namun, jika Bunda tidak berencana merebusnya, Bunda bisa melewatkan tahap ini.

2. Buang bijinya

Ambil sendok, buang biji, dan empulur putih pare dari bagian tengah dengan sendok kecil. Membuang bijinya bisa meminimalisasi rasa pahit dari pare, Bunda.

3. Iris pare

Potong pare secara diagonal menjadi irisan 1/4 inci. Mengirisnya tipis juga bisa membantu mengurangi rasa pahit dari pare.

4. Rebus pare setengah matang

Tempatkan irisan pare ke dalam air mendidih dan rebus setengah matang sampai empuk. Tunggu sekitar dua hingga tiga menit, kemudian tiriskan.

Memasak setengah matang pare bisa mengurangi rasa pahitnya yang kuat. Namun, jika Bunda melewatkan langkah ini, sebaiknya tumis pare lebih lama. Yaitu sekitar tiga menit hingga pare mulai melunak.

5. Bantuan bumbu lain

Kalau Bunda ingin membuat tumisan pare, tambahkan pare pada tahap terakhir ya, Bunda. Selain itu, rasa pahit pare juga bisa makin disamarkan dengan bumbu olahan yang pas. Misalnya dengan rasa asin atau pedas. Rasa tersebut mampu mengimbangi rasanya lebih baik daripada dengan bumbu yang manis, Bunda.