Menjelang lebaran, biasanya banyak orang yang mengirimkan hampers ke rekan maupun keluarga terdekat, Bunda. Isi hampers-nya pun beragam. Salah satunya yang sering diberikan adalah bolu.

Ada aneka ragam bolu yang bisa dijadikan hampers nih, Bunda. Namun, bolu marmer dianggap paling cocok karena bentuk dan rasanya yang sangat unik.

Sebelum Bunda membuat bolu marmer, ada beberapa tips yang perlu Bunda perhatikan agar bolu jadi enggak bantet.

Mengutip dari buku PACS: Aneka Cake Marmer karya Faiza Hermain, salah satu faktor yang menyebabkan bolu jadi bantet adalah pengocokan dan pengadukan bahan yang kurang sempurna. Tak hanya itu, suhu oven yang tidak merata dan tidak tepat juga bisa menjadi salah satu faktornya, Bunda.

Bunda juga tidak boleh membuka oven sebelum waktu pemanggangannya selesai. Oven boleh dibuka sedikit setelah paling tidak 3/4 waktu pemanggangan.

Resep bolu marmer

Ingin menjadikan bolu marmer sebagai hampers lebaran? Buat sendiri di rumah juga bisa lho, Bunda. Berikut ini Bubun bantu rangkumkan deretan resepnya.

1. Marmer cake

Berikut ini resep marmer cake dilihat dari buku SMF: Aneka Cake Marmer karya Faiza Hermain.

Bahan:

• 8 butir kuning telur
• 6 butir putih telur
• 200 gram margarin tawar
• 175 gram gula pasir setengah halus
• 175 gram tepung terigu, ayak
• 1 sdt vanili, ayak
• 25 gram cokelat bubuk
• 1 sdt bumbu pekuk (lapis legit)

Cara membuat:

1. Kocok margarin dengan gula sampai putih, masukkan telur satu persatu. Kocok sampai telur habis.
2. Masukkan tepung terigu dan vanili yang sudah diayak. Aduk perlahan jangan terlalu lama.
3. Ambil 1/3 bagian adonan, beri cokelat bubuk dan bumbu pekuk. Aduk rata.
4. Panaskan oven, olesi loyang ukuran 20 cm dengan margarin, taburi tepung terigu.
5. Tuang adonan putih ke dalam loyang Tuang adonan cokelat di atasnya.
6. Ambil garpu, buat gerakan melingkar seperti spiral mengelilingi loyang.
7. Panggang dalam oven selama 30 menit di rak bawah dengan panas 180 derajat Celsius.
8. Keluarkan cake, dinginkan.
9. Marmer cake siap dibungkus menjadi hampers.

2. Bolu marmer santan

Berikut ini resep bolu marmer santan dilihat dari buku SMF: Aneka Cake Marmer karya Faiza Hermain.

Bahan:

• 5 kuning telur
• 3 putih telur
• 200 gram gula pasir
• 200 gram tepung terigu
• 150 cc santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sdt pasta pandan hijau

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai kaku.
2. Masukkan tepung terigu, aduk dari bawah ke atas. Jangan terlalu lama.
3. Masukkan santan dan aduk kembali.
4. Ambil 1/3 bagian adonan. Beri sedikit pasta pandan dan aduk rata.
5. Panaskan kukusan, siapkan loyang bulat dan olesi minyak sayur.
6. Tuang adonan hijau di atasnya dengan tusuk sate atau garpu. gerakkan melingkar keliling loyang.
7. Kukus selama 30 menit. Usahakan air dari tutupnya tidak jatuh ke kue.
8. Bolu marmer siap dijadikan hampers.

Klik baca halaman berikutnya yuk, Bunda.

Bunda, lihat juga resep bolu pisang berikut ini: