Jamur adalah tubuh buah jamur, dan telah digunakan secara luas oleh manusia untuk keperluan kuliner atau pengobatan. Namun, ada beberapa kekhawatiran tentang risiko keracunan terkait jamur pada Bunda yang sedang hamil.

Dikutip dari Healthline, banyak orang yang memiliki persepsi negatif terhadap jamur, terutama jamur psilocybin, yang bersifat halusinogen. Akan tetapi jamur berguna sebagai prebiotik untuk mendukung kesehatan usus yang baik. 

Meskipun jamur rendah lemak dan kalori dalam makanan, sebenarnya jamur kaya akan vitamin B dan mineral serta memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Buktinya, rata-rata, per 84 gram jamur kuliner memiliki kandungan seperti:

Karbohidrat: 19 gram
Protein: 2,9 gram
Lemak: 0,4 gram
Niasin: 21 persen dari nilai harian yang direkomendasikan (DV)
Riboflavin: 22 persen DV
Selenium: 27 persen DV

Jamur tiram sedikit lebih tinggi kalori, protein, dan serat makanannya dibandingkan jenis lainnya, tetapi merupakan sumber selenium yang tidak baik. Sedangkan jamur yang terpapar radiasi ultraviolet (UV), seperti dari sinar matahari atau lampu UV, merupakan sumber vitamin D vegetarian yang melimpah dan penting.

Nah vitamin D ini sangat penting untuk kesuburan dan kehamilan, yang mendukung kesehatan tulang. Vitamin ini juga dikaitkan dengan penurunan risiko hasil kesehatan yang merugikan selama kehamilan.

Jenis jamur yang aman dimakan saat hamil

Jadi tidak semua jamur tidak boleh dimakan oleh Bunda. Untuk itu, Bunda harus tahu jamur mana yang aman dikonsumsi selama kehamilan dan mana yang harus dihindari.

Jamur menawarkan banyak manfaat gizi dan aman dikonsumsi selama kehamilan. Meskipun jamur umumnya dianggap aman dikonsumsi saat sedang hamil, tapi penting juga untuk memilih jenis yang paling aman.

1. Jamur kuliner

Jamur kuliner, seperti shiitake, portobello, oyster, maitake, chestnut, crimini, dan jamur kancing putih umumnya aman untuk Bunda konsumsi. Sebuah penelitian pada tikus hamil menunjukkan bahwa konsumsi shiitake dapat menurunkan kadar trigliserida, tanpa menyebabkan perubahan perkembangan pada janin.

Studi lain yang diambil dari 1.162 wanita hamil, menemukan bahwa mengonsumsi 100 gram jamur kancing putih setiap hari sejak sebelum hamil hingga 20 minggu kehamilan, dapat mengurangi tekanan darah tinggi dan risiko terkena diabetes gestasional dan preeklamsia.

2. Jamur obat

Chaga jamur obat, ekor kalkun, surai singa, reishi, dan Cordyceps umumnya juga aman untuk dikonsumsi. Jamur-jamur ini dapat mengurangi kolesterol darah, memiliki sifat anti-ulkus, dan meningkatkan kekebalan.

Namun, penelitian pada orang hamil masih kurang. Jadi masih diperlukan lebih banyak lagi penelitian tentang keamanan jamur-jamur ini untuk dikonsumsi selama kehamilan.

Klik halaman selanjutnya yuk Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan video tentang 15 makanan pencegah preeklamsia saat hamil.