Jakarta -
Negara Korea Selatan adalah negara yang memiliki berbagai macam hal unik yang tersebar ke seluruh dunia, Bunda. Mulai dari dramanya hingga makanannya.
Ada banyak makanan khas Korea yang viral dan terkenal di Indonesia, Bunda. Salah satunya adalah corn dog.
Corn dog merupakan makanan berisi sosis yang ditusuk kemudian dilapisi dengan adonan yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan ragi. Kini, ada banyak variasi dari isi corn dog sendiri, misalnya saja keju mozarella yang akan meleleh kalau terkena panas.
Salah satu chef yang mencoba membuat menu ini adalah Chef Steby, Bunda. Karena sang anak, Markie, sangat menyukai sayuran, Chef Steby turut menambahkan wortel dan brokoli ke dalam resep corn dog miliknya, lho.
Bunda penasaran dengan resep corn dog ala Chef Steby yang nikmat dan lezat? Jangan khawatir, ya. Berikut ini Bubun bantu rangkumkan
Bahan:
- 450 ml air
- 1 butir telur
- 30 gram gula pasir
- 8 gram ragi
- 600 gram tepung terigu protein tinggi
- Tepung roti secukupnya untuk lapisan
- 10 gram garam
- 200 gram keju mozarella
- Sosis sapi secukupnya
- 1 buah wortel, kupas dan cincang
- 1 bonggol brokoli, cincang
- Batang es krim secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan 450 ml air ke dalam mangkuk besar, Bunda. Tambahkan telur dan gula pasir.
- Aduk merata sampai gulanya larut.
- Setelah larut, masukkan ragi lalu aduk.
- Kemudian, tambahkan tepung terigu protein tinggi dan garam. Aduk sampai merata menggunakan mixer selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah adonan kalis dan elastis, Bunda bisa pindahkan adonan ke dalam wadah lain dan diamkan selama satu jam. Jangan lupa tutup rapat wadahnya ya, Bunda.
- Sambil menunggu adonannya, potong-potong keju mozarella menjadi 6 potong. Kemudian, tusuk menggunakan batang es krim.
- Tusuk juga sosis dengan batang es krim.
- Setelah satu jam, gulung keju dan sosis dengan adonan, lalu lapisi dengan tepung roti.
- Goreng di dalam minyak dengan suhu sekitar 170 derajat celsius hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sebagai variasi yang lebih sehat, Bunda bisa gunakan wortel dan brokoli cincang sebagai lapisan luar corn dog bersamaan dengan tepung roti.
- Lakukan hal yang sama sampai corn dog habis.
- Corn dog cheese and sausage ala Chef Steby siap Bunda santap sebagai camilan bersama keluarga.
(mua/fir)