7 Cara Merebus Kentang Agar Matang Sempurna

Kartoffeln werden in einem Kochtopf gekocht. Potatoes are cooked in a cooking pot.

Kentang rebus/Foto: Getty Images/iStockphoto/UllrichG

Bunda yang sering membuat kentang tumbuk atau olahan kentang lainnya, perlu merebus kentang hingga matang merata. Ada cara terbaik merebus kentang agar hasilnya matang sempurna, lho.

Tidak semua kentang bisa lezat jika direbus, Bunda. Kentang lilin atau kentang serbaguna adalah salah satu yang terbaik.

Kentang ini bisa menahan bentuknya saat direbus dan memiliki tekstur yang bagus setelah dimasak. Ukurannya juga beragam, Bunda. Biasanya lebih kecil atau tidak lebih besar dari kepalan tangan. Kulitnya lebih tipis sehingga lebih cepat matang.

Kalau Bunda ingin merebus kentang dengan benar, ada tips yang bisa Bunda lakukan, nih. Dilansir laman The Kitchn, berikut ini adalah cara merebus kentang supaya matang sempurna.

1. Gosok

Sebelum Bunda merebus kentang, hal yang harus Bunda utamakan adalah kebersihan. Biasanya kulit kentang masih menyimpan sedikit tanah yang menempel. Karena itu, Bunda bisa menggosok kentang hingga bersih.

2. Potong bentuk dadu

Setelah kentang bersih, Bunda bisa memotongnya menjadi bentuk dadu atau kubus berukuran besar. Namun jika lebih menyukai kentang dengan bentuk yang utuh, Bunda bisa melewati tahap yang ini, ya.

3. Pindahkan kentang

Setelah siap, Bunda bisa masukkan kentang ke dalam panci yang lebih besar sehingga bisa menampung semua kentang. Beri air hingga semua bagian kentang terendam.

Mulailah rebus kentang dengan air dingin, sehingga bisa membuat kentang matang dengan merata, Bunda.

Kalau Bunda ingin melihat tips lainnya, Bunda bisa klik baca halaman berikutnya, ya.

Simak juga video resep nugget tempe,camilan sehat untuk keluarga, berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

ADUK KENTANG DENGAN GARAM

Preparations for making dinner. Boiling potatoes for mashed potatoes for dinner.

Kentang rebus/Foto: Getty Images/iStockphoto/fstop123

4. Aduk dengan garam

Setelah kentang tenggelam di dalam air dingin, langkah selanjutnya adalah dengan memberikan sedikit garam. Bunda bisa aduk garam ke dalam air sampai larut.

5. Didihkan

Letakkan panci di atas api sedang menuju besar, kemudian didihkan. Setelah air mendidih, Bunda bisa mengecilkan api hingga mendidih kembali. Satu catatan, jangan tutup pancinya ya, Bunda.

6. Periksa setelah 5 menit

Saat Bunda merebus kentang yang dipotong dadu, waktu matangnya akan lebih cepat dibandingkan dengan kentang yang utuh. Bunda bisa mulai memeriksa kematangan kentang 5 menit setelah mendidih. Kebanyakan kentang akan matang dalam10 hingga 20 menit.

Kentang yang matang akan terasa empuk pada seluruh bagiannya. Untuk mengujinya, Bunda bisa tusuk kentang dengan menggunakan garpu, pisau, atau tusuk sate. Jika saat ditusuk, alat yang digunakan meluncur dengan mudah hingga bagian tengah kentang, tandanya kentang sudah matang.

7. Tiriskan

Tiriskan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam saringan, atau langsung angkat kentang utuh dengan sendok berlubang. Untuk mendinginkan lebih cepat, Bunda bisa celupkan kentang ke dalam wadah berisi air es.