Kentang rebus untuk diet mungkin menjadi makanan andalan para Bunda. Nutrisi pada kentang dan cara memasak yang direbus memang menjadikannya baik dikonsumsi saat sedang menurunkan berat badan, Bunda. 

Merebus kentang berarti tidak memberikan Bunda lemak tambahan yang tak diperlukan dari minyak apabila Bunda memasak kentang dengan cara digoreng. 

Kentang juga merupakan sumber karbohidrat yang bagus dan memiliki kadar gula lebih rendah dibanding nasi putih. Ini tentu tak hanya bagus untuk menjada berat badan Bunda, tapi juga baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Manfaat kentang rebus untuk diet

1. Membuat kenyang lebih lama

Ahli gizi Garima Goyal mengatakan bahwa kentang mengandung serat tinggi serta pati resisten sehingga dapat membuat seseorang merasa kenyang lebih lama. Ini akan membantu mencegah makan berlebihan.

“Ketika tetap kenyang, Anda sebenarnya makan lebih sedikit kalori yang secara langsung ditunjukkan pada skala berat badan," kata Goyal, seperti dilansir dari Hindustan Times.

Kentang rebus mendapat skor sangat baik pada indeks kenyang yang mengukur seberapa mengenyangkan dari setiap makanan berbeda. Kentang rebus dan dingin memiliki skor tertinggi untuk hal yang satu ini.

2. Meningkatkan metabolisme tubuh

Manfaat lain dari mengonsumsi kentang rebus saat diet yakni dapat meningkatkan metabolisme tubuh yang tentu berpengaruh terhadap berat badan.

“Kentang juga kaya akan antioksidan yang disebut polifenol, meningkatkan metabolisme dengan memecah gula pada tingkat yang lebih tinggi,” tambah Goyal.

Sebuah penelitian menemukan bahwa proses pendinginan kentang rebus memungkinkan mereka membentuk pati resisten dalam jumlah tinggi yang sangat baik untuk mengatur metabolisme, melawan kelebihan lemak, dan banyak manfaat kesehatan lainnya.

Kentang rebus memiliki jumlah kalori yang hampir sama dengan ubi jalar dan lobak. Ini membuat kentang menjadi pilihan yang sangat baik untuk para pelaku diet.

3. Tinggi kalium

Kalium yang tinggi dalam kentang membantu mencegah retensi air dan memainkan peran penting dalam membantu penurunan berat badan. Bahkan ada penelitian yang menunjukkan bahwa kentang dapat menyebabkan sel lemak menyusut.


Kalium juga merupakan salah satu mineral penting yang dibutuhkan untuk fungsi jantung. Kalium bisa membantu memompa darah ke seluruh tubuh dan menjaga jantung tetap sehat. 

Lanjut baca halaman berikutnya untuk manfaat kentang rebus lainnya, Bunda.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.