Kekurangan zat besi hingga menyebabkan anemia bisa dialami semua usia, termasuk anak-anak. Seperti kita tahu, zat besi berfungsi untuk mempertahankan fungsi vital organ di dalam tubuh manusia.

Anemia defisiensi besi adalah jenis penyakit yang paling umum terjadi dalam tubuh kita, Bunda. Mengutip Health Line, kondisi ini disebabkan karena tubuh tak memiliki cukup zat besi untuk membuat hemoglobin (Hb).

Nah, ketika zat besi tidak cukup dalam aliran darah kita, seluruh tubuh tidak akan mendapatkan oksigen yang dibutuhkan. Pola makan yang buruk dapat memengaruhi cara tubuh menyerap zat besi penyebab anemia.

Kebanyakan orang tidak menyadari jika dirinya mengidap anemia defisiensi besi lho. Gejala bisa memengaruhi seseorang bertahun-tahun tanpa pernah diketahui penyebabnya.

Dr. Christopher Charles, dokter asal Kanada menemukan bahwa anemia adalah masalah kesehatan masyarakat yang sangat besar. Hal ini disimpulkannya saat mengunjungi negara Kamboja beberapa tahun lalu, Bunda.

Dilansir BBC, Charles menemukan banyak anak kecil tumbuh kecil dan lemah di desa-desa provinsi Kandal. Kondisi tersebut dibarengi dengan perkembangan mental yang juga lambat.

Ia juga menemukan wanita mengidap kelelahan dan sakit kepala hingga tak dapat bekerja. Sementara itu, wanita hamil bisa menghadapi komplikasi kesehatan serius saat sebelum dan sesudah melahirkan.

Sejak saat itu, Charles mulai tertarik dengan zat besi dan menemukan ide baru. Ia pun melakukan eksperimen dengan memasukkan sebongkah besi ke dalam panci, yang terbuat dari logam leleh.

Eksperimen ini dilakukannya setelah terinspirasi dari sebuah penelitian. Dalam penelitian itu dijelaskan bahwa memasak dalam panci besi bisa meningkatkan kandungan zat besi pada makanan.

Penemuan Charles ini kemudian dikembangkan menjadi iron fish alias ikan besi. Apa itu iron fish?

Baca halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga manfaat buah naga untuk kesehatan anak, dalam video di bawah ini: