Tidak jarang orang yang menyukai makanan yang satu ini, yakni bolu susu. Bolu susu adalah salah satu makanan yang banyak disukai orang dari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Bolu susu adalah salah satu jenis kudapan yang menyerupai bolu kukus, tetapi bentuknya tidak mekar, memiliki tekstur lembut, dan berukuran kecil. Selain menggoda selera, bolu susu ini juga dipercaya kaya akan kalsium, lho, Bunda.

Bolu susu bisa datang dengan berbagai variasi rasa, Bunda bisa memiliki aneka bahan pelengkap yang bergizi untuk menambah cita rasanya. Seperti ubi, pisang, stroberi, kacang hijau, ketan hitam, hingga keju.

Selain itu, adapun susu yang digunakan bisa dalam bentuk susu cair, bubuk, ataupun susu kedelai. Agar tampilannya lebih menarik, Bunda bisa memberikan hiasan atau topping di atasnya. Dengan demikian, bolu susu tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki tampilan yang menarik.

Agar bisa menghasilkan bolu susu yang lezat, pada saat menambahkan campuran margarin atau mentega dengan susu cair. Bunda perlu mengaduknya secara merata dari bawah ke atas, agar bolu susu tidak bantat atau mengeras pada lapisan bawahnya.

Selain itu, Bunda juga perlu memanaskan panci pengukus terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan bolu susu, agar bolu susu bisa mengembang dengan sempurna.

Terakhir, sarungkan tutup panci dengan serbet bersih agar tetesan air pada tutup panci tidak jatuh ke atas bolu susu yang dapat menyebabkan bolu tidak mengembang dengan sempurna.

Nah, ingin tahu bagaimana resep sederhana membuat bolu susu untuk sajian para tamu di rumah? Simak berikut ini, ya, Bunda.

3 Resep bolu susu

Dirangkum dari buku 25 Kreasi Bolu Susu karya Indriani, berikut adalah tiga variasi resep bolu kukus yang bisa disajikan untuk tamu di rumah. Simak resepnya berikut ini, ya, Bunda.

1. Resep bolu susu ubi ungu

Bahan:

• 3 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 1 sdt SP/TBM
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 60 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 30 gram susu bubuk
• 50 ml susu cair
• 1 sdm margarin, cairkan

Bahan hiasan:

• Striped icing (siap pakai) warna merah muda

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP/TBM dengan mixer sampai putih dan kental.
2. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk hingga merata.
3. Tuangkan campuran ubi ungu, susu cair dan margarin cair ke dalam adonan tepung. Aduk menggunakan spatula.
4. Tuangkan adonan dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
5. Kukus selama kurang lebih 15 menit atau sampai matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
6. Hiasi bolu susu dengan striped icing.
7. Bolu susu ubi ungu siap disajikan.

2. Resep bolu susu ketan hitam

Bahan:

• 4 butir telur
• 180 gram gula pasir
• 1 sdt SP/TBM
• 75 gram tepung terigu
• 74 gram tepung ketan hitam
• 50 gram keju cheddar, diparut
• 35 gram susu bubuk
• 80 ml susu cair
• 2 sdm margarin, cairkan

Bahan hiasan:

• Striped icing warna merah muda

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP/TBM hingga putih dan kental.
2. Tambahkan campuran tepung terigu, tepung ketan hitam, susu bubuk, dan keju parut. Aduk hingga merata.
3. Masukkan campuran susu cair dan margarin, aduk hingga merata.
4. Tuangkan ke dalam cetakan kecil yang sudah diolesi minyak. Lalu, kukus selama kurang lebih 15 menit. Kemudian, angkat dan dinginkan.
5. Hiasi bolu dengan striped icing warna merah muda.
6. Bolu susu ketan hitam siap disajikan.

Lanjut baca halaman berikutnya untuk mengetahui resep bolus susu yang lainnya, yuk, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep bolu pisang yang ada di bawah ini, ya, Bunda.