Mengenal Diet Atkins, Pola Makan Rendah Karbohidrat untuk Menurunkan Berat Badan

Diet Atkins yang diperkenalkan oleh dokter spesialis jantung Robert Atkins punya metode makan tinggi lemak dan protein namun rendah karbohidrat. 

Diet Atkins ini mirip dengan diet keto. Bedanya, diet keto memiliki keterbatasan karbohidrat kalau Atkins mempunyai beberapa fase dengan jumlah karbohidrat berbeda.

Diet Atkins diklaim bisa menurunkan berat badan secara cepat dan menjaga berat badan tetap ideal karena setiap tahapan memiliki jumlah karbohidrat berbeda. Bunda bisa tetap mengonsumsi steak dan salmon.

Bunda dapat menurunkan berat badan saat mengonsumsi makanan yang kaya protein dan lemak tapi sangat rendah karbohidrat. Bunda tidak akan merasa kelaparan.

Diet Atkins saat ini lebih berfokus pada protein tanpa lemak, lemak sehat, dan sayuran berserat tinggi agar lebih sehat. Ini dia serba-serbi diet Atkins.

Apa itu diet Atkins?

Mengutip dari WebMD, Bunda biasa mengonsumsi karbohidrat olahan seperti roti putih, pasta, dan kentang putih, kemudian tidak makan banyak buah dan sayuran, maka diet ini mungkin merupakan langkah awal yang diperlukan untuk menurunkan berat badan.

Bunda dapat berhenti mengonsumsi makanan biasa dan mulai dengan daftar makanan Atkins. Fase awal fokus pada protein, lemak, dan sayuran yang rendah karbohidrat dan tidak bertepung. 

Di setiap fase, Bunda menambahkan kembali kelompok makanan, pertama kacang-kacangan, biji-bijian, dan berry. Kemudian buah-buahan, sayuran bertepung, kacang-kacangan, dan biji-bijian. 

Tentu saja Bunda juga tetap harus menjaga ukuran porsi tetap terkendali yang mungkin lebih mudah karena diet rendah karbohidrat dapat membantu mengendalikan rasa lapar.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa orang-orang yang menjalani diet Atkins dengan memilih makanan kaya lemak nabati dan protein memiliki kesehatan lebih baik dibandingkan mereka yang menjalani diet kaya lemak dan protein hewani.

Makanan yang boleh dan tidak dikonsumsi saat menjalani diet Atkins 

Makanan yang boleh dikonsumsi saat menjalani diet Atkins berfokus pada protein dan lemak, seperti daging sapi, daging ayam & bebek, seafood, telur, mentega, minyak, dan keju. 

Di awal, Bunda akan makan karbohidrat dalam bentuk sayuran pada awalnya. Seiring kemajuan diet, Bunda bisa tambahkan makanan lain, seperti kacang-kacangan, buah-buahan, dan biji-bijian.

Sementara itu, makanan yang perlu dibatasi saat menjalani diet Atkins yakni karbohidrat tepung dan makanan manis, seperti roti, pasta, kentang, keripik, kue, dan permen.

4 fase saat menjalani diet Atkins 

Ada 4 fase saat menjalani diet Atkins. Empat fase yang dimaksud, yakni:

Fase 1

Ini adalah saat Bunda membantu tubuh beralih dari pembakaran karbohidrat ke lemak. Proses ini disebut ketosis. Bunda akan merasakan penurunan berat badan dengan cepat.

Dalam fase pertama, Bunda mengonsumsi protein, lemak, dan hanya 20 gram karbohidrat dalam bentuk sayuran setiap hari. Beberapa orang (seperti vegan) mungkin memulai pada fase berikutnya.

Fase 2

Bunda akan menambahkan kembali makanan ke dalam pola makan sampai mengetahui berapa banyak karbohidrat yang dapat dikonsumsi sambil tetap menurunkan berat badan.

Fase 3

Lanjutkan ke level ini ketika berat tersisa sekitar 10 pound atau 4,5 kg untuk diturunkan. Bunda akan belajar cara mempertahankan penurunan berat badan dan menurunkan beberapa kilogram terakhir.

Fase 4

Bunda akan mengikuti ini sepanjang waktu untuk memastikan tidak mendapatkan kembali apa yang telah hilang.

Versi diet Atkins yang lebih baru memiliki aturan yang lebih longgar dan memungkinkan Bunda memulai dengan 40 gram karbohidrat dalam makanan sehari-hari. Itu tidak mengecualikan kelompok makanan apa pun pada awalnya.

Ada batasan jumlah mentega atau lemak yang boleh Bunda makan, namun tidak ada pedoman ketat untuk daging atau protein lainnya.

Tips menjalani diet Atkins untuk pemula

Saat memulai diet Atkins, Bunda tidak perlu repot menghitung kalori, menghadiri pertemuan, atau membeli makanan khusus. Namun hal ini memerlukan perubahan besar dalam cara makan, terutama jika terbiasa mengonsumsi makanan bertepung atau makan camilan keripik, permen, maupun makanan cepat saji lainnya.

Coba ikuti tips ini agar lebih mudah menjalani diet Atkins untuk pemula.

1. Ketahui batasannya

Bunda harus mengurangi tepung putih, gula, dan karbohidrat umum lainnya terlebih dahulu. Kemudian coba hanya mengonsumsi karbohidrat dalam bentuk nabati.

2. Masak makanan sendiri

Saat menjalani diet Atkins, yang terbaik adalah membuat makanan sendiri. Jika Bunda mengandalkan makanan siap saji, bacalah label untuk mengetahui berapa banyak karbohidrat dan gula yang dikandungnya.

Jangan membeli makanan dengan tambahan gula atau karbohidrat. Saat makan di restoran, pilihlah makanan yang akan dikonsumsi di rumah. Tanyakan kepada pelayan tentang kandungan karbohidrat dan jauhkan tangan Bunda dari keranjang roti.

3. Tetap bergerak

Bunda tidak perlu rutin berolahraga secara khusus untuk menurunkan berat badan dengan diet Atkins. Namun Bunda harus terus bergerak. 

Usahakan aktif selama 30 menit atau lebih setiap hari. Bicaralah dengan dokter terlebih dahulu jika sering tidak aktif bergerak atau memiliki masalah kesehatan.

4. Makanan rendah garam

Tidak perlu menambahkan garam ke resep diet Atkins. Hindari makanan kaleng dan kemasan sebanyak yang Bunda bisa karena makanan tersebut seringkali mengandung tambahan gula, tinggi karbohidrat, lemak buruk bagi tubuh, dan garam.

Sudah pernah mencoba menjalani diet Atkins, Bunda?

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!