Daun Singkong untuk Ibu Hamil, Cukup Amankah Dikonsumsi?

Daun singkong, daun hijau gelap yang kerap direbus sebagai bahan sambal penyetan ini cukup menggugah selera ya, Bunda. Tidak hanya itu, daun singkong pun menjadi sayur sepaket dengan masakan padang yang tidak kalah familiar sebagai kekayaan kuliner Nusantara kita. 

Apalagi saat Bunda hamil yang kerap ngidam berbagai makanan ya. Membayangkan menu daun singkong dengan hidangan sambal, Bunda pasti semakin lapar. Tapi apakah aman ya mengonsumsi daun singkong pada saat hamil?

Melansir dari Pubmed NCBI, dinyatakan bahwa ibu hamil, ibu menyusui, dan orang tua perlu mengonsumsi sayuran berdaun hijau tua. Sayuran ini menyediakan vitamin A yang mencegah rabun senja dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit. Vitamin juga ditransfer ke bayi dalam ASI; jadi ibu-ibu khususnya perlu mengonsumsi sayur-sayuran ini, Bunda.

Daun singkong untuk ibu hamil

Lantas apakah itu artinya aman mengonsumsi daun singkong pada saat hamil? Yuk kita lanjutkan, Bunda. 

Masih melansir dari Pubmed NCBI, daun singkong merupakan salah satu sumber vitamin A, sama halnya labu siam, ubi jalar, wortel, mangga, susu, telur, dan hati.

Bukan hanya itu, zat besi yang mencegah kelelahan dan kelemahan, ditemukan juga dalam daging, kacang polong, buncis, bayam, daun singkong, dan daun labu, Bunda.

Sementara asam folat, yang diperlukan untuk kesehatan darah, juga ditemukan dalam sayuran berdaun hijau tua, salah satunya adalah daun singkong. Oleh karena itu, Bunda hamil dan orang tua sangat membutuhkannya. Protein dibutuhkan oleh semua orang. Anak-anak membutuhkannya untuk pertumbuhan.

Mengutip dari Pregnancyfoodchecker, sekalipun singkong mempunyai banyak kandungan vitamin, namun jika dibandingkan dengan akar, daun tanaman singkong dilaporkan mengandung paling banyak sianida pada 53-1300 setara sianida/kg bahan kering, Bunda. 

Oleh karena itu, daun singkong bisa jadi tidak aman selama kehamilan karena kandungan sianidanya yang tinggi tersebut, Bunda. Daun singkong diteliti berpotensi mengandung protein, vitamin dan mineral, serta dapat memenuhi kebutuhan protein global, terutama untuk gizi buruk. Namun, seperti akarnya, mereka mengandung anti-nutrisi dan glukosida sianogenik dan mungkin tidak aman.

Meskipun demikian, ada bukti mengenai efisiensi daun singkong untuk mengurangi malnutrisi melalui kandungan protein yang diperkaya bersama dengan makanan yang diperkaya lainnya. 

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan di bagian selatan Nigeria, daun singkong sering digunakan untuk membuat sup untuk tujuan nutrisi dan pengobatan. Sementara itu, daunnya mengandung sejumlah besar protein. Namun karena kandungan sianidanya cukup tinggi, harus direbus dulu sebelum mengonsumsinya, Bunda. 

Yuk, Bunda klik halaman selanjutnya.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga yuk video tentang 7 makanan penambah berat badan janin.

[Gambas:Video Haibunda]