Terpopuler
Aktifkan notifikasi untuk dapat info terkini, Bun!
Bunda dapat menonaktifkan kapanpun melalui pengaturan browser.
Nanti saja
Aktifkan

kehamilan

Manfaat Menyantap Sup Miso untuk Ibu Hamil, Bisa Redakan Mual juga Lho

Nurul Jasmine Fathia   |   HaiBunda

Selasa, 12 Sep 2023 12:40 WIB

Ilustrasi wanita makan
Manfaat Menyantap Sup Miso untuk Ibu Hamil, Bisa Redakan Mual juga Lho/Foto: Getty Images/iStockphoto/liza5450

Saat hamil penting bagi Bunda untuk mengonsumsi makanan yang bergizi. Namun, rasa mual saat hamil biasanya membuat Bunda kesulitan untuk mengonsumsi beberapa jenis makanan. Untuk Bunda yang merasakan hal tersebut, salah satu menu makanan dari Jepang yaitu sup miso bisa menjadi pilihan.

Sup miso sendiri adalah sebuah makanan berkuah dari jepang yang berisi beberapa macam sayur-sayuran dan sumber protein yang diberi bumbu berupa miso. Melansir dari Parentingfirstcry, miso adalah sebuah bumbu atau pasta yang dibuat dari fermentasi kacang kedelai dengan koji dan garam.

Manfaat sup miso untuk ibu hamil

Sup miso sangat baik dikonsumsi oleh ibu hamil karena mengandung berbagai macam vitamin dan kandungan lain yang bermanfaat. Vitamin yang terkandung di antaranya, vitamin B, vitamin E, vitamin K, asam folat, mineral, dan protein. 

Kandungan yang ada dalam sup miso dipercaya sangat bermanfaat untuk kesehatan sistem pencernaan. Konsumsi sup miso oleh ibu hamil dapat membantu meredakan masalah yang seperti gangguan pencernaan, gas, kembung, dan sembelit.

Melansir dari Loveourlittles, sup miso juga bisa menjadi sumber magnesium dan zinc yang juga sangat baik untuk ibu hamil. Konsumsi magnesium dan zinc selama kehamilan dapat membantu perkembangan Si Kecil di dalam kandungan. 

Jika Bunda mengalami masalah kelebihan berat bedan atau bobot bayi yang sudah terlalu besar, konsumsi sup miso tak akan memperparah keadaan. Hal ini karena sup miso adalah makanan yang sangat rendah kalori karena berisi banyak macam sayur dan sedikit sumber protein.

Namun, sup miso juga bisa disantap oleh Bunda yang ingin menaikkan berat badan bayi. Kalori yang rendah bisa disiasati dengan cara menambah isian sup miso dengan beberapa jenis protein baik nabati atau hewani. Usahakan jangan menjadikan sup miso sebagai makanan utama. Bunda bisa menyantap sup miso bersama lauk pauk lain yang kaya akan kalori.

"Mendapatkan protein yang cukup dapat membantu mengatasi mual, dan diet tinggi protein juga berguna jika Anda ingin mencapai penambahan berat badan yang sehat selama kehamilan," kata Shari Lawson, M.D., direktur divisi obstetri dan ginekologi umum di Johns Hopkins Medicine, dikutip dari Forbes.

Hal yang harus diperhatikan

Meski sangat baik dikonsumsi oleh ibu hamil, Bunda tetap harus memperhatikan beberapa hal sebelum membeli atau menyantap sup miso. Beberapa hal tersebut di antaranya.

  • Jika ingin membeli sup miso instan, Bunda wajib memperhatikan kandungan garamnya. Hindari sup miso dengan kandungan garam yang tinggi.
  • Terdapat beberapa varian sup miso yang beredar di pasaran, biasanya varian original mengandung natrium yang lebih rendah. Maka sangat disarankan untuk Bunda mengonsumsi varian tersebut.
  • Jika ingin membuat sup miso sendiri di rumah, pastikan pasta miso yang digunakan melalui proses fermentasi yang alami.
  • Hindari memasak atau memanaskan sup miso sampai mendidih karena dapat menghilangkan manfaat yang ada.
  • Jika mengonsumsi sup miso instan tidak disarankan untuk Bunda menyantapnya setiap hari.

Ada baiknya Bunda membuat sup miso sendiri di rumah karena kebersihan dan kemurnian bahannya lebih terjamin. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak lebih lengkap pada halaman berikutnya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!


RESEP SUP MISO UNTUK IBU HAMIL

Resep Sup Miso Jamur Enoki

Manfaat Menyantap Sup Miso untuk Ibu Hamil, Bisa Redakan Mual juga Lho/Foto: iStock

Cara membuat sup miso dan bahan yang dibutuhkan

Untuk memaksimalkan manfaat yang terkandung dalam sup miso, ada baiknya Bunda membuat sup miso di rumah. Melansir dari Parentingfirstcry, berikut beberapa bahan dan cara membuat miso.

Bahan yang Bunda butuhkan untuk dashi

  • Air matang sebanyak 500 ml.
  • Kombu atau rumput laut hitam kering sesuai selera.
  • Jamur shiitake kering sesuai selera.

Bahan yang Bunda butuhkan untuk sup 

  • Tahu sutra sesuai selera.
  • Daun bawang sebanyak 1-2 tangkai.
  • Pasta miso disarakan yang berwarna putih sebanyak 2 sendok makan.
  • Bunda juga bisa menambahkan sayuran dan protein lain.
Banner Hari Olahraga Nasional

Cara membuat:

  1. Pertama-tema buatlah dashi terlebih dahulu dengan cara mencampurkan sebuah bahan yang sudah tersedia dan rebus hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih kecilkan api dan terus masak hingga 15-20 menit.
  3. Keluarkan kombu dan jamur lalu potong dengan ukuran sesuai selera.
  4. Setelah dashi siap Bunda bisa melanjutkan untuk membuat sup.
  5. Potong tahu seperti dadu dan iris tipis daun bawang.
  6. Tuang kembali dashi ke dalam panci dan masak perlahan dengan api sedang.
  7. Pada wadah kecil yang tahan panas tambahkan miso dan ambil 125 ml dashi.
  8. Campurkan sampai miso larut seluruhnya sampai tidak ada gumpalan.
  9. Tuang larutan miso larut ke dalam dashi yang mendidih.
  10. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan tambahkan tahu serta protein lain yang Bunda gunakan ke dalam dashi yang sudah tecampur miso.
  11. Jangan didih kuah setelah tahu dan bahan lain ditambahkan dan sajikan sup miso dalam mangkuk dengan taburan daun bawang.

Itu dia manfaat menyantap sup miso untuk ibu hamil dan cara untuk membuatnya di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat ya Bunda.

Saksikan juga video tentang amankah ibu hamil minum matcha:

[Gambas:Video Haibunda]




(pri/pri)
Loading...

TOPIK TERKAIT

HIGHLIGHT

Temukan lebih banyak tentang
Fase Bunda